Çölyak hastalığı tarifleri buğday, arpa, çavdar ve yulaf içermemelidir, çünkü bu tahıllar glüten içerir ve bu protein çölyak hastası için zararlıdır, bu yüzden burada glutensiz tarifler vardır.
Çölyak hastalığı genellikle çocuklukta teşhis edilir ve tedavisi yoktur, bu nedenle kişinin yaşam için glutensiz bir diyet yapması gerekir. Bununla birlikte, buğday, arpa, çavdar ve yulaf için birçok ikame olduğu için glutensiz bir diyet yapmak zor değildir.
Patates nişastası keki
maddeler:
- 7 ila 8 yumurta; 2 su bardağı şeker (lor); 1 kutu (200 gr.) Patates nişastası; Limon veya portakal kabuğu rendesi
hazırlanması:
Yumurta beyazlarını çırpın ve saklayın. Yumurta sarısını miksere koyun ve iyice çırpın, şekeri ekleyin ve beyazımsı olana kadar dövmeye devam edin. Dayak yemeye devam edin ve bir elek, sonra limon kabuğu rendesi kullanarak nişastayı dökün. Şimdi tahta bir kaşıkla yumurta aklarını yavaşça karıştırın. Yüksek ve büyük bir şekilde bir katman dökün, çünkü ne kadar çok yumurta kullanırsanız pasta o kadar büyür. Tatmak için şeyler. Başka bir katmanla tamamlayın. Bu kek kabartma tozu içermiyor.
Patates ekmeği
malzemeler
- 2 maya tableti (30 g) 1 yemek kaşığı şeker 1 kutu pirinç kremi (200 g) 2 büyük haşlanmış ve sıkılmış patates (yaklaşık 400 g) 2 yemek kaşığı margarin 1/2 bardak ılık süt (110 ml) veya soya sütü 3 tam yumurta 2 kahve kaşığı tuz (12 g) 1 kutu patates nişastası (200 g) 2 yemek kaşığı mısır nişastası
hazırlanması:
Maya, şeker ve pirinç kremasının yarısını (100 g) karıştırın. 5 dakika bekletin. Ayrıca, patates püresi, margarin, süt, yumurta ve tuzu elektrikli bir karıştırıcıda, malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Karıştırıcıdan çıkarın, ayrılmış maya karışımını, pirinç kreminin geri kalanını, patates nişastasını ekleyin ve homojen bir kütle oluşturana kadar iyice karıştırın. Somun kabını veya büyük İngiliz pastasını margarinle yağlayın ve pirinç kremasını serpin. Hamuru koyun ve 30 dakika boyunca korunan bir yerde dinlendirin. Yarım bardak (çay) soğuk su (110 ml) içinde seyreltilmiş mısır nişastası ile fırçalayın ve önceden ısıtılmış bir fırında orta sıcaklıkta (180 derece) yaklaşık 40 dakika pişirin.
Kinoa pudingi
Bu puding, kinoada bol miktarda bulunan besinlerden bazıları olan demir, kalsiyum, fosfor ve omegas 3 ve 6 açısından zengindir.
malzemeler
- 3/4 su bardağı kinoa 4 bardak pirinç içeceği1 / 4 su bardağı şeker1 / 4 su bardağı bal2 yumurta1 / 4 yemek kaşığı kakule1 / 2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Hazırlama yöntemi
Kinoayı ve 3 bardak pirinç içeceğini büyük bir tencereye koyun ve 15 dakika karıştırarak pişirin. Başka bir kapta şeker, bal, cardomomo, yumurta ve pirinç içeceğinin geri kalanını karıştırın ve iyice karıştırın. Her şeyi aynı tavaya koyun ve kuru üzüm ve kayısıları, düşük ateşte, karışım kalınlaşana kadar 3 ila 5 dakika sürün. Pudingi kaselere dökün ve 8 saat buzdolabında saklayın ve sonra soğuk servis yapın.
Hangi yiyeceklerden kaçınacağınızı ve çölyak hastalığında hangilerini yiyebileceğinizi görün:
