Çok fazla yumurta yemek kötü mü? günde ne kadar yiyebilirim?

Günlük olarak yumurta yemek, dengeli bir diyetle birlikte sağlığınız için kötü değildir ve örneğin kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olmak, kas kazancını tercih etmek veya göz hastalığını önlemek gibi vücuda çeşitli faydalar sağlayabilir.

Yumurtanın sağlığınız için kötü olduğu bilinmektedir, çünkü sarısı kolesterol bakımından zengindir, ancak çalışmalar doğal gıdalarda bulunan kolesterolün sağlığınız için kötü olma riskinin düşük olduğunu göstermektedir, çünkü işlenmiş gıdalar pastırma, sosis gibi kolesterolü bozanlardır., jambon, sosis, doldurulmuş kurabiye ve fast food .

Bu nedenle ideal, yumurtayı mümkün olan en doğal şekilde, örneğin suyla veya tereyağı gibi işlenmiş yağların kullanılmasından kaçınarak pişirmektir.

Günde kaç yumurta yiyebilirim?

Çalışmalar, günde izin verilen yumurta miktarı konusunda bir fikir birliği göstermemektedir, ancak Amerikan Kalp Derneği'ne göre günde yaklaşık 1 ila 2 birim tüketmek sağlıklı insanlarda sağlık için iyidir. Diyabet ve kalp problemleri olan insanlar için ideal, tüketimin günde en fazla 1 birim olması ve yeterli kolesterol ve kan şekeri seviyelerini korumak için dengeli bir diyet olmasıdır.

Yumurta çok zengin bir gıda olmasına rağmen, aynı zamanda kalorileri vardır ve bu nedenle, kilo kaybı için çok kısıtlı diyetlerde olanlar yumurtayı ılımlı olarak tüketmelidir. Yumurtanın beslenme bilgilerine bakın ve kalorilerinin diyetinize uygun olup olmadığını öğrenin.

8 Yumurtanın sağlığa faydaları

Kalbe zarar vermemeye ek olarak, diğer faydalar:

Artmış kas kütlesi, çünkü iyi bir protein kaynağıdır; Kanser gibi hastalıkları önleyin, çünkü triptofan ve tirozin gibi antioksidanlar bakımından zengindir; Bağırsakta kolesterol emilimini azaltın, çünkü lesitin bakımından zengindir; selenyum, çinko ve A ve E vitaminleri bakımından zengindir; Demir ve folik asit içerdiği için anemiyle savaşın; Görüşünüzü koruyun, çünkü antioksidanlar lutein ve zeaksantin içerir; Kemik sağlığını koruyun, çünkü kalsiyum ve fosfor içerir; Bellek oluşumuna yardımcı olun fetusun ve meme kanserinin önlenmesi, çünkü kolin içerir;

Yumurta genellikle sadece bu gıdadaki berrak olarak bulunan protein olan albümin alerjisi durumunda kontrendikedir. Yumurta alerjisinin belirtilerine bakın.

Sağlıklı bir şekilde yumurta nasıl hazırlanır

Yumurtayı hazırlamak ve bu yiyeceğin faydalarını elde etmek için bazı sağlıklı yollar şunlardır:

1. Mikrodalgada pişirme

Kolay ve pratik bir tarif, yumurtayı yağ almadığı için mikrodalgada hazırlamaktır. Bunu yapmak için, 1 dakika boyunca mikrodalgada derin bir tabağı ısıtın, yumurtayı tabağa açın, baharatlayın ve sarısını delin, böylece patlamayın. Ardından, her şeyi mikrodalgaya 1 dakika daha koyun.

2. Haşlanmış yumurta yapın

Haşlanmış versiyonu yapmak için kaynatmak için bir tencereye su koyun ve ilk kabarcıklar göründüğünde, suyu bir kaşıkla karıştırın, her zaman aynı yönde döndürün. Sonra, yumurtayı dikkatlice tavaya kırın, yumurtanın yaklaşık 7 dakika boyunca bu şekilde pişmesine izin verin. Son olarak, servis için tabağa koymadan önce suyun tahliye edilmesini sağlayan oluklu bir kaşık yardımıyla çıkarın.

3. yumurta su ile kızartın

Yağ kullanmaktan kaçınmak için, yumurtayı iyi ısıtılmış yapışmaz bir tavaya koyun, 1 çorba kaşığı su ekleyin ve yumurtayı buharla pişirecek şekilde tavayı kapatın.

4. Yumurta farofa

Her yumurta için 4 yemek kaşığı manioc unu, 1 yemek kaşığı doğranmış soğan ve yarım yemek kaşığı yağ, tereyağı veya margarin kullanın. Soğanı tereyağında kızartmalı, yumurtayı eklemeli ve neredeyse pişirildiğinde unu yavaş yavaş eklemelisin.

5. Yumurtalı omlet

Aşırı yumurta sarısı yiyemeyenler için ideal, yumurta akı omlet yapmaktır.

maddeler:

3 yumurta akı1 çorba kaşığı su veya süt1 su bardağı haşlanmış sebze (domates, havuç, brokoli) ¼ fincan süzme peynir veya ricotta peyniri

Hazırlama yöntemi

Bir kasede yumurta akını, sütü ve baharatları karıştırın. Önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve 2 dakika pişirin. Sebze ve peynir dolgusu ya da istediğiniz gibi bir şeyler ekleyin ve peynir eriyene kadar pişirin.

Çiğ yumurta bağırsak enfeksiyonu riskini artırır

Çiğ veya az pişmiş yumurtalar ateş, kusma ve şiddetli ishale neden olan ve çocuklarda daha da tehlikeli olan Salmonella bakterileri içerebilir. Bu nedenle, nadir tüketiminden ve ayrıca köpük, mayonez, Toping ve kek dolgusu gibi çiğ yumurta içeren ürünlerden kaçınılmalıdır.

En iyi seçim, diyette tüketilen kalori ve yağ miktarını arttırmamak için haşlanmış veya kızarmış yumurtayı yağ veya tereyağı eklemeden tüketmektir.

Yumurtanın iyi olup olmadığını test edin

Yumurtanın hala iyi olup olmadığını bilmenin iyi bir yolu, yumurtayı bir bardak suya hala sağlam bir şekilde koymaktır. Yüzüyorsa, zaten içinde çok fazla hava bulunması ve bu nedenle eski veya hasarlı olması ve tüketilmemesi gerektiğidir. İdeal olan sadece camın altında veya suyun ortasında bulunan yumurtayı tüketmektir.

Beyaz veya kahverengi kabuklu yumurtalar aynı sağlık yararlarını getirir ve satın alırken sadece temiz, mat ve çatlaksız olması gereken kabuğun kalitesini gözlemlemek önemlidir. Hazırlama sırasında, yumurta akı kalın ve viskoz olmalı ve kabuk kırıldıktan sonra parçalanmadan sarısı sağlam ve merkezileştirilmelidir.

Buzul kapısı, bu yiyeceğin korunmasını engelleyen birçok sıcaklık varyasyonuna maruz kaldığından, yumurtaların buzdolabında, tercihen içeride tutulması gerektiğini hatırlamak da önemlidir.