- Fonksiyonel gıdaların listesi ve ne için oldukları
- Fonksiyonel gıdalar içeren reçete
- Fonksiyonel soya salatası
Fonksiyonel gıdalar vücuda fayda sağlayan aktif maddeler içerir, böylece diyabet veya kanser gibi hastalıkların evrimini yavaşlatmaya ve sağlığı geliştirmeye yardımcı olur. Ek olarak, fonksiyonel gıdalar da örneğin kabızlık gibi sağlık sorunlarının iyileştirilmesine yardımcı olur.
Fonksiyonel gıdaları kullanmanın bir başka yararı, örneğin eczanedeki ilaçlar, doktor randevuları veya tıbbi muayeneler gibi sağlıkla ilgili masrafları azaltmaya yardımcı olmaktır, çünkü bu gıdalar vücudu güçlendirir ve hastalıkların başlangıcını zorlaştırır.
Fonksiyonel gıdaların listesi ve ne için oldukları
Fonksiyonel gıdalar, insanların kalitesini ve yaşam beklentisini arttırmak için tüketilmelidir, çünkü özellikleri nedeniyle, örneğin kanser ve diyabet gibi kronik hastalık riskini azaltırlar. Bazı fonksiyonel gıdalar şunlar olabilir:
- Sardalya, chia tohumu, fındık - kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya, iltihapla savaşmaya ve beyin yeteneklerini geliştirmeye yardımcı olan omega 3 açısından zengindir. Domates, guava, karpuz - kolesterolü düşürmeye ve prostat kanseri riskini azaltmaya yardımcı olan bir antioksidan olan büyük miktarda likopen içerir. Yoğurt, kefir - bağırsakları düzenleyen, kabızlığı önleyen ve kolon kanseri görünümünü önleyen iyi bakteriler olan probiyotikli gıdalar. Mısır, kivi, kabak - lutein ve zeaksantin bakımından zengin, maküler dejenerasyonu ve katarakt görünümünü önleyen antioksidanlar. Yeşil çay, kırmızı üzüm, kırmızı şarap - çeşitli kanser türlerini önlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan kateşinli yiyeceklerdir. Mısır, soya fasulyesi - kolesterolü düşürmeye ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olan maddeler olan fitosterollere sahiptir. Tahıl kepeği, çarkıfelek meyvesi, ciltli badem - lif bakımından zengin gıdalar, kolon kanseri olma şansını azaltarak bağırsağın düzenlenmesine yardımcı olur.
Ek olarak, lifler yağların emilimini azaltarak kolesterolü azaltmaya, diyabeti kontrol etmeye yardımcı olur, çünkü şekerin kanda hızla yükselmesini önler ve iştahı azaltarak obezite ile savaşırlar. Daha fazla lif açısından zengin gıdalara bakın: Lif bakımından zengin gıdalar.
Fonksiyonel gıdalar içeren reçete
Fonksiyonel gıdalarla bir tarif yapmak çok basit, örneğe bakın:
Fonksiyonel soya salatası
malzemeler
- 1 bardak soya2 domates1 soğan2 diş sarımsak1 yemek kaşığı zeytinyağı1 kutu mısır1 yemek kaşığı chia tohumu2 yemek kaşığı deri ile doğranmış badem
Hazırlama yöntemi
Soyayı 1 litre suda kaynatın ve 1 saat dinlendirin. Domatesleri yağ, soğan ve doğranmış sarımsakla soteleyin. Soya ve mısır ekleyin. Sobayı kapatın ve son olarak chia tohumlarını ve doğranmış bademleri ekleyin.
Tatlı olarak, fonksiyonel meyveler oldukları için kivi, guava, karpuz, kırmızı üzüm veya tutku meyvesini tercih edin.
Meyve ve sebzeleri sevmiyorsanız veya yeni yiyecekler denemiyorsanız, aşağıdaki videoyu izleyin ve bu yiyeceklerin tadını çıkarmaya başlamak için ne yapacağınızı öğrenin.
