Salmonelloz, Salmonella adı verilen bir bakterinin neden olduğu bir gıda zehirlenmesidir. Bu hastalığın insana bulaşmasının en yaygın şekli, kontamine yiyecekler yemek ve kötü hijyen alışkanlıklarıdır.
Salmonella , bağırsaklara etki eden, çoğaldığı ve kan dolaşımına girip diğer organlara ulaşabildiği ve böylece enfeksiyonun şiddetini artıran bir bakteridir. Bununla birlikte, çoğu durumda, örneğin sadece kusma ve ishal semptomlarını kontrol eden spesifik bir tedaviye gerek yoktur.
Salmonelloz belirtileri
Salmonelloz belirtileri, kontamine yiyeceklerin tüketilmesinden veya enfekte hayvanla temastan 8 ila 48 saat sonra ortaya çıkar ve bu da gastrointestinal rahatsızlığa ve diğer semptomlara neden olur:
- Göbek ağrısı; İshal; Ateş olabilir; Titreme; Baş ağrısı; Malaise; Bulantı ve kusma; Dışkıda kan olabilir.
En ciddi enfeksiyonlar, bağışıklık sisteminin duyarlılığı nedeniyle yaşlılarda ve çocuklarda daha kolay gerçekleşir ve bu nedenle dehidrasyon ile ilgili semptomlar sunma riski daha yüksektir. Salmonella enfeksiyonunu nasıl tanıyacağınız aşağıda açıklanmıştır .
Kirlenme nasıl olur
Salmonelloz, örneğin tavuklar, domuzlar, sürüngenler, amfibiler, inekler ve köpekler ve kediler gibi evcil hayvanlarda bulunan Salmonella bakterilerinin neden olduğu bir hastalıktır. Bu nedenle, bu hayvanlardan gelen veya dışkılarıyla temas eden herhangi bir yiyecek, salmonelloz için bir iletim yolu olarak düşünülebilir.
Böylece, sebze, yumurta, meyve, pastörize edilmemiş süt ve et gibi kontamine su veya yiyecekleri tüketirken Salmonella ile kontaminasyon meydana gelebilir. Et ve yumurta ile kontaminasyon, bu yiyecekler çiğ veya nadir yenildiğinde ortaya çıkar.
Bu hastalığın teşhisi dışkı analizi ile konur ve teşhisi onayladıktan sonra doktor en uygun tedaviyi gösterebilir ve dehidrasyonu önlemek için antibiyotik, antiemetik ve sıvı replasmanı kullanımı gösterilebilir.
Salmonelloz tedavisi
Bazı durumlarda, salmonelloz, sıvıların serum yoluyla değiştirilmesini gerektiren büyük dehidrasyona neden olabilir. Genellikle spesifik tedaviye gerek yoktur, sadece bakterilerin kan dolaşımına ulaştığı ve daha ciddi semptomlara neden olduğu durumlarda ve antibiyotik kullanımı önerilir.
Tedavi süresi, eklem ağrısı, idrara çıkma zorluğu, gözlerde iltihaplanma ve artrit gibi diğer semptomların ortaya çıkmasına ek olarak, hastaların yaşından ve sağlık durumundan etkilenen organlara bağlıdır.
Bu videoda ev yapımı serumun nasıl hazırlanacağını görün:
Bu ev yapımı serum su yerine ve her zaman bir kusma veya ishal olayından sonra sıvıların ve minerallerin yerini almalıdır.
Nasıl önlenir
Salmonelloz, yiyeceklerin doğru kullanımı ve hazırlanmasıyla önlenebilir. Kontaminasyonu önlemek için, bu yerlerin hijyen alışkanlıkları bilinmediği için, sadece iyi yapılmış et yemeniz, yiyecekleri kullanmadan ve tüketmeden önce ellerinizi yıkamanız ve snack barlarda ve restoranlarda salata ve soyulmamış meyveler yemekten kaçınmanız önerilir.
Meyve ve sebzeleri uygun şekilde yıkarken, Salmonella kontaminasyon şansı olmadan elimine edilir. Bu bakterileri ortadan kaldırmak için sebzeleri nasıl yıkayacağınıza bakın.
