Antioksidanlar, vücudun hücrelerdeki serbest radikallerin etkisini geciktirmesine veya önlemesine yardımcı olan, zamanla kanser, katarakt, kalp problemleri, diyabet ve hatta hastalıkların gelişmesine yol açabilen kalıcı hasarı önleyen maddelerdir. Alzheimer veya Parkinson.
Normal olarak, antioksidanlar insan vücudu tarafından küçük miktarlarda üretilir ve bu nedenle, erken yaşlanmayı önlemek ve hücreleri ve DNA'yı değişikliklere karşı korumak için meyve ve sebze gibi antioksidanlar açısından zengin yiyecekler yemek gerekir. Hangi 6 antioksidanın vazgeçilmez olduğuna bakın.
En fazla antioksidan içeren gıdaların listesi
En fazla antioksidan içeren gıdalar genellikle C vitamini, E vitamini, selenyum ve karotenoidler bakımından zengindir ve bu nedenle çoğunlukla meyve ve sebzeleri içerir.
ORAC tablosu, 100 gram gıda başına doğal antioksidan miktarını değerlendirmek için iyi bir araçtır:
| meyve | ORAC değeri | sebze | ORAC değeri |
| Goji berry | 25 000 | lahana | 1770 |
| Acai | 18500 | Çiğ ıspanak | 1 260 |
| kuru erik | 5870 | Brüksel lahanası | 980 |
| kuru üzüm | 2830 | alfalfa | 930 |
| yaban mersini | 2400 | Pişmiş ıspanak | 909 |
| böğürtlen | 2036 | brokoli | 890 |
| kızılcık | 1 750 | pancar | 841 |
| çilek | 1540 | Kırmızı tatlı biber | 713 |
| nar | 1 245 | soğan | 450 |
| ahududu | 1220 | mısır | 400 |
Yeterli bir antioksidan alımını sağlamak için, örneğin 5 porsiyondan fazla meyve yememeye özen göstererek günde 3000 ila 5000 Orac arasında yemek tavsiye edilir. Bu nedenle, meyve ve sebzelerin miktarını ve türünü bireysel ihtiyaçlara uyarlamak için bir beslenme uzmanına danışmanız önerilir.
Diğer gıdalara bakınız: Antioksidan bakımından zengin besinler.
Bu yiyecekleri yemeye ek olarak, vücuttaki serbest radikallerin konsantrasyonunu arttırdığı için sigara içmek, çok fazla kirliliğe sahip yerlere gitmek veya güneşte uzun süre güneşte olmak gibi bazı aktivitelerden kaçınılması önerilir.
Kapsüllerde antioksidanlar
Kapsüllerdeki antioksidanlar, yiyecekleri desteklemek ve cildin görünümünü iyileştirmek, kırışıklıkların, sarkmaların ve karanlık noktaların ortaya çıkmasını önlemek için yaygın olarak kullanılır.
Tipik olarak, kapsüller C vitamini, E vitamini, likopen ve omega 3 bakımından zengindir ve geleneksel eczanelerde reçetesiz satın alınabilir. Bununla birlikte, bu tür ürünleri kullanmadan önce her zaman bir dermatoloğa danışmanız önerilir. Kapsüllerde antioksidan örneği goji berry'dir. Daha fazla bilgi için: Goji berry capsules.
