Beslenme mayası veya Beslenme Mayası , proteinler, lifler, B vitaminleri, antioksidanlar ve mineraller açısından zengin Saccharomyces cerevisiae adı verilen bir maya türüdür. Bu tip maya, ekmek yapmak için kullanılanın aksine, canlı değildir ve üretim sürecinde vitamin ve minerallerle takviye edilebilir.
Bu yiyecek vejetaryen insanların diyetini tamamlamak için yaygın olarak kullanılır ve ayrıca soslara kalınlaştırmak ve pirinç, fasulye, makarna, kiş veya salata hazırlamak için de kullanılabilir, çünkü yemeğe Parmesan peynirine benzer bir lezzet verir. bu gıdaların besin değerini arttırmak.
Çeşitli besinler açısından zengin olduğu için, beslenme mayasının kullanımı, kolesterolü düşürmeye, erken yaşlanmayı önlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olarak çeşitli sağlık yararları sağlayabilir.
Beslenme mayası ne için?
Beslenme mayası düşük kalorili, vitamin, mineral, lif ve antioksidan bakımından zengin, yağ, şeker veya glüten içermez ve vegandır. Bu nedenle, besleyici mayanın sağlık yararlarından bazıları şunlardır:
- Glutatyon gibi antioksidanlar bakımından zengin olduğu için, vücut hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyan erken yaşlanmayı önleyin. Ek olarak, antioksidanlar aynı zamanda anti-kanser aktivitesine sahiptir ve kronik hastalıkların ortaya çıkmasını önler; Bir tür karbonhidrat, beta-glukanın yanı sıra mükemmel bir B vitamini, selenyum ve çinko kaynağı olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirin, bağışıklık düzenleyici olarak hareket eden ve bağışıklık sisteminin hücrelerini uyarabilen; lifler bağırsak seviyesinde kolesterol emilimini azalttığı için kolesterolü düşürmeye yardımcı olur; Demir ve B12 vitamini bakımından zengin olduğu için anemiyi önleyin; cilt, saç ve kaslar, proteinler, B vitaminleri ve selenyum bakımından zengin olduğu için bağırsakların işleyişini geliştirir, çünkü bağırsak hareketlerini destekleyen ve yeterli su tüketimiyle birlikte, kabızlıktan kaçınarak veya iyileştirerek dışkıdan daha kolay çıkın.
Ek olarak, beslenme mayası glüten içermez ve vejetaryen diyetlerinde, yüksek biyolojik değeri olan proteinler bakımından zengin olduğu için gıdaların besin değerini arttırmak için kullanılabilir. Ek olarak, özellikle vejetaryen veya vegan insanlar arasında B12 vitamini eksikliğini önlemeye veya iyileştirmeye yardımcı olur ve ana yemeklerinize 1 çay kaşığı takviye edilmiş besin mayası eklemelisiniz. B12 vitamini eksikliğini nasıl belirleyeceğinizi öğrenin.
Maya beslenme bilgisi
Beslenme mayası, aşağıdaki beslenme bilgilerine sahip olarak hem yiyecek hem de içecekte kullanılabilir:
| Beslenme Bilgileri | 15 g Beslenme Mayası |
| kalori | 45 kcal |
| proteinler | 8 g |
| karbonhidratlar | 8 g |
| lipidleri | 0, 5 g |
| elyaf | 4 g |
| B1 Vitamini | 9.6 mg |
| B2 Vitamini | 9.7 mg |
| B3 Vitamini | 56 mg |
| B6 Vitamini | 9.6 mg |
| B12 Vitamini | 7.8 mcg |
| B9 Vitamini | 240 mcg |
| kalsiyum | 15 mg |
| çinko | 2.1 mg |
| selenyum | 10.2 mcg |
| demir | 1.9 mg |
| sodyum | 5 mg |
| magnezyum | 24 mg |
Bu miktarlar, 1 iyi doldurulmuş yemek kaşığı eşdeğeri olan kullanılan her 15 g besin mayası içindir. Beslenme bileşenleri bir markadan diğerine değişebileceğinden, besin mayası takviye edilebilir veya takviye edilmeyebileceğinden, ürünün beslenme tablosunda neyin tarif edildiğini kontrol etmek önemlidir.
Beslenme mayasını doğru şekilde nasıl okuyacağınız aşağıda açıklanmıştır.
Beslenme mayası nasıl kullanılır
Beslenme mayasını kullanmak için içeceklere, çorbalara, makarnalara, soslara, turtalara, salatalara, dolgulara veya ekmeğe 1 tam yemek kaşığı eklenmesi önerilir.
Ek olarak, beslenme mayası, özellikle hamileyseniz veya emziriyorsanız, sadece bir doktor veya beslenme uzmanının rehberliğinde kullanılmalıdır.
