Siyah fasulye, demir eksikliği anemisi ile savaşmak için gerekli olan besin açısından zengindir, ancak içindeki demirin emilimini artırmak için, siyah fasulye içeren yemeğe portakal suyu gibi narenciye suyu ile eşlik etmek önemlidir. doğal, ya da bir tatlı olarak çilek, kivi veya papaya gibi meyveler yiyin, çünkü bu meyveler demir emilimini artıran C vitamini bakımından zengindir.
Yemekleri daha besleyici hale getirmenin bir başka yolu, pancar veya ıspanak yaprakları ile siyah fasulye yapmaktır, çünkü aynı zamanda kompozisyonlarında demir içerirler.
Siyah fasülyenin faydaları
Anemiyle savaştığı belirtilmesine ek olarak, siyah fasulyenin diğer faydaları şunları içerir:
- Lif bakımından zengin olarak kolesterolle savaşmaya yardımcı olun; Hücreleri koruyan antioksidanlara sahip olan kanseri önleyin; Magnezyum açısından zengin olarak kalp problemleriyle savaşmaya yardımcı olun; Örneğin, antosiyaninler ve flavonoidler.
Ayrıca, pirinçle birleştirildiğinde siyah fasulye, pirinç proteinlerinin kombinasyonu fasulye proteinlerini tamamladığından yemeği daha eksiksiz hale getirir.
Siyah fasulye için beslenme bilgisi
| bileşenler | 60 g siyah fasulye cinsinden miktar |
| güç | 205 kalori |
| proteinler | 13.7 g |
| yağlar | 0.8 g |
| karbonhidratlar | 36.7 g |
| elyaf | 13.5 gr |
| Folik asit | 231 mcg |
| magnezyum | 109 mg |
| potasyum | 550 mg |
| çinko | 1.7 g |
Siyah fasulye, protein açısından zengin ve yağ oranı düşük, besleyici bir besindir ve kilo verme diyetlerine dahil edilebilir ve kas kütlesi kazanmak isteyenler için de yararlıdır.
Anemi ile mücadele için daha fazla ipucuna göz atın:
