- Kırmızı et nedir ve hangileri beyazdır?
- Beyaz et, kırmızı etten daha iyidir
- Geceleri kırmızı et yemek kötü
- Beyaz et besi değil
- Nadir et kötüdür
- Domuz eti kötü
- Hangi etleri tercih etmeliyim?
- Hangi etlerden kaçınmalıyım?
Herkes beyaz et ve balık tüketimini artırmanız gerektiğini söylüyor, ancak kırmızı eti beyaz etten nasıl ayırt edeceğinizi biliyor musunuz? Sağlık için daha iyi ve daha kötü olan et kesimleri ne olacak?
Kırmızı et nedir ve hangileri beyazdır?
Kırmızı et sığır eti, dana eti, domuz eti, kuzu eti, kuzu eti, at, keçi, tavşan ve devekuşu içerirken, beyaz et tavuk, ördek, hindi, kaz ve balıktır.
Genel olarak, kuşlar beyaz et ve 4 ayaklı hayvanlar kırmızı ettir, ancak etin sınıflandırılması renge, hayvanın kökenine, kas tipine ve etin pH'ına bağlıdır ve basit ve güvenilir bir yolu yoktur. bu farklılaşmayı yapın.
Beyaz et, kırmızı etten daha iyidir
Doğruluk. Beyaz etler, özellikle balıklar, sağlık için kırmızı etlerden daha iyidir, çünkü genel olarak daha az yağ ve kolesterol içerirler ve sindirimi daha kolaydır.
Bununla birlikte, sadece aşırı kırmızı et tüketimi, kardiyovasküler problemler ve yüksek kolesterol gibi sağlığa zarar verir, çünkü ideal, tüm et türlerini içerebilen dengeli bir diyet yemektir.
Geceleri kırmızı et yemek kötü
Yalan. Kırmızı et geceleri tüketilebilir, tıpkı diğer yiyecekler gibi, fazla tüketilmesi durumunda da kötüdür, çünkü sindirimi bozar ve mide ekşimesi ve dolgun mide hissi bırakır.
Beyaz et besi değil
Yalan. Daha az yağ içermesine rağmen, beyaz et fazla tüketildiğinde, özellikle beyaz sos ve 4 peynir sosu gibi kalorili soslarla tüketildiğinde de besi yapar.
Nadir et kötüdür
Etin kökenine bağlıdır. Nadir et tüketmek, ancak tenya veya bağırsak enfeksiyonuna neden olan bakteriler gibi parazitlerle kirlenmişse sağlığınız için kötüdür. Bu nedenle, et her zaman işlenmesini ve kökenini garanti eden yerlerde satın alınmalıdır, çünkü sadece uygun pişirme güvensiz etin kontaminasyonunu ortadan kaldırır.
Domuz eti kötü
Yalan. Sığır eti gibi, domuz sadece kirlenmiş ve iyi pişmemişse kötüdür, ancak uygun pişirme yapıldığında yemek yemek de güvenlidir. Daha fazla bilgi için: Domuz eti yemek sağlığınız için kötü mü?
Hangi etleri tercih etmeliyim?
Balıklar, özellikle kümes hayvanlarından, özellikle göğüs bölgesinden, sardalya, ton balığı ve somon gibi iyi yağlar bakımından zengin olanlar ve ördek yavrusu, anne, kas, kertenkele, fileto mignon gibi kırmızı etlerin yağsız kesimleri tercih edilmelidir., sert bacak, yumuşak bacak, biftek ve bel. Sağlıklı bir barbekü yapmak için ipuçlarına bakın.
Hangi etlerden kaçınmalıyım?
Biftek, kaburga ve karaciğer, böbrekler, kalp ve bağırsak gibi sakatatlar gibi çok fazla yağ içeren et kesimlerinden kaçınılmalıdır. Ek olarak, yağın pişirilmesi sırasında et kasına girdiği için yemekte tüm görünür yağ etten çıkarılmalıdır, bu da yemek sırasında çıkarılmasını önler.
Pastırma, pastırma, sosis, sosis ve salam gibi daha fazla yağ ve işlenmiş et içeren etlerin sağlığa en zararlı olduğunu ve kaçınılması gerektiğini hatırlamak da önemlidir. İşte daha az kırmızı et yemek için 5 neden.
Ek olarak, yüksek kolesterol ve gut problemleri olan insanlar da karaciğer ve diğer hayvan organlarını tüketmekten kaçınmalıdır, neden burada olduğuna bakın.
