- Ana hoşgörüsüzlük belirtileri
- Gluten intoleransına neden olan nedir
- Tedavi nasıl yapılmalıdır?
- Gluten intoleransı için diyet
Çölyak olmayan glütene karşı toleranssızlık, buğday, çavdar ve arpada bulunan bir protein olan gluteni sindirmede yetersizlik veya zorluktur. Bu insanlarda gluten, ince bağırsağın duvarlarına zarar verir, besinlerin emilimini engellemenin yanı sıra ishale, karın ağrısına ve şişmeye neden olur.
Çölyak hastalığında, glütene karşı bir hoşgörüsüzlük vardır, ancak bağışıklık sisteminin daha şiddetli bir duruma neden olan, iltihaplanma, şiddetli ağrı ve sık ishal ile reaksiyonu vardır. Daha fazla semptom ve çölyak hastalığının nasıl tedavi edildiğini görün.
Gluten intoleransı kalıcıdır ve bu nedenle, semptomların ortadan kalkması için glüteni gıdadan tamamen çıkarmak için gerekli olan bir tedavisi yoktur. Glutenin ne olduğu ve nerede olduğu hakkında daha fazla bilgi edinin.
Ana hoşgörüsüzlük belirtileri
Olası bir gluten intoleransını gösterebilecek semptomlar, tahıllar bebeğin diyetine sokulduğunda çocuklukta görülebilir. En yaygın semptomlar şunları içerir:
- Sık sık ishal, günde 3 ila 4 kez, büyük miktarda dışkı ile; Kalıcı kusma; Sinirlilik; İştah kaybı; Görünür neden olmadan incelme; Karın ağrısı; Şişmiş karın; Solukluk; Demir eksikliği anemisi; Kas kütlesi azalması.
Bazı durumlarda, bu semptomlardan herhangi biri olmayabilir ve gluten intoleransı, ancak kısa boy, refrakter anemi, eklem ağrısı, kronik kabızlık, osteoporoz veya hatta hastalıktan kaynaklanan diğer belirtilerin ortaya çıkmasından sonra keşfedilecektir. sterilite.
Hoşgörüsüzlüğü gösterebilecek her belirti hakkında daha fazla bilgi edinin ve riskin ne olduğunu öğrenmek için testi çevrimiçi yapın.
Gluten intoleransına neden olan nedir
Hoşgörüsüzlüğün nedenleri tam olarak bilinmemektedir, ancak gluten intoleransının genetik bir kökene sahip olması veya bağırsak geçirgenliğinin değişmesi nedeniyle meydana gelmesi mümkündür. Ek olarak, bu iki faktörden dolayı birlikte hoşgörüsüzlüğün olması da mümkündür.
Semptomlara ek olarak, aşağıdaki gibi testlerle intoleransı teşhis etmek mümkündür:
- Dışkı testi - Van der Kammer testi olarak bilinir İdrar testi - D-ksiloz testi denirSerolojik test - kan testi Antigliadin, endomysium ve transglutaminazlar; bağırsak biyopsisi.
Bu testler, gluten intoleransının teşhisinde ve semptomların kaybolup kaybolmadığını değerlendirmek için belirli bir süre için glutensiz bir diyetin teşhisinde yardımcı olabilir.
Tedavi nasıl yapılmalıdır?
Gluten intoleransı tedavisi temel olarak gluteni yaşam için gıdadan hariç tutmaktan oluşur. Gluten, örneğin mısır, mısır unu, mısır unu, mısır nişastası, patates, patates nişastası, manik, manik unu veya nişasta ile değiştirilebilir.
Gluteni diyetten çıkarırken, semptomlar birkaç gün veya hafta içinde kaybolabilir.
Gluten intoleransı için diyet
Gluten intoleransı diyeti, kek, ekmek ve kurabiye gibi buğday unu ile hazırlananlar gibi gluten içeren tüm yiyeceklerin diyetten çıkarılmasını, örneğin mısır unu keki gibi başkalarının yerini almasını içerir.
Gluten intoleransı olan herkes bu nedenle aşağıdaki yiyecekleri diyetlerinden çıkarmalıdır:
-
Ekmek, makarna, bisküvi, kek, bira, pizza, atıştırmalıklar ve glüten içeren yiyecekler.
Hastalığın getirebileceği komplikasyonlardan kaçınmak için kişinin diyete doğru bir şekilde uyması önemlidir ve bu nedenle, gıdanın glüten içerip içermediğini kontrol etmek ve varsa tüketmemek önemlidir. Bu bilgi çoğu gıda ürünü etiketinde bulunur.
Glutensiz bir diyet için daha fazla ipucuna bakın.
Ayrıca kaçınmanız gereken diğer glüten gıdalarına ve hangilerini yiyebileceğinize göz atın:
Buna ek olarak, Tapioca'nın glüteni yoktur ve diyetteki ekmeğin yerini almak için mükemmel bir seçenektir. Tapioca'da hangi tarifleri hazırlayabileceğinize bakın, diyetteki ekmeğin yerini alabilir.
