Farinata, STK Plataforma Sinergia tarafından fasulye, pirinç, patates, domates ve diğer meyve ve sebzeler gibi yiyeceklerin bir karışımından üretilen bir un türüdür. Bu gıdalar, son kullanma tarihine çok yakın olduklarında veya ticarileştirme standardının dışında olduklarında endüstriler, restoranlar ve süpermarketler tarafından bağışlanırlar, bu da genellikle genel ticarette kullanım için uygun format veya boyutta olmadıkları anlamına gelir.
Bağıştan sonra, bu yiyecekler tüm suyu çıkarma sürecinden geçer ve toz süt oluşturmak için yapılana benzer şekilde, un kıvamına gelene kadar ezilir. Bu işlem, gıdadaki besinleri korur ve geçerliliğini arttırır, unun 2 yıla kadar saklanmasına ve kullanılmasına izin verir.
Farinata Yararları
Farinata kullanımı aşağıdaki sağlık yararlarını sağlar:
- Kas kütlesinin büyümesini ve bakımını teşvik edin, çünkü protein bakımından zengindir; Bağırsak geçişini iyileştirin, çünkü lif içerdiğinden; Anemi önleyin, protein, demir ve folik asit içerdiğinden; Bağışıklık sistemini geliştirin, çünkü C vitamini bakımından zengindir; kilo alımı, özellikle zayıf olan insanlar için.
Ek olarak, farinata kullanımı, düşük gelirli insanların hala kaliteli, ancak boşa gidecek olan gıdalardan besleyici ve sağlık açısından güvenli bir un almasına izin verir.
Farinata nasıl kullanılabilir
Farinata, çorba, ekmek, kek, turta, kurabiye ve atıştırmalıkların hazırlanması gibi çeşitli gıdalara dahil edilebilir. Kıvamı kullanılan gıdalara göre değişebileceğinden, tarifleri farinata'nın iyi kullanımı için uyarlamak da önemlidir.
Ek olarak, çorbalar, yulaf lapası, meyve suları ve vitaminler gibi basit preparatların besin değerini arttırmak ve kullanımı kolaydır. Bu un, evsizlere ve düşük gelirli insanlara yiyecek dağıtan bazı kurumlarda kullanılıyor ve Belediye Başkanı Doria'nın komutasındaki São Paulo şehri, bu unu okulların yiyeceklerine ve kreşlere eklemeyi planlıyor.
Farinata'nın ortak şüpheleri ve tehlikeleri
Farinata kullanımına ilişkin şüpheler özellikle, genellikle bilinmeyen besin bileşimi ile ilgilidir, çünkü nihai un, alınan bağışlara göre yapılan farklı gıdaların bir karışımıdır.
Ayrıca, üretiminin São Paulo şehri tarafından kullanılmaya başladığında sağlık için tamamen güvenli bir şekilde gerçekleştirilip gerçekleştirilmeyeceği henüz bilinmemektedir, çünkü muhtemelen STK Plataforma Sinergia okul ağından talep sağlayacak kadar üretemeyecektir. şehir.
