9 Lahananın ana faydaları

Lahana, örneğin çiğ veya pişirilebilen bir sebzedir ve yemeklere veya ana içeriğe eşlik edebilir. Lahana, vitamin ve mineral bakımından zengindir, ayrıca kalorisi düşük ve yağ oranı düşüktür, örneğin kilo verme sürecinde ve bağışıklık sistemini güçlendirmede büyük bir müttefik haline gelir.

Bu sebze, dokusuna göre pürüzsüz ve kıvırcık olarak ve ayrıca mor ve beyaz olarak sınıflandırılabilir. Hem kırmızı hem de beyaz lahana aynı faydalara sahiptir, ancak kırmızı lahana daha yüksek bir fosfor ve selenyum konsantrasyonuna sahipken, beyaz lahana örneğin A vitamini ve folik asit açısından daha zengindir.

Lahana Faydaları

Lahana, vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebzedir, çeşitli sağlık yararları vardır, başlıcaları:

C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir; Antioksidanlara sahip olduğu ve kolesterolün vücutta emilmesini önleyerek, kolesterol seviyelerini düşürdüğü için kardiyovasküler hastalıkları önler; Kan basıncını kontrol eder, çünkü idrardaki sodyumun ortadan kaldırılmasını destekler; Pıhtılaşma kaskadı için gerekli olan K vitamini sağladığı için kan pıhtılaşma sürecine yardımcı olur; Antioksidanlar serbest radikallerin birikmesini önleyerek cilt ve ekspresyon çizgilerinde kahverengi lekelerin ortaya çıkmasını önlediğinden, görünümü iyileştirir ve cildin yaşlanmasını yavaşlatır; Düşük kalorili bir sebze olduğu ve lifler, vitaminler ve mineraller açısından zengin olduğu için kilo vermeye yardımcı olur; H. pylori bakterilerinin midede kalmasını ve çoğalmasını önleyebildiğinden mide problemlerini, özellikle gastriti önler; Kalsiyum, magnezyum ve potasyum bakımından zengin olduğu için kemikleri güçlendirir; Lif bakımından zengin olduğu için bağırsağın işleyişini iyileştirir.

Ek olarak, lahana, romatizma, gut ve bulantı tedavisinde yardımcı olabilmenin yanı sıra ülserlerin ortaya çıkmasını önlemenin yanı sıra enflamatuar süreci kontrol etmeye yardımcı olabilir.

Lahana tüketiminin çok kontrendikasyonları yoktur, çünkü çok besleyici açıdan zengin bir sebzedir ve çeşitli faydaları vardır, ancak aşırı tüketimi gazlarda bir artışa yol açabilir, çünkü bileşiminde çok fazla kükürt vardır. biraz rahatsız.

Ayrıca, emziren kadınlar, bebekte kolik oluşmasına neden olabileceğinden lahana tüketmekten kaçınmalıdır. Bu nedenle, beslenme uzmanının kişi için miktarı ve en uygun tüketim şeklini belirtmesi önerilir.

Lahana beslenme tablosu

Aşağıdaki tabloda 100 g çiğ lahana için beslenme bilgisi verilmektedir.

bileşenler	Çiğ lahana
güç	25 kcal
protein	1.4 g
karbonhidratlar	4.3 g
Diyet lifi	2.5 g
lipidleri	0.2 g
C Vitamini	36.6 mg
A Vitamini	10 mcg
potasyum	160.8 mg
kalsiyum	53 mg
maç	32 mg
demir	0.57 mg
magnezyum	35 mg
kükürt	32.9 mg
bakır	0.06 mg
sodyum	41.1 mg

Lahana ile tarifler

Lahananın en büyük faydaları çiğ sebzelerin tüketiminden kaynaklansa da, lahanayı farklı şekillerde tüketmek ve besinlerden en iyi şekilde faydalanmak mümkündür.

Lahana, bazı yemeklerde eşlik veya bileşen olarak kullanılabilir:

1. Lahana au graten

Lahana graten, lahanayı tüketmenin sağlıklı ve hızlı bir yoludur ve örneğin sağlıklı bir öğle yemeğine mükemmel bir eşliktir.

malzemeler

2 lahana; 1 soğan; tatmak için 2 diş sarımsak; 1 kutu ekşi krema veya ricotta kremi; 1.5 yemek kaşığı tereyağı; Tatmak için tuz; Hafif mozzarella; 1 bardak süt.

Hazırlama yöntemi

Lahanayı kesin ve kaynar suyla bir tavaya koyun ve soluncaya kadar birkaç dakika bekletin. Bu arada, küçük parçalara kesilmesi gereken sarımsak ve soğanı sote etmek için tereyağını başka bir tavada eritin.

Sonra krema, tuz ve peyniri ekleyin ve tamamen homojen olana kadar karıştırın. Sonra lahanayı ekleyin, tekrar karıştırın, bir tabağa koyun ve pişirin. Ayrıca, yemeği fırına almadan önce rendelenmiş peyniri üstüne koyabilirsiniz.

2. kızarmış lahana

Kızarmış lahana, yemeklere eşlik etmek için mükemmel bir seçenektir.

malzemeler

1 lahana şeritler halinde kesilmiş; 1 diş sarımsak; 2 çay kaşığı zeytinyağı; tuz ve karabiber; 1 doğranmış domates; 1 bardak bezelye; 1 bardak mısır; 50 ml su.

Hazırlama yöntemi

İlk önce yağı, sarımsak ve doğranmış soğanı bir tavaya, ardından lahana ve suya koyun. Tuz ve karabiber serpin ve lahana eriyene kadar pişirin.

Sonra doğranmış domates, bezelye ve mısır ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.

3. Lahana suyu

Lahana suyu kilo verme sürecine yardımcı olur ve her gün tüketilebilir ve örneğin elma ve portakal gibi diğer meyvelerle karıştırılabilir.

malzemeler

3 lahana yaprağı; 1 portakal suyu; 500 ml su.

Hazırlama yöntemi

Lahana yapraklarını iyice yıkayın ve portakal suyuyla birlikte bir karıştırıcıda çırpın. Sonra tercihinize göre süzün ve tatlandırın. Besinlerden ve faydalardan en iyi şekilde yararlanmaya hazır olduğunuzda suyu içmeniz önerilir.