Yemek tuzunu düşürmek için aromatik bitkiler

Biberiye, Fesleğen, Kekik, Biber ve Maydanoz, lezzet ve aromaları mükemmel ikameler olarak çalıştığı için diyet tuzunu azaltmaya yardımcı olan büyük aromatik otlar ve baharatlara örnektir.

Tuz, abartıda kullanıldığında, kan basıncında bir artışa neden olabileceğinden, böylece göz ve böbrek sorunlarına neden olmanın yanı sıra kalp hastalığı riskini artırabileceği için zarar verebilecek bir baharattır. Aşırı tuzun neden olabileceği sorunları buraya tıklayarak öğrenin.

Bu nedenle, ideal diyetinizdeki tuz miktarını azaltmaktır ve bunun için evde her zaman aşağıdaki aromatik bitkilere sahip olmanızı öneririz:

1. Maydanoz

Maydanoz veya maydanoz, örneğin salata, et, pirinç veya mercimek koymak için mükemmel bir aromatik bitkidir. Şişlikle savaşmak, böbrek taşları ve idrar yolu enfeksiyonu ile mücadelede yararlı olmak için hala iyidir.

Nasıl ekilir : Bu aromatik bitkileri yetiştirmek için, küçük veya orta boy bir yatak veya tencerede toprağa eklenmesi gereken sağlıklı maydanoz veya tohum dallarını kullanmalısınız. Mümkün olduğunda, bu bitki günün en sıcak saatlerinde biraz gölge olan yerlere yerleştirilmeli, böylece bu saatlerde doğrudan güneş ışığına maruz kalmamalı ve toprağı her zaman nemli tutulmalıdır.

2. Fesleğen

Fesleğen olarak da bilinen fesleğen, salataları, bolognese sosunu, tavuk veya hindi şişlerini veya hatta pizzayı lezzetlendirmek için lezzetli bir aromatik bitkidir. Öksürük, balgam, grip, soğuk algınlığı, anksiyete ve uykusuzluğun tedavisinde bile yardımcı olur.

Nasıl ekilir : Fesleğen dikmek için toprağa orta veya büyük tencerelerde eklenmesi gereken tohumları veya sağlıklı bir fesleğen fidesi kullanabilirsiniz. Fesleğen, bitkinin doğrudan güneş ışığının büyümesi ve toprağının nemli kalması için, mümkün olduğunda, pencerenin yanında veya balkonda olmalıdır.

Ayrıca, sulama için suyu doğrudan bitkiye atmaktan ve doğrudan toprağa eklemekten kaçınmalısınız.

3. Biberiye

Rosmarinus officinalis olarak da bilinen biberiye, balık veya beyaz veya kırmızı etin baharatında kullanılmak üzere mükemmel bir aromatik bitkidir. Sindirimi iyileştirmek ve migrenlerle savaşmak için hala iyidir.

Nasıl ekilir : Biberiye dikmek için toprağa orta veya büyük tencerelerde eklenmesi gereken tohumları veya sağlıklı bir biberiye fidesi kullanabilirsiniz. Biberiye mümkün olduğunca ılıman bir iklime ihtiyaç duyan bir çalı olduğu için gün boyunca güneş ve gölge olan yerlere yerleştirilmelidir. Bu aromatik bitkinin toprağı mümkün olduğunda nemli tutulmalıdır.

4. Kekik

Kekik, örneğin domates soslarına, salataya, bolognese, lazanya veya pizzaya eklemek için harika olan çok yönlü bir aromatik bitkidir. Anti-inflamatuar etkiye sahip olduğu için artrit ve osteoartrit ile ilişkili astım ve ağrı ile savaşmak için de iyidir.

Nasıl ekilir : Kekik dikmek için toprağa orta veya büyük tencerelerde eklenmesi gereken tohumları kullanabilirsiniz. Mümkün olduğunca güneşli yerlere yerleştirilmelidir, çünkü ne kadar çok güneş alırsa, yaprakları o kadar aromatik hale gelir. Bu bitkinin toprağı aşırıya kaçmadan nemli tutulmalıdır, ancak zaten iyi gelişmişse, toprak kurursa sorun olmaz.

