Demir eksikliği anemisi olarak da adlandırılan demir eksikliği anemisi ile mücadele etmek için, örneğin bu mineral açısından zengin et ve sebze gibi gıdaların tüketiminin artırılması önerilir. Bu nedenle, hemoglobin oluşturabilen, kandaki oksijen taşınımını geri kazandırabilen ve semptomları hafifletebilen yeterli miktarda dolaşan demir vardır.
Demir eksikliği anemisi zayıflamış insanlarda, yetersiz beslenen çocuklarda ve gebe kadınlarda daha sık görülür. Vücut için en iyi demir, bağırsak tarafından daha fazla emildiği için hayvansal gıdalarda bulunan şeydir. Ek olarak, portakal, kivi ve ananas gibi C vitamini açısından zengin gıdalar, vücuttaki demirin emilimini artırmaya yardımcı olur.
Demir bakımından zengin besinler
Hem hayvan hem de bitki kaynaklı demir bakımından zengin gıdaların günlük olarak tüketilmesi önemlidir, bu nedenle kanda yeterli miktarda demir dolaşımı yapmak mümkündür.
Anemi için en uygun demir açısından zengin gıdalardan bazıları, örneğin karaciğer, kalp, et, deniz ürünleri, yulaf, bütün çavdar unu, ekmek, kişniş, fasulye, mercimek, soya, susam ve keten tohumu. Demir bakımından zengin diğer yiyeceklerle tanışın.
Ek olarak, portakal, mandalina, ananas ve limon gibi C vitamini açısından zengin meyve ve meyve suları gibi vücutta demir emilimini artırmaya yardımcı olan gıdaların tüketilmesi önemlidir. Anemi için bazı meyve suyu tariflerine bakın.
Anemi menü seçeneği
Aşağıdaki tablo, anemiyi tedavi etmek için 3 günlük demir açısından zengin bir menü örneğini göstermektedir.
| yemek | 1. gün | 2. gün | 3. gün |
| kahvaltı |
1 bardak süt, 1 yemek kaşığı keten tohumu + tereyağlı kepekli ekmek |
Tam tahıllı tahıl ile 180 ml sade yoğurt | 1 bardak süt, 1 sütlü çikolatalı süt çorbası + şekersiz meyve jöleli 4 tost |
| Sabah yemeği | 1 elma + 4 Maria kurabiyesi | 3 kestane + 3 tam kızarmış ekmek | 1 armut + 4 kraker |
| Öğle / Akşam Yemeği |
130 gr et + 4 col kahverengi pirinç + 2 col fasulye çorbası + 1 col susam çorbası + 1 portakal salatası |
120 gr karaciğer biftek + 4 sütlü kahverengi pirinç çorbası + 1 keten tohumu çorbası ile salata + 2 dilim ananas | Karaciğer ve kalpli 130 g tavuk + 4 col pirinç çorbası + 2 col mercimek + salata 1 col susam çorbası + kaju suyu |
| Öğleden sonra atıştırmalık | 1 sade yoğurt + hindi jambonlu tam tahıllı ekmek | 1 bardak süt + ricotta ile 4 tost | 1 sade yoğurt + 1 tereyağlı kepekli ekmek |
Süt, yoğurt veya peynir gibi kalsiyum açısından zengin gıdaların demir açısından zengin gıdalarla birlikte tüketilmemesi gerektiğini hatırlamak önemlidir, çünkü kalsiyum demirin vücut tarafından emilmesini engeller. Vejetaryen diyetinde, hayvansal gıdalar olan en iyi diyet demir kaynakları tüketilmez ve bu nedenle demir eksikliği daha sık ortaya çıkabilir.
Ayrıca anemiyi tedavi etmek için bazı ipuçlarına bakın.
Aşağıdaki videoda anemi için besleme ile ilgili diğer ipuçlarına göz atın:
