- İnce bağırsakta besin maddelerinin emilimi
- Kalın bağırsakta besin maddelerinin emilimi
- Besin emilimini ne etkileyebilir?
Çoğu besin maddesinin emilimi ince bağırsakta olurken, su emilimi esas olarak bağırsak yolunun son kısmı olan kalın bağırsakta gerçekleşir.
Bununla birlikte, emilmeden önce, yiyeceklerin çiğnemeden başlayan daha küçük parçalara ayrılması gerekir. Daha sonra mide asidi proteini sindirmeye yardımcı olur ve gıda tüm bağırsaktan geçerken sindirilir ve emilir.
İnce bağırsakta besin maddelerinin emilimi
İnce bağırsak, besinlerin sindiriminin ve emiliminin çoğunun gerçekleştiği yerdir. 3 ila 4 metre uzunluğundadır ve 3 kısma ayrılmıştır: duodenum, jejunum ve ileum, aşağıdaki besinleri emer:
- Yağlar; Kolesterol; Karbonhidratlar; Proteinler; Su; Vitaminler: A, C, E, D, K, B kompleksi; Mineraller: demir, kalsiyum, magnezyum, çinko, klor.
Yutulan gıdaların ince bağırsaktan geçmesi yaklaşık 3 ila 10 saat sürer.
Ek olarak, midenin alkol emilim sürecine katıldığını ve iç faktör, B12 vitaminin emilmesi ve aneminin önlenmesi için gerekli bir madde üretiminden sorumlu olduğunu hatırlamak önemlidir.
Kalın bağırsakta besin maddelerinin emilimi
Kalın bağırsak dışkı oluşumundan sorumludur ve bağırsak florasının bakterilerinin bulunduğu yerdir, bu da K, B12, tiamin ve riboflavin vitaminlerinin üretimine yardımcı olur.
Bu kısımda emilen besinler temel olarak su, biyotin, sodyum ve kısa zincirli yağ asitleri ile yapılan yağlardır.
Diyette bulunan lifler dışkı oluşumu için önemlidir ve aynı zamanda bağırsak florası için besin kaynağı olan dışkı kekinin bağırsaktan geçişine yardımcı olur.
Besin emilimini ne etkileyebilir?
Doktor veya beslenme uzmanı tarafından önerilen diyet takviyelerinin kullanılması gerekli olabileceğinden, besin emilimini bozabilecek hastalıklara dikkat edin. Bu hastalıklar arasında:
- Kısa bağırsak sendromu; Mide ülserleri; Siroz; Pankreatit; Kanser; Kistik fibroz; Hipo veya Hipertiroidizm; Diyabet; Çölyak hastalığı; Crohn hastalığı; AIDS; Giardiyaz.
Ek olarak, bağırsak, karaciğer veya pankreasın bir kısmını çıkarmak için ameliyat olmuş veya kolostomi kullanan kişiler de besin emilimi ile ilgili sorunlar yaşayabilir ve diyetlerini iyileştirmek için doktor veya beslenme uzmanının tavsiyelerine uymalıdır. Bağırsak kanseri belirtilerine bakın.