Bu aromatik bitkiler hem taze hem de gıdada kuru olarak kullanılabilir. Ek olarak, yiyeceklerdeki tuzu değiştirebilen diğer bitkiler Sarımsak, Frenk soğanı, Kişniş, Rezene, Nane, Fesleğen veya Kekiktir. Bu harika otlar ve baharatları ne zaman ve hangi gıdalarda kullanabileceğinizi öğrenmek için şekle bakın:

Tüm bu aromatik otlar ve baharatlara ek olarak, Chili, Manjerico, Sálvia, Estragão veya Poejo gibi mutfakta da kullanılabilecek başka seçenekler de var.

Aromatik Bitkilerle Lezzet Dolu Tarifler

Tariflerde tuzun yerini alan aromatik otlar ve baharatlar

Doğal Soğan, Havuç ve Biber Suyu

Sığır eti veya tavuk suyu, mutfakta yaygın olarak kullanılan bir baharattır, ancak çok miktarda tuz ve yağ içerir ve bu nedenle kaçınılmalı ve aromatik otlar, doğal baharatlar ve baharatlarla değiştirilmelidir. Yani, lezzetli bir ev yapımı et suyu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

maddeler:

• 2 yemek kaşığı yağ; 1 doğranmış soğan; 1 havuç, küçük küpler halinde doğranmış; 1/2 doğranmış biber; 1 kahve kaşığı chia tohumu.

hazırlanması:

• Bir tavada yağı koyun, soğumaya bırakın ve soğan, havuç, biber ve chia tohumlarını ekleyin ve yaklaşık 10 dakika sote edin. Soğan altın olduğunda, ateşten alın ve bir püresi oluşturmak için bir karıştırıcıda her şeyi çırpın.Son olarak, macunu saklamak için karışımı bir buz formuna koyun ve katılaşmak için birkaç saat dondurucuda bırakın.

Dondurulduktan sonra, karışım gerektiğinde, bu küplerden birini et suyunda veya tavukta yerinde kullanarak kullanılabilir.

Ek olarak, aynı aromatik otlar kullanılarak yapılabilir. Bunu yapmak için, kullanmak istediğiniz bitkileri seçin ve yıkayın, her buz kabının yarısı dolana kadar otları ekleyin ve kalanını zeytinyağı ile doldurun, sonra dondurun.

Baharat İçin Bitkisel Tuz

Yiyeceklerin hazırlanmasında ortak tuz kullanmak yerine, ortak tuz yerine bitkisel bir tuz hazırlamayı deneyin. Hazırlamak için videoyu izleyin:

Otlar ile ev yapımı Hamburger

Ev yapımı hamburger her zaman endüstriyel hamburgerden daha sağlıklı ve daha az tuz seçeneğidir ve hazırlanması için ihtiyacınız olan:

maddeler:

• 50 gram kıyma (ördek yavrusu); 3 yemek kaşığı rendelenmiş soğan; 1 çay kaşığı Worcestershire sosu; ¼ bir paket sade yoğurt; 1 ezilmiş diş sarımsak; tatmak için karabiber; bitkisel tuz a tat veya Biberiye, Fesleğen, Kekik ve Maydanoz ile taze otlar karışımı.

hazırlanması:

• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve karışımı 5 özdeş bilyeye ayırın. Topların her birini bir hamburger şekline getirin.

Bu ev yapımı hamburgerler daha sonra kullanılmak üzere taze olarak veya bireysel porsiyonlarda dondurulabilir.

Taze Domates Sosu

Sanayileşmiş domates sosu, çok fazla tuz içeren başka bir besindir ve bu nedenle ideal, ev yapımı ve doğal bir seçenek hazırlamayı seçmektir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

maddeler:

• 5 olgun domates; 1 küçük rendelenmiş soğan; 2 doğranmış sarımsak karanfil; 2 çay kaşığı soya yağı; tatmak için bitkisel tuz veya biberiye, fesleğen, kekik ve maydanoz ile taze otlar karışımı.

hazırlanması:

• Bir tavada, bütün domatesleri suyla kaplayın ve 10 dakika pişirin, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra domatesleri bir karıştırıcıda çırpın ve eleyin Başka bir tavada soğan ve sarımsağı yağlayıncaya kadar soteleyin ve dövülmüş domatesleri birkaç saniye kaynatın. Sonra ısıyı düşürün ve 15 dakika pişirin.

Bu ev yapımı domates sosu hemen kullanılabilir veya bireysel bölümlere ayrılabilir ve daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir.