Yumurta, proteinler, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir gıdadır ve aşağıdaki gibi sağlık yararları sağlar:
- Protein açısından zengin olan kasları güçlendirmek ve kasları güçlendirmek; Kolin içerdiğinden hücre ve beyin sağlığını koruyun; A vitamini, lutein ve zeaksantin, göz sağlığı için gerekli maddeler içerdiğinden katarakt ve görme kaybını önleyin; Protein açısından zengin olduğu ve yemekten sonra tokluk hissi verdiği için kilo kaybına yardımcı olun; Kalsiyum ve fosfor içerdiğinden kemik sağlığını koruyun; Demir içerdiğinden anemiyi önleyin; B12 vitamini içerdiğinden sinir sistemini güçlendirin ve kan üretimini artırın.
Faydalarını elde etmek için haftada 3 ila 7 tam yumurta tüketmelisiniz ve proteinlerinizin bulunduğu yerde daha fazla miktarda yumurta akı tüketebilirsiniz. Ek olarak, günde 1 yumurta tüketmenin kolesterolü arttırmadığını ve kalp sağlığına zarar vermediğini hatırlamak önemlidir. Daha fazlasını görün: Her gün yumurta yemek sağlığınız için kötü mü?
Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılır
Aşağıdaki tabloda 100 g yumurtadaki besinsel bileşim gösterilmektedir
| 100 g gıda başına miktar | |||
| bileşenler | Çiğ yumurta | Haşlanmış yumurta | Sahanda yumurta |
| kalori | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| proteinler | 13 g | 13.3 g | 15.6 g |
| yağlar | 8.9 g | 9.5 g | 18.6 g |
| karbonhidrat | 1.6 g | 0.6 g | 1, 2 g |
| kolesterol | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| kalsiyum | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| maç | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| A Vitamini | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Yumurtalar haşlanmış, kızartılmış veya farofa tariflerine, keklere, makarnalara ve tatlılara eklenebilir. Bununla birlikte, karın ağrısı, ishal, ateş ve baş ağrısına neden olan Salmonella bakterilerini içerebileceğinden, yağ ve çiğ yumurtalardaki artış nedeniyle kızarmış yumurta tüketiminden kaçınılması gerektiğini hatırlamak önemlidir.
Sebzeli Omlet Tarifi
malzemeler
- 2 yumurta 1 bardak sote karışık sebze (kabak, havuç, pırasa, biber) 2 yemek kaşığı yulaf kepeği1 / 2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlama Yöntemi
Yumurtaları büyük bir kapta çırpın, ardından yulaf, maydanoz, kekik ve tuzu karıştırın. Sonra sote sebzeleri ekleyin ve biraz daha karıştırın. Karışımı, yağ ile zaten sıcak olan yapışmaz bir tavaya ekleyin ve kenarları tava kenarından çıkana kadar pişirin. Omleti bir spatula ile çevirin ve birkaç dakika daha bırakın. Isıyı kapatın ve sıcak servis yapın.
Yumurtayı kendi yararınıza daha fazla kullanmak için, bkz. Yumurta kilo kaybı diyetinin adım adım (sadece 2 hafta içinde).
