Böbrek yetmezliği için diyet

Böbrek yetmezliği diyetinde, tuz, fosfor, potasyum ve protein gibi besinlerin alımını kontrol etmek gerekir ve en ciddi vakalarda genel olarak su, meyve suları ve çorbalar gibi sıvı tüketimini kontrol etmek gerekir.

Bu nedenle, bu hastaların et, balık, fındık, fasulye ve portakal, kivi, domates ve patates gibi bazı meyve ve sebzeleri yemekten kaçınmaları gerekir. Bununla birlikte, sebzelerin soyulması ve hazırlık sırasında pişirme suyunun değiştirilmesi gibi meyve ve sebzelerin potasyum içeriğini azaltmak için stratejiler de vardır.

İzin verilen veya yasaklanan miktar ve yiyeceklerin hastalığın evresine ve hastanın muayenelerine göre değiştiğini ve bu nedenle böbrek yetmezliği diyetinin her kişiye özgü olduğunu ve bir beslenme uzmanı tarafından kişisel olarak yönlendirilmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir.

Kontrol edilmesi gereken gıdalar

Genel olarak, böbrek yetmezliği çekenler tarafından ölçülü olarak tüketilmesi gereken yiyecekler şunlardır:

1. Potasyum yönünden zengin besinler

Böbrek yetmezliği olan hastaların böbreği, kandaki fazla potasyumdan kurtulmak için zor bir zamana sahiptir, bu nedenle bu insanların bu besin maddelerini alımlarını kontrol etmesi gerekir. Potasyum bakımından zengin besinler:

Meyveler: avokado, muz, hindistancevizi, incir, guava, kivi, portakal, papaya, tutku meyvesi, mandalina veya mandalina, üzüm, kuru üzüm, erik, kuru erik, limon portakal, kavun, kayısı, böğürtlen, tarih; Sebzeler: patates, tatlı patates, manyok, mandioquinha, havuç, pazı, pancar, kereviz, karnabahar, karnabahar, Brüksel lahanası, turp, domates, palmiye turşusu kalpleri, ıspanak, hindiba, şalgam; Baklagiller: fasulye, mercimek, mısır, bezelye, nohut, soya fasulyesi, bakla; Kepekli tahıllar: buğday, pirinç, yulaf; Bütün yiyecekler: kurabiye, bütün makarna, kahvaltılık tahıllar; Yağlı tohumlar: yer fıstığı, kestane, badem, fındık; Endüstriyel ürünler: çikolata, domates sosu, et suyu ve tavuk tabletleri; İçecekler: hindistancevizi suyu, sporcu içecekleri, siyah çay, yeşil çay, eş çay; Tohumlar: susam, keten tohumu; Rapadura ve şeker kamışı suyu; Diyabetik tuz ve hafif tuz.

Fazla potasyum kas güçsüzlüğüne, aritmilere ve kalp durmasına neden olabilir, bu nedenle kronik böbrek yetmezliği için diyet, her hasta için uygun miktardaki besinleri değerlendirecek olan doktor ve beslenme uzmanı tarafından bireyselleştirilmeli ve izlenmelidir.

Kaçınılması gereken meyveler

Kaçınılması gereken sebzeler

2. Fosfor bakımından zengin besinler

Fosfor bakımından zengin gıdalardan, böbrek fonksiyonunu kontrol edemeyen kronik böbrek yetmezliği olan kişilerden de kaçınılmalıdır. Bu yiyecekler:

Konserve balık; Tuzlu, tütsülenmiş ve sosis gibi etler; sosis; Pastırma, domuz pastırması; Yumurta sarısı; Süt ve türevleri; Soya ve türevleri; Fasulye, mercimek, bezelye, mısır; Kestane, badem ve yer fıstığı gibi yağlı tohumlar; susam ve keten tohumu; Cocada; Bira, kola meşrubat ve sıcak çikolata.

Aşırı fosfor belirtileri kaşıntılı vücut, hipertansiyon ve zihinsel karışıklıktır ve böbrek yetmezliği olan hastalar bu belirtilerin farkında olmalıdır.

3. Protein yönünden zengin besinler

Kronik böbrek yetmezliği olan hastaların protein alımını kontrol etmeleri gerekir, çünkü böbrek de bu besinin fazlalığını ortadan kaldıramaz. Bu nedenle, bu insanlar protein bakımından zengin gıdalar oldukları için aşırı et, balık, yumurta ve süt ve süt ürünleri tüketiminden kaçınmalıdır.

İdeal olarak, böbrek yetmezliği olan hasta, öğle ve akşam yemeklerinde sadece yaklaşık 1 küçük dana biftek ve günde 1 bardak süt veya yoğurt yiyecektir. Bununla birlikte, bu miktar böbreğin işlevine göre değişir, böbreğin neredeyse çalışmadığı insanlar için daha kısıtlayıcıdır.

4. Tuz ve su yönünden zengin besinler

Böbrek yetmezliği olan kişilerin de tuz alımını kontrol etmesi gerekir, çünkü aşırı tuz kan basıncını yükseltir ve böbreği çalışmaya zorlar, bu organın işlevini daha da bozar. Aynı şey aşırı sıvılarda da olur, çünkü bu hastalar az idrar üretir ve fazla sıvı vücutta birikir ve şişme ve baş dönmesi gibi sorunlara neden olur.

Yani bu insanlar kullanmaktan kaçınmalıdır:

Tuz; Et suyu tabletleri, soya sosu ve Worcestershire sosu gibi baharatlar; Konserve ve dondurulmuş dondurulmuş gıdalar; Paket atıştırmalıklar, patates kızartması ve tuzlu krakerler; Fast food; Toz veya konserve çorbalar.

Aşırı tuzu önlemek için, maydanoz, kişniş, sarımsak ve fesleğen gibi yiyecekleri baharatlamak için aromatik otlar kullanmak iyi bir seçenektir. Doktor veya beslenme uzmanı, her hasta için izin verilen uygun miktarda tuz ve su gösterecektir. Daha fazla ipucuna bakın: Tuz tüketimini azaltma.

Protein bakımından zengin besinler

Tuzu aromatik bitkilerle değiştirin

Gıdalardaki potasyum nasıl azaltılır

Potasyum açısından zengin gıdaların tüketiminden kaçınmanın yanı sıra, meyve ve sebzelerin potasyum içeriğini azaltmaya yardımcı olan stratejiler de vardır:

Meyve ve sebzeleri soyun; Yiyecekleri iyice kesin ve durulayın; Sebzeleri kullanmadan önce buzdolabında suya batırın; Yiyecekleri su ile bir tencereye koyun ve 10 dakika kaynatın. Sonra suyu boşaltın ve yemeği istediğiniz gibi hazırlayın.

Bir diğer önemli ipucu, yemek hazırlamak için düdüklü tencereler ve mikrodalgalar kullanmaktan kaçınmaktır, çünkü bu teknikler gıdalardaki potasyum içeriğini yoğunlaştırır, çünkü suyun değiştirilmesine izin vermezler.

Aperatifler nasıl seçilir

Renal hastanın diyetindeki kısıtlamalar, atıştırmalıkların seçilmesini zorlaştırabilir. Böbrek hastalığında sağlıklı atıştırmalıklar seçerken en önemli 3 kılavuz şunlardır:

Her zaman pişirilmiş meyve yiyin (iki kez pişirin), asla pişirme suyunu tekrar kullanmayın; Genellikle tuz veya şeker bakımından yüksek işlenmiş ve işlenmiş gıdaları kısıtlayın, ev yapımı versiyonları tercih edin; Proteini sadece öğle ve akşam yemeklerinde yiyin, tüketimden kaçının aperatifler.

Düşük potasyum aperatifleri için 5 fikir görün.

Akut böbrek yetmezliği için diyet

Akut böbrek yetmezliği için diyet genellikle bir hastane bağlamında gerçekleştirilir, hastanın yutduğu besinler dikkatlice hesaplanır ve sıklıkla kan dolaşımına yerleştirilen besin maddeleri içeren serumlar aracılığıyla yiyecek kullanılır.

Böbrek fonksiyonu geri yüklendikten sonra, hasta normal olarak böbrekler tarafından elimine edilen toksinlerin birikmesini önlemek için ne yenir konusunda özel talimatlar alır. Genellikle, diyet, protein, potasyum, tuz ve fosforun yanı sıra kronik böbrek yetmezliği olan hastalarda düşüktür.