- Böbrek yetmezliği menüsü
- Böbrek hastaları için 5 sağlıklı atıştırmalık
- 1. Nişasta bisküvi
- 2. Tuzsuz patlamış mısır
- 3. elma reçelli tapyoka
- 4. Fırında tatlı patates çubukları
- 5. Tereyağlı kurabiye
Hemodiyaliz olmadan böbrek yetmezliği durumunda diyet çok sınırlıdır, çünkü tuz, fosfor, potasyum, protein alımını kontrol etmek gerekir ve genellikle su ve diğer sıvıların tüketimi de sınırlandırılmalıdır. Kronik böbrek hastalarının çoğu da diyabetik olduğu için şekerin diyetten çıkarılması gerektiği oldukça yaygındır.
Beslenme uzmanının tavsiyelerine uyarak böbrekler, filtre edemedikleri sıvılar ve minerallerle daha az boğulur.
Böbrek yetmezliği menüsü
Diyetin uygulanması hastanın yaşam kalitesini artıracak ve böbrek yetmezliğinin ilerlemesini yavaşlatacaktır. İşte 3 günlük menüye bir örnek:
1. gün
| kahvaltı | 1 küçük fincan kahve veya çay (60 ml)
1 dilim sade mısır pastası (70g) 7 adet üzüm |
| Sabah yemeği | Tarçın ve karanfil ile 1 dilim kavrulmuş ananas (70g) |
| öğle yemeği | 1 ızgara biftek (60 g)
2 adet pişmiş karnabahar demeti 2 yemek kaşığı pirinç safranlı 1 adet konserve şeftali |
| aperatif | 1 tapyoka (60g)
1 çay kaşığı şekersiz elma reçeli |
| akşam yemeği | 1 kaşık doğranmış sarımsaklı spagetti
1 kavrulmuş tavuk budu (90 g) Elma sirkesi ile terbiyeli marul salatası |
| akşam yemeği | 1 çay kaşığı tereyağı ile 2 tost (5 g)
1 küçük bardak papatya çayı (60ml) |
2. gün
| kahvaltı | 1 küçük fincan kahve veya çay (60 ml)
1 çay kaşığı tereyağı (5g) ile 1 tapyoka (60g) 1 pişmiş armut |
| Sabah yemeği | 5 nişasta bisküvi |
| öğle yemeği | 2 yemek kaşığı rendelenmiş pişmiş tavuk - mevsim için bitkisel tuz kullanın
3 yemek kaşığı pişmiş polenta Elma sirkesi ile terbiye edilmiş salatalık salatası (½ birim) |
| aperatif | 5 tatlı patates çubukları |
| akşam yemeği | Soğan ve kekikli omlet (sadece 1 yumurta kullanın)
1 sade ekmek 1 tarçınlı kavrulmuş muz |
| akşam yemeği | 1/2 su bardağı süt (filtrelenmiş suyla doldurun)
4 Maisena bisküvi |
3. gün
| kahvaltı | 1 küçük fincan kahve veya çay (60 ml)
2 pirinç krakeri 1 dilim beyaz peynir (30g) 3 çilek |
| Sabah yemeği | 1 su bardağı tuzsuz patlamış mısır |
| öğle yemeği | Kıyma ile doldurulmuş 2 krep (et: 60 g)
1 yemek kaşığı pişmiş lahana 1 yemek kaşığı beyaz pirinç 1 ince dilim (20g) guava (diyabetikseniz, diyet versiyonunu seçin) |
| aperatif | 5 tereyağlı kurabiye |
| akşam yemeği | 1 adet pişmiş balık (60 g)
Biberiye ile 2 yemek kaşığı pişmiş havuç 2 yemek kaşığı beyaz pirinç |
| akşam yemeği | 1 tarçınlı elma |
Böbrek hastaları için 5 sağlıklı atıştırmalık
Renal hastanın diyetindeki kısıtlamalar, atıştırmalıkların seçilmesini zorlaştırabilir. Böbrek hastalığında sağlıklı atıştırmalıklar seçerken en önemli 3 kılavuz şunlardır:
- Her zaman pişirilmiş meyve yiyin (iki kez pişirin), asla pişirme suyunu tekrar kullanmayın; Genellikle tuz veya şeker bakımından yüksek işlenmiş ve işlenmiş gıdaları kısıtlayın, ev yapımı versiyonları tercih edin; Proteini sadece öğle ve akşam yemeklerinde yiyin, tüketimden kaçının aperatifler.
Bu diyette belirtilen atıştırmalıklar için tarifler burada:
1. Nişasta bisküvi
maddeler:
- 4 su bardağı ekşi toz 1 su bardağı süt 1 su bardağı yağ 2 tam yumurta1 süt. tuzlu kahve
hazırlanması:
Tüm malzemeleri eşit bir kıvama gelinceye kadar bir elektrikli karıştırıcıda çırpın. Çerezleri daireler halinde yapmak için bir hamur işi torbası veya plastik bir torba kullanın. Önceden ısıtılmış orta fırında 20-25 dakika bekletin.
2. Tuzsuz patlamış mısır
Aroma için otlar serpin. Kekik, kekik, chimi-churri veya biberiye iyi seçenekler. Süper sağlıklı bir şekilde mikrodalgada patlamış mısır nasıl yapılır:
3. elma reçelli tapyoka
Şekersiz elma reçeli nasıl yapılır
maddeler:
- Çok çeşitli tatlarda sunulan çok çeşitli taze meyve ve sebzelerimiz var.
hazırlanması:
Elmaları yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Şimdi, elmaları su ile orta sıcaklığa getirin, limon suyu ve tarçın çubukları ekleyin. Tavayı kapatın ve ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin. Daha düzgün, topaksız bir kıvam istiyorsanız, soğumasını bekleyin ve sıkışmayı gidermek için bir mikser kullanın.
4. Fırında tatlı patates çubukları
maddeler:
- 1 kg tatlı patates kalın çubuklara kesilir
hazırlanması:
Çubukları yağlı bir tabağa yayın ve bitkileri serpin. Önceden ısıtılmış bir fırında 25º30 dakika boyunca 200º'de alın. Daha tatlı bir tat istiyorsanız, otlardan toz tarçınlara geçin.
5. Tereyağlı kurabiye
Tereyağlı kurabiye için bu tarif, protein, tuz ve potasyum açısından düşük olduğu için böbrek yetmezliği için iyidir.
maddeler:
- Büyük bir kapta tereyağı, şeker, tuz ve karabiberi çırpın ve tuz ve karabiber ekleyin.
hazırlanması:
Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve eller ve kaseden kurtulana kadar yoğurun. Çok uzun sürerse, biraz daha un ekleyin. Küçük parçalar halinde kesin ve hafifçe kızarana kadar önceden ısıtılmış orta-düşük bir fırına koyun.
Her kurabiye 15.4 mg potasyum, 0.5 mg sodyum ve 16.3 mg fosfor içerir. Böbrek yetmezliğinde, bu minerallerin ve proteinlerin alımının sıkı kontrolü önemlidir. Bu nedenle, bu videoda böbrek yetmezliği olan kişilerin diyetinin nasıl olması gerektiğini görün:
