Zencefil: ne için, nasıl kullanılır (ve 5 yaygın şüphe)

Zencefil kilo vermenize ve zayıf sindirim, mide ekşimesi, mide bulantısı, gastrit, soğuk, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, öksürük, kas ağrısı, kan dolaşımı sorunları ve artriti tedavi etmenize yardımcı olur.

Bu, baharatlı bir tada sahip olan ve yiyecek ihtiyacını gidermek için kullanılabilecek, tuz ihtiyacını azaltan tıbbi bir bitkidir. Bu kök aynı zamanda dolaşım problemlerini, soğuk algınlığı veya boğaz ağrısı gibi iltihapları tedavi etmek için de kullanılabilir.

Bilimsel adı Zingiber officinalis'tir ve sağlık gıda mağazalarında, eczanelerde, pazarlarda ve sokak pazarlarında, doğal haliyle, toz veya kapsüller halinde satın alınabilir.

Zencefilin 7 temel sağlık yararına göz atın.

Ne için

Ginger'ın özellikleri antikoagülan, vazodilatör, sindirim, antienflamatuar, antiemetik, analjezik, antipiretik ve antispazmodik etkisini içerir.

Nasıl kullanılır

Zencefil'in kullanılmış parçaları, örneğin çay veya baharatlı yemekler yapmak için kullanılan köklerdir.

Soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı için zencefil çayı: 2 ila 3 cm zencefil kökü 180 ml su ile bir tavaya koyun ve 5 dakika kaynatın. Süzün, soğumaya bırakın ve günde 3 defaya kadar içirin; Romatizma için zencefil sıkıştırın: zencefili rendeleyin ve ağrılı bölgeye uygulayın, gazlı bezle örtün ve yaklaşık 20 dakika hareket etmesine izin verin.

Ayrıca metabolizmayı hızlandırmak için zencefil suyunun nasıl hazırlanacağına bakın.

Olası yan etkiler

Zencefil'in neden olabileceği en yaygın yan etkiler mide rahatsızlığı ve uyuşukluktur, ancak genellikle sadece aşırı tüketildiğinde ortaya çıkar.

Kim kullanmamalı

Zencefil, alerjik insanlar ve warfarin gibi antikoagülan ilaçlar kullanan kişiler için kontrendikedir, çünkü kanama riskini artırabilir. Buna ek olarak, yüksek tansiyonu olan ve basıncı kontrol etmek için ilaç kullanan kişiler, ilacın etkisine, kontrolsüz basınca müdahale edebileceğinden zencefili yalnızca tıbbi tavsiyelere göre tüketmelidir.

Hamilelik sırasında, her bir kilo için maksimum zencefil dozu 1 g olmalıdır, bu nedenle bu kök hamilelik sırasında bulantıyı hafifletmek için lezzet şeklinde kullanılabilir.

Ginger için beslenme bilgisi

bileşenler	100 g başına miktar
güç	80 kalori
protein	1.8 g
yağlar	0.8 g
karbonhidratlar	18 g
elyaf	2 g
C Vitamini	5 mg
potasyum	415 mg

Sık Sorulan Sorular

1. Zencefil yemek kötü mü?

Aşırı tüketildiğinde zencefil, hassas bir mideye, çocuklara sahip mide rahatsızlığına neden olabilir ve ayrıca uyuşukluğa neden olabilir. Ek olarak, antikoagülan ilaçlar alan kişiler için endike değildir.

2. Zencefil kanı inceltir mi?

Evet, düzenli olarak zencefil yemek, örneğin yüksek tansiyon durumunda faydalı olmak için kanın 'incelmesine' yardımcı olur, ancak warfarin gibi ilaçlar alan kişilerden kaçınılmalıdır, çünkü kanama riskini artırabilir.

3. Zencefil basıncı artırır mı?

Yüksek tansiyonu olan ve basınçlarını kontrol etmek için ilaç kullanan insanlar, tıbbi kontrollere göre zencefil tüketmelidir, çünkü ilacın etkisine müdahale edebilir, basıncı kontrol edebilir.

4. Zencefil bağışıklığı artırır mı?

Evet, toz, pul ve zencefil çayında zencefil tüketimi, vücudun enfeksiyonlara tepkisini artırır ve bu nedenle, örneğin soğuk algınlığı ve grip gibi büyük bir müttefiktir.

5. Zencefil kilo veriyor mu?

Zencefil kökü uyarıcı bir etkiye sahiptir ve bu nedenle metabolizmayı ve sonuç olarak vücudun enerji tüketimini artırmaya yardımcı olabilir, ancak sadece kişi diyet ve fiziksel aktivite yapıyorsa kilo vermek faydalı olacaktır.

Zencefil tarifleri

Zencefil tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılabilir. İnce doğranmış veya rendelenmiş kök, örneğin soslarda, lahana turşusunda, domates sosunda ve oryantal yemeklerde kullanılabilir. Öğütülmüş, kek, kurabiye, ekmek ve sıcak içeceklerde kullanılabilir.

1. zencefil ve nane ile limon suyu

Bu tarifin hazırlanması kolaydır ve serinlemek için iyi bir seçenek olabilir.

malzemeler

1 çorba kaşığı limon kabuğu; 300 ml limon suyu; 1 çorba kaşığı zencefil; 1 bardak nane çayı; 150 ml ılık su; 1200 ml soğuk su; 250 g şeker.

Hazırlama yöntemi

Önce nane çayı yaprakları ve sıcak su ile hazırlayın, sonra tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın, süzün ve dondurmaya servis yapın.

2. Zencefilli soslu kıyma

Bu tarif basit, lezzetli ve doldurma sargıları veya közlenmiş biber gibi makarnaya eşlik etmek için kullanılabilir.

malzemeler

500 gr kıyma; 2 olgun domates; 1 soğan; 1/2 kırmızı biber; tatmak için maydanoz ve frenk soğanı; Tuz ve öğütülmüş zencefil; 5 ezilmiş diş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya yağ; 300 mL su.

Hazırlama yöntemi

Sarımsak ve soğanı, altın kahverengi olana kadar biraz yağ veya zeytinyağı ile birlikte bir tavaya koyun. Eti ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın. Karamel pişmeye ve tatmaya başlayana kadar yavaş yavaş 150 ml su ve diğer malzemeleri ekleyin. Eti iyice pişirip pişirmediğini kontrol edin ve kalan suyu ekleyin, orta ateşte yaklaşık 20 dakika veya et iyice pişinceye kadar bırakın.

3. Zencefil suyu

Zencefil suyu suya lezzet katmak ve kilo vermenize yardımcı olmak için harikadır.

malzemeler

Dilimlenmiş zencefil; 1 L su.

Hazırlama yöntemi

Zencefili dilimleyin ve 1 litre su ekleyin ve gece boyunca bekletin. Gün boyunca tatlandırmadan alın.

4. Turşu zencefil

malzemeler

400 g zencefil; 1/2 su bardağı şeker; 1 su bardağı sirke; 3 çay kaşığı tuz; 1 kapaklı yaklaşık 1/2 litrelik cam kap.

Hazırlama yöntemi

Zencefili soyun ve dilimleyin, dilimleri ince ve uzun bırakın. Kaynana kadar sadece suda pişirin ve ardından doğal olarak soğutun. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve kısık ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirmek için ateşe getirin. Bundan sonra, zencefili yemeden önce en az 2 gün boyunca bir cam kapta saklamanız gerekir.

Bu ev yapımı zencefil konserveleri, her zaman buzdolabında saklanırsa yaklaşık 6 ay sürer.