Nopal: ana faydalar, özellikler ve nasıl kullanılır

Ton balığı, chumbera veya incir-ton balığı olarak da bilinen ve bilimsel adı Opuntia ficus-indica olan Nopal, kaktüs ailesinin bir parçası olan, çok kuru bölgelerde çok yaygın olan ve bazı tariflerde yaygın olarak kullanılan bir bitki türüdür. Meksika kökenli.

Birçok çalışma, nopalın, süper gıda olarak kabul edilmesinin, polifenoller, polisakkaritler, flavonoidler, vitaminler, lifler, çoklu doymamış yağlar ve proteinler açısından zengin olduğu için nopalin birçok antioksidan, anti-enflamatuar ve hipoglisemik özellikleri garanti ettiği için faydalarını göstermiştir..

Nopaldan tüketilebilecek parçalar, örneğin yeşil, beyaz, kırmızı, sarı ve portakal gibi farklı renklerde bulunabilen yapraklar, tohumlar, meyveler ve çiçeklerdir. Ayrıca, güzellik ve kozmetik mağazalarında bulunan çay, jöle, uçucu yağlar şeklinde de kullanılabilir.

1. Diyabetin kontrolü

Bazı çalışmalar, 500 g nopal tüketmenin diyabetik insanlarda kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir, çünkü bileşiminde polisakkaritler, pektin gibi çözünür lifler ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olan diğer maddeler vardır. ve insülinin etkisinin düzenlenmesi.

2. Düşük kolesterol

Nopal, LDL olarak bilinen kötü kolesterol reseptörlerine doğrudan karaciğerde etki ederek kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olabilir. LDL kolesterolü düşürmeye, HDL adı verilen iyi kolesterolü arttırmaya ve kalp problemlerinin başlangıcını önlemeye yardımcı olan linoleik, oleik ve palmitik asit gibi çoklu doymamış yağlar açısından da zengindir.

3. kanseri önlemek

Nopal, vücudun hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı koruyan ve oksidatif stresi azaltan fenoller, flavonoidler, C vitamini ve E vitamini gibi antioksidan bileşikler içerir. Kanseri önlemek için 200 ila 250 g arasında nopal pulpa yemek tavsiye edilir.

4. sinir sistemi hücrelerini korumak

Bu tür kaktüs, örneğin beyin hücreleri üzerinde koruyucu ve antienflamatuar etkiye sahip olan ve böylece demans gelişme riskini azaltan bir madde olan niasin gibi çeşitli maddeler içerir.

5. Kilo kaybını kolaylaştırın

Nopal kaktüs, düşük kalorili ve yüksek lifli bir besindir, bu nedenle tokluk hissini arttırmaya, açlığı azaltmaya ek olarak kilo vermek için diyete dahil edilebilir.

6. Sindirimi geliştirin

Nopal lif açısından zengindir ve bu nedenle sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur, bağırsak geçişini kolaylaştırır, kabızlık ve ishal semptomlarını azaltır. Ek olarak, mide ülseri gelişimini önlemeye yardımcı olur.

Nopal özellikleri

Nopal meyvesi

Nopal, anti-enflamatuar, antioksidan, hipoglisemik, antimikrobiyal, antikanser, hepatoprotektif, antiproliferatif, antiulcerojenik, diüretik ve nöroprotektif özelliklere sahiptir.

Beslenme bilgileri

Aşağıdaki tabloda her 100 g nopal için beslenme bilgisi gösterilmektedir:

Her 100 g nopal için bileşenler
kalori	25 kalori
proteinler	1.1 g
yağlar	0.4 g
karbonhidratlar	16.6 g
elyaf	3.6 g
C Vitamini	18 mg
A Vitamini	2 mcg
kalsiyum	57 mg
maç	32 mg
demir	1, 2 mg
potasyum	220 mg
sodyum	5 mg

Nopal nasıl kullanılır

Nopalın doğrudan gıdaya 200 ila 500 g arasında dahil edilmesi tavsiye edilir, böylece yukarıda belirtildiği gibi sağlık yararlarını doğrulamak mümkündür.

Takviyeler durumunda, kullanım için iyi tanımlanmış bir doz yoktur ve bu ürünlerin çoğunda günde 500 ila 600 mg arasında en az bir doz kullanılması önerilir, ancak bu takviyelerin olup olmadığını kanıtlamak için daha bilimsel çalışmalara ihtiyaç vardır. gerçekten işe yaradı ve yan etkileri nelerdir.

Nopal ile tarifler

Nopal, meyve suları, salatalar, jöleler ve kreplerde tüketilebilir ve bu bitkinin, tüketilmeden önce dikkatlice bir bıçakla çıkarılması gereken küçük sivilceleri vardır. Nopal ile hazırlanabilen bazı tarifler şunlardır:

1. Yeşil meyve suyu

Nopal suyu antioksidan bakımından zengindir ve aynı zamanda diüretiktir ve vücut şişmesini azaltmaya yardımcı olur. Nopal, başka herhangi bir meyve veya sebze ile birlikte kullanılabilir.

malzemeler

3 doğranmış nopal yaprağı; 1 ananas dilimi; 2 maydanoz yaprağı; 1/2 salatalık; 2 soyulmuş portakal.

Hazırlama yöntemi

Tüm bileşenler bir blender veya gıda santrifüjüne yerleştirilmelidir. Sonra içmeye hazır.

2. nopal salatası

malzemeler

2 nopal yaprağı; 1 soğan; 2 sarımsak karanfil; 1 orta boy domates; 2 kişniş yaprağı; 1 doğranmış avokado; tatmak için tuz ve karabiber; doğranmış taze peynir; 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlama yöntemi

Nopal yaprağı yıkayın ve dikenleri bir bıçakla çıkarın. Nopal yaprakları karelere kesin ve soğan, sarımsak karanfil ve bir tutam tuz ile birlikte bir tencereye su koyun. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Piştikten sonra soğuması için bir cam kaba konulmalıdır.

Son olarak, soğan, domates, peynir ve doğranmış avokado doğraması önerilir. Ardından, bu malzemeleri bir tencerede nopal ile karıştırın, sonuna kadar zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.

4. Nopal gözleme

malzemeler

1 nopal yaprak; 1 su bardağı öğütülmüş yulaf veya badem unu; 2 bardak mısır unu; 1 yaprak ıspanak; tadı tuz; 2 bardak su.

Hazırlama yöntemi

İlk olarak, nopal yaprağı yıkayın ve dikenleri çıkarın. Daha sonra, parçalara ayırmak ve ıspanak ve su ile birlikte bir karıştırıcıya koymak gerekir. Homojen bir kütle haline gelene kadar atmasına izin verin.

Ayrı bir kapta mısır unu, tuz ve öğütülmüş yulaf veya badem unu koyun. Daha sonra karışımı karıştırıcıya koyun ve pişirin.

Dolgu, örneğin beyaz peynir, sebze veya doğranmış ızgara tavuk veya şeritler halinde yapılabilir.

Yan etkileri

Bazı olası yan etkiler, nopal'ın bir takviye olarak kullanımı ile ilgilidir ve baş ağrısı, bulantı veya ishal olabilir.

kontrendikasyonlar

Hamile veya emziren kadınlar nopal takviyeleri almamalıdır, çünkü bu ürünlerin kullanımı henüz bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Kan şekerini düşürmek için ilaç kullanan diyabetik kişilerde, nopal kullanımı sadece bir doktorun rehberliğinde yapılmalıdır, çünkü kullanımı hipoglisemiye neden olabilir.