- 1. glutensiz pancar ile Fasulye burger
- 2. Vegan kaşar
- 3. Avokado mayonez
- 4. Vegan pate: nohut humusu
- 5. Vegan barbekü
- 6. Vegan brigadeiro
- 7. Vegan Gözleme
Vegan diyeti, et, yumurta, peynir ve süt gibi herhangi bir hayvansal ürün hariç, yalnızca sebze krallığından gelen gıdalara dayanır. Bu kısıtlamaya rağmen vegan diyeti çok çeşitli ve yaratıcı olabilir, hamburger, peynir, pate ve hatta barbekü gibi çeşitli tarifleri uyarlamak mümkündür.
Menüyü değiştirmenize ve vegan diyetine uygun sağlıklı haberler getirmenize yardımcı olacak aşağıdaki 7 tarife göz atın.
1. glutensiz pancar ile Fasulye burger
Fasulye burger, örneğin çocuk partilerinde sandviç yapmak için öğle veya akşam yemeklerinde, tuzlu yemeklerde veya küçük formatlarda kullanılabilir.
maddeler:
- 1 bardak doğranmış beyaz soğan, tava yağlamak için zeytinyağı2 kıyılmış veya ezilmiş sarımsak karanfil1 / 2 bardak rendelenmiş pancar1 / 2 bardak rendelenmiş havuç 3 su bardağı tadı
hazırlanması:
Soğanı ve sarımsağı suyunu çırpıncaya kadar yağda soteleyin. Pancar, havuç, shoyo, yarım limon suyu ve bir tutam acı biber ekleyin. Biraz daha sote edin ve ısıyı kapatın. Bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda, çekirdekleri, tava soteini ve bir tutam tuzu ekleyin, yavaş yavaş mısır unu ekleyin. Her hamburgeri biraz mısır unu ile sararak istediğiniz büyüklükteki hamburgerleri çıkarın veya oluşturun. Hamburgerleri zeytinyağı ile yağlanmış bir tavaya yerleştirin ve her iki tarafta yaklaşık 10 dakika orta fırında pişirin.
2. Vegan kaşar
Bu vegan kaşar, zeytinyağından gelen yağlar ve zerdeçaldan gelen antioksidanlar, dolaşımı iyileştirmeye, vücuttaki iltihabı azaltmaya ve kanser ve kalp krizi gibi sorunları önlemeye yardımcı olan besinler bakımından zengindir.
maddeler:
- 1 su bardağı çiğ kaju fıstığı1 yemek kaşığı zerdeçal ile dolu3 yemek kaşığı yağ1 sarımsak karanfil1 yemek kaşığı limon1 / 2 su bardağı su1 tutam tuz
hazırlanması:
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın ve sağlam bir kıvam elde etmek için buzdolabında saklayın. Blender kestaneleri kolayca yenemezse, yaklaşık 20 dakika suya batırın ve dövmeden önce iyice süzün.
3. Avokado mayonez
Avokado mayonez, iyi kolesterolü arttırmaya ve kardiyovasküler hastalığı önlemeye yardımcı olan iyi yağlar açısından zengindir. Sandviçlerde veya salata veya makarna sosu olarak kullanılabilir.
maddeler:
- 1 orta boy olgun avokado1 / 2 su bardağı doğranmış maydanoz2 yemek kaşığı sarı hardal2 yemek kaşığı limon suyu tadı1 pişmemiş sarımsak karanfil (isteğe bağlı) 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
hazırlanması:
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın ve mayonez buzdolabında saklayın.
4. Vegan pate: nohut humusu
Humus çok besleyici bir ezme ve nohut proteininden zengindir. Tost, kraker ile yemek ve sandviç sosu olarak ekmeğe yaymak için mükemmel bir seçenektir.
maddeler:
- 2 bardak pişmiş nohut ½ bardak nohut pişirme suyu veya daha fazlası, gerekirse 1 çorba kaşığı tahin (isteğe bağlı) 1 limon suyu tahiti2 çorba kaşığı zeytinyağı1 maydanoz dalı1 çay kaşığı tuz1 diş 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
hazırlanması:
Daha iyi dövmek için gerekirse, malzemeyi karıştırın, gerekirse daha fazla pişirme suyu ekleyin. Tatlandırmak için zeytinyağı, maydanoz, tatlı kırmızı biber, karabiber ve tuz gibi baharatlar ekleyerek bitirin.
5. Vegan barbekü
Lezzetli ve besleyici bir vegan barbekü yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- TofuMushrooms Et ve soya sosisBeyaz dilimler halinde kesilmişParçaya yarım veya bütün olarak kesilmiş, barbeküye gitmek ve tatlı bir tat almak için
hazırlanması:
Izgarada tofu, mantar ve soya eti kızartın. Tüm sebzeler de, özellikle ısı ile eriyecek olan peynir ile doldurulmuş biber kavrulmuş olabilir. Ek olarak, sebzeler salata şeklinde çiğ olarak yenebilir ve vegan etlere eşlik etmek için sarımsaklı ekmek kullanılabilir.
6. Vegan brigadeiro
Vegan brigadeiro yapmak hızlı ve kolaydır, ancak yine de ılımlılık gerektirir ve tatlılardan fazla kalori almak için büyük miktarlarda tüketmemelidir.
Yoğunlaştırılmış süt için malzemeler
- Büyük bir kapta un, şeker, tarçın, tuz ve karabiberi birlikte çırpın.
Tugayiro için malzemeler:
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
hazırlanması:
Blendeki şekeri kaynar suyla yaklaşık 3 dakika çırpın ve yulaf ezmesini ekleyin, ardından yoğunlaştırılmış süt kıvamında pürüzsüz bir krem elde edene kadar yaklaşık 2 dakika daha çırpın.
Tugayı yapmak için, yoğunlaştırılmış sütü kakao ile karıştırın ve tavadan çıkana kadar kaynatın.
7. Vegan Gözleme
Bu, örneğin meyve reçeli, bal veya taze meyve gibi dolguları kullanarak, atıştırmalıklar veya kahvaltı için sunulan tatlı krepler için bir temel olarak kullanılabilen vegan krep için basit bir reçetedir.
maddeler:
- 1 su bardağı bitkisel süt1 sığ çay kaşığı kabartma tozu1 ½ su bardağı buğday veya yulaf unu1 muz
hazırlanması:
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın. Her gözleme için yapışmaz bir tavada yapılması veya önceden yağlanması gereken yaklaşık 2 yemek kaşığı hamur kullanın ve her iki tarafta da düşük ısıda pişmesini sağlayın.
