- Gıdalarda laktoz tablosu
- Laktoza tahammülsüzseniz, şu anda beslenme uzmanınızdan bu videoyu izleyin:
Laktoz intoleransı durumunda gıdalardaki laktoz miktarını bilmek, kramp veya gaz gibi semptomların ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur. Bunun nedeni, çoğu durumda, semptomlar çok güçlü olmadan yaklaşık 10 grama kadar laktoz içeren yiyecekleri yemek mümkündür.
Bu şekilde, hangi gıdaların daha tolere edilebilir ve hangilerinden tamamen kaçınılması gerektiğini bilerek daha az laktozlu bir diyet yapmak daha kolaydır.
Bununla birlikte, olası ekstra kalsiyum ihtiyacını telafi etmek için, laktoz gıdalarının kısıtlanması nedeniyle, süt içermeyen bazı kalsiyum açısından zengin gıdaların listesine bakın.
Gıdalarda laktoz tablosu
Aşağıdaki tablo, en yaygın süt ürünlerinde yaklaşık laktoz miktarını listeler, böylece hangi miktarlardan kaçınılacağını ve az miktarlarda bile yenilebilecekleri bilmek daha kolaydır.
| Daha fazla laktozlu gıdalar (kaçınılmalıdır) | |
| Yiyecek (100 g) | Laktoz miktarı (g) |
| Peynir altı suyu proteini | 75 |
| Yağsız yoğunlaştırılmış süt | 17.7 |
| Bütün yoğunlaştırılmış süt | 14.7 |
| Aromalı Philadelphia peyniri | 6.4 |
| Tam yağlı inek sütü | 6.3 |
| Yağsız inek sütü | 5.0 |
| Doğal yoğurt | 5.0 |
| Çedar peyniri | 4.9 |
| Beyaz sos (Beşamel) | 4.7 |
| Çikolatalı süt | 4.5 |
| Bütün keçi sütü | 3.7 |
| Daha az laktozlu gıdalar (az miktarda yenebilir) | |
| Yiyecek (100 g) | Laktoz miktarı (g) |
| Somun ekmek | 0.1 |
| Tahıl müsli | 0.3 |
| Çikolata parçaları ile gofret | 0.6 |
| Maria bisküvi | 0.8 |
| tereyağı | 1.0 |
| Doldurulmuş kurabiye | 1.8 |
| Süzme peynir | 1.9 |
| Philadelphia peyniri | 2.5 |
| Ricotta peyniri | 2.0 |
| Mozzarella peyniri | 3.0 |
Laktoz intoleransı semptomlarını azaltmak için iyi bir ipucu, laktoz içermeyen diğer gıdalarla birlikte daha fazla laktoz içeren gıdaları tüketmektir. Böylece, laktoz daha az konsantre olur ve bağırsakla temas daha azdır, bu nedenle ağrı veya gaz oluşumu olmayabilir.
Laktoz her türlü sütte bulunur ve bu nedenle inek sütünün örneğin keçi gibi başka bir sütle değiştirilmesi önerilmez. Bununla birlikte, soya, pirinç, badem, kinoa veya yulaf içecekleri, yaygın olarak "süt" olarak bilinmesine rağmen, laktoz içermez ve laktoz intoleransı olanlar için iyi bir alternatiftir.
Laktoza tahammülsüzseniz, şu anda beslenme uzmanınızdan bu videoyu izleyin:
Ancak laktoz intoleransınız olup olmadığından hala emin değilseniz, bu makaleyi okuyun: Laktoz intoleransı olup olmadığını nasıl anlarsınız.
