Yemeklerde pirinç ve makarnayı değiştirmek ve diyetteki karbonhidrat miktarını azaltmak için kinoa, amaranth, tatlı patates ve kabak spagetti kullanılabilir, makarna, çorba gibi çeşitli preparatlara eklenebilecek yiyecekler, salatalar, meyve suları ve vitaminler.
Buna ek olarak, makarnada bulunan ve mutfakta çeşitli tariflerde kullanılabilen, pirinç veya makarna kadar çeşitlilik sunan glütene karşı toleransı olmayan insanlar için sağlıklı seçeneklerdir.
1. Kinoa
Kinoa, pul, tahıl veya un formunda bulunabilen, protein ve lif bakımından zengin bir sahte tahıldır. Ayrıca, omega 3, kalsiyum, demir ve B vitaminleri bakımından zengindir ve kardiyovasküler problemleri, osteoporoz ve sinir sistemi problemlerini önlemeye yardımcı olur.
Nasıl tüketilir: pirinç ve makarnayı değiştirmek için, her kinoa bardağı için 2 bardak su kullanarak, pirinçle aynı şekilde pişirilmesi gereken tahıllarda kinoa kullanmalısınız. Ek olarak, pul veya un şeklinde, salatalara, meyve sularına, çorbalara ve vitaminlere kinoa eklenebilir. Kinoa ile kilo vermek için bazı tariflere bakın.
2. Solmayan çiçek
Amaranth, proteinleri, lifleri, demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum bakımından zengin, kanseri önleme, bazı nörolojik durumlara karşı koruma, kas iyileşmesini hızlandırma ve osteoporozu önleme gibi önemli özelliklere sahip bir tahıldır.
Ayrıca, karaciğeri ve kalbi koruyan antioksidanlar açısından çok zengindir. Ayrıca anti-enflamatuar etkiye sahiptir, kilo kaybını destekler ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Nasıl tüketilir: Solmayan çiçek taneleri pirinçle aynı şekilde pişirilebilir ve et, çorba veya salata içeren yemeklere eklenebilir. Ayrıca meyve, süt ve yoğurtla birlikte çiğ olarak da yenebilirler.
Mor un yapmak için, tahılları bir karıştırıcıda öğütün ve unu vitamin, yulaf lapası, kek ve meyve sularına ekleyin. Solmayan çiçek ununun faydalarına bakın.
3. Kabak spagetti
Kabak spagetti, kaloride düşük olma, kilo verme diyetleri için mükemmel bir seçenek olma avantajını getiren makarna yerine kullanılabilecek sağlıklı bir alternatiftir. Ek olarak, gluten içermez, bu da gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan insanlar için iyi bir çözüm haline getirir.
Kabak ayrıca A vitamini, karotenoidler, C vitamini, kalsiyum ve potasyum açısından zengin olduğu için çeşitli sağlık yararlarına sahiptir.
Nasıl yenir: kabakları yaklaşık 2 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin, kabukları çıkarın ve yağ ile yağlanmış bir parşömen kağıdına yerleştirin, fırına yaklaşık 30 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtıldı.
Pişirildiğinde, ocaktan alın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, kabak tellerini bir çatal yardımıyla ayırın ve istediğiniz dolgu ile kullanın.
Aşağıdaki videoda adım adım ilerleyin:
4. Tatlı patatesler
Tatlı patatesler düşük glisemik indeksli karbonhidratların mükemmel bir kaynağıdır ve diyabetliler tarafından tüketilebilir ve egzersiz öncesi atıştırmalıklar için mükemmel bir seçenektir.
Tatlı patatesler, A vitamini, karotenler, C vitamini, potasyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum açısından zengindir, kansere ve kalp hastalıklarına karşı koruyan antioksidanlar ve antosiyaninler açısından zengin bir karbonhidrattır. Ek olarak, bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olan ve göz sağlığına dikkat eden liflere sahiptir.
Nasıl yenir: basit pişmiş formda veya püre formunda, her türlü etle iyi bir şekilde kullanılabilir.
5. Karabuğday
Karabuğday, glüten içermemenin yanı sıra, magnezyum, manganez, demir ve fosfor gibi proteinler, lifler, antioksidanlar ve mineraller açısından çok zengin bir besindir.
Lif bileşimi nedeniyle, karabuğday bağırsak sağlığını korur, tokluk hissini arttırır ve kan şekeri seviyelerini kontrol eder, kilo kaybını destekler ve diyabetik insanlar tarafından tüketilebilir.
Nasıl yenir: bu tahıl pirinçle aynı şekilde hazırlanabilir. Bunun için, her iki suya 1 bardak karabuğday koyup yaklaşık 20 dakika pişirmeye izin vermelisiniz.
Karabuğday unu, örneğin kek, turta ve krep hazırlamak için kullanılabilir. Ayrıca karabuğday ile hazırlanan makarnaları da satın alabilirsiniz.
Kilo kaybına yardımcı olmak için, kilo vermek ve göbek kaybetmek için diğer basit ipuçlarına da bakın.
