Ne için ve evde peynir altı suyu nasıl yapılır

Peynir altı suyu, kas hipertrofisini artıran ve kas yorgunluğu hissini azaltan, eğitimde daha fazla özveri ve artan kas kütlesi sağlayan esansiyel amino asitler olan BCAAlar açısından zengindir. Peynir altı suyunda ayrıca, laktoz intoleransı olmayanlar için belirtilen, eğitim sırasında mükemmel bir rehidratör yapan süt şekeri olan laktoz da vardır.

Evde peynir altı suyu üretmek ve kullanmak, ekmek, krep, kurabiye, çorba ve vitaminler için tariflere eklemek mümkündür. peynir yapımı sırasında elde edilen sıvı kısım, peynir altı suyu proteini olarak bilinen proteinlerin üretim kaynağı, kas kütlesi kazanmaya ve vücut yağını azaltmaya yardımcı olmak için en çok kullanılanlardan biridir. Ayrıca,

Ek olarak, peynir altı suyunu çıkarırken, kolesterolü kontrol etmek ve kilo vermek için diyetlerde çok kullanılan, kalorisi ve yağları düşük olan bir tür beyaz peynir vardır. Peynir altı suyu, yoğurt yerine kullanılabilecek bir yiyecek olan lorda çok bulunur.

Peynir Altı Suyunun Faydaları

Peynir altı suyu tüketiminin aşağıdaki sağlık yararları vardır:

Kas kütlesi kazanımını, özellikle düzenli olarak ve yaşlılarda fiziksel aktivite yapan insanlarda uyarın; Eğitimden sonra kas iyileşmesini hızlandırın; BCAA'lar açısından zengin olduğu için kas yıkımını azaltın; Vücut yağ üretimini ve açlık hissini azalttığı için kilo kaybına yardımcı olun; Kilo kaybı için diyetler sırasında kas kütlesinin korunmasını destekleyin; Kalsiyum açısından zengin olduğu için kemik sağlığının korunmasına yardımcı olun; Ruh halinizi geliştirin, triptofan açısından zengin olmak, iyi hissetme hissi veren bir beyin hormonunun öncüsü; Kan damarlarını rahat tutarak kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olun; Antikorlar içererek bağışıklık sistemini güçlendirin.

Süpermarketler, eczaneler ve beslenme ürünleri mağazalarında bulunan peynir altı suyu protein takviyesi tüketiminin, beslenme uzmanının rehberliğine göre yapılması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Bu takviyenin nasıl çalıştığını daha iyi anlamak için bkz.Kas kütlesi kazanmak için Whey proteini nasıl alınır.

Beslenme bileşimi

Aşağıdaki tablo, 100 ml peynir altı suyunun besinsel bileşimini göstermektedir.

Miktar: 100 ml peynir altı suyu
karbonhidrat:	4 g
protein:	1 g
şişman:	0 g
lifler:	0 g
kalsiyum:	104 mg
fosfor:	83.3 mg

Peynir altı suyunu peynir altı suyundan peynir suyundan ayırmak için kullanılan işleme bağlı olarak, en yüksek mineral konsantrasyonuna sahip asit peynir altı suyu ile tatlı veya asidik bir lezzet ile peynir altı suyu.

Evde peynir altı suyu nasıl alınır

Evde peynir altı suyu elde etmenin en kolay yolu, aşağıda gösterildiği gibi lor üretimidir:

maddeler:

1 litre süt (UHT olarak da adlandırılan karton süt kullanamazsınız) 5 ve 1/2 yemek kaşığı sirke veya limon suyu

Sirke veya limon yerine, süpermarkette satılan ve etiketin talimatlarına göre kullanılması gereken lor için özel mayayı kullanabilirsiniz.

hazırlanması:

Sütü, sirkeyi veya limon suyunu bir tencerede karıştırın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Rennet pıhtılarını oluşturduktan sonra, pıhtılar bir kaşık yardımıyla kırılmalıdır. Daha fazla serum oluşana kadar tekrar dinlenmesini bekleyin. Tüm serumu boşaltmak için, oluşan bir katı kısımdan ayırarak serumu bir kepçe yardımıyla çıkarmalısınız. Gerekirse, çıkarılan serumu bir elekle süzün.

Peynir mayası peynir yapmak ve peynir altı suyunu çıkarmak için de kullanılabilir. İşlem benzerdir, ancak sirke yerine peynir mayası kullanılır ve tatlı bir peynir altı suyuna yol açar. Ayrıca krem peynir ve ev yapımı peynirlerin nasıl yapıldığını ve faydalarını öğrenin.

Peynir altı suyu nasıl kullanılır

Evde elde edilen peynir altı suyu buzdolabında saklanmalıdır ve vitamin, çorba ve krep gibi preparatlara eklenebilir. Çorbalara her 2/3 su için 1 / 3'lük peynir altı suyu ekleyin. Ek olarak, fasulye, mercimek ve soya fasulyesi gibi tahılları hidratlamak ve yemeğe daha fazla besin eklemek için kullanılabilir.

Sirke veya limon suyundan yapılan peynir altı suyu ekşi tadı alırken, peynir mahallesinden elde edilen peynir altı suyu süpermarkette daha tatlıdır.

Peynir Altı Suyu Ekmek

maddeler:

1 ve 3/4 su bardağı peynir altı suyu çayı, peynir veya sütten elde edilir1 tam yumurta 1 yemek kaşığı şeker 1/2 yemek kaşığı tuz1 / 4 su bardağı yağ15 g maya450 g tam buğday unu

hazırlanması:

Buğday unu hariç karıştırıcıdaki tüm malzemeleri yaklaşık 10 dakika çırpın. Karışımı bir kaseye dökün ve homojen bir hamur haline gelene kadar buğday unu ekleyin. Hamuru dikdörtgen yağlanmış somun kabına koyun ve bir bezle örtün. Küçük bir hamur tatlısını ayırın ve suyla bir bardağa koyun. Top yükseldiğinde, hamur yaklaşık 35 dakika veya ekmek hazır olana kadar 200ºC'ye önceden ısıtılmış bir orta fırında pişirmeye hazırdır.

Kas kütlesi kazanmak için kullanılan diğer yiyeceklere bakın.