Ayrılmış diyet, et ve yumurta gibi protein açısından zengin gıdaların, aynı öğünde makarna veya ekmek gibi karbonhidrat grubundaki gıdalarla birleştirilmemesi gerektiği ilkesine dayanılarak oluşturuldu.
Bunun nedeni, bu gıda gruplarını bir öğünde birleştirirken, vücudun sindirim sırasında çok fazla asit üretmesi ve bunun sonucunda da zayıf sindirime ek olarak çeşitli mide problemlerine neden olabilmesidir. Bu nedenle, bu diyet aynı zamanda asitliği artıran daha az gıda tüketilmesi gerektiğini ve sebzeler gibi alkali gıdaların tercih edilmesi gerektiğini savunmaktadır.
Proteinleri karbonhidratlardan tamamen ayırmak mümkün olmadığından, yiyeceğin büyük bir kısmı her iki besini de içerdiğinden, diyet aşırı uçları aramaz, ancak protein bakımından çok yüksek gıdaları karbonhidrat bakımından çok yüksek olanlardan ayırmak için kolaylaştırır. sindirim, refah teşvik ve hatta ideal kilonuza ulaşmanıza yardımcı olur.
Ayrılmış diyet nasıl yapılır
Ayrılmış diyetteki diyet, aynı öğünde karbonhidratları proteinlerle birleştirmemelidir ve bu nedenle izin verilen kombinasyonlar şunlardır:
- Nötr grup gıda ile karbonhidrat grubundaki gıdalar; Nötr grup gıda ile protein grubu gıdalar.
Aşağıdaki tabloda, her bir gruba ait gıda örnekleri gösterilmektedir:
| karbonhidratlar | proteinler | tarafsızlığı'nın |
| Buğday, makarna, patates, pirinç | Et, balık, yumurta | Sebzeler, otlar, baharatlar |
| Muz, kuru meyve, incir, elma | Kabuklular, yumuşakçalar | Mantar, tohum, kuruyemiş |
| Tatlandırıcı, şeker, bal | Soya, narenciye ürünleri | Krem, tereyağı, yağ |
| Puding, maya, bira | Süt, sirke | Beyaz peynirler, çiğ sosisler |
Ayrılmış diyet kuralları
Yukarıda belirtilen temel kurallara ek olarak, bu diyetin aşağıdakileri içeren diğer önemli kuralları da vardır:
- Taze sebzeler, mevsim meyveleri ve doğal ürünler gibi daha doğal gıdalar tüketin, işlenmiş ve endüstriyel ürünlerden kaçının; Tuz ve yağ yerine günlük olarak otlar ve baharatlar kullanın; Şeker, önceden pişirilmiş, konserve ve unlu yiyeceklerden kaçının; Kırmızı et, margarin, baklagiller, fındık, kahve, kakao, siyah çay, alkollü içecekler gibi az miktarda yiyecek tüketin; Yemeklerden bir gün önce ve aralarında 2 litre su için.
Ek olarak, diyetin başarısı için ideal kilo ve iyi kardiyovasküler sağlığı korumak için haftada en az 3 kez fiziksel egzersiz yapılmalıdır.
Örnek diyet menüsü
Ayrılmış diyet için bir menü örneği:
| yemekler | 1. gün | 2. gün | 3. gün |
| Kahvaltı * | Tereyağlı kahverengi ekmek (karbonhidrat + nötr) | Meyveli yoğurt (nötr) | Mantarlı omlet (protein + nötr) |
| Sabah yemeği | 1 avuç kuru meyve (nötr) | 1 muz (karbonhidrat) | 200 mL Kéfir (nötr) |
| Öğle yemeği * | Sote sebze ve mantarlı makarna (karbonhidrat + nötr) | Soğanlı marul salatası + somon füme + zeytinyağı (nötr) |
1 biftek marul, havuç, kiraz domates ve sarı biber salatası ile şeritler halinde kesin. Salata, yoğurt sosu, zeytinyağı, sarımsak ve biber (protein + nötr) ile karıştırılabilir. |
| Öğleden sonra atıştırmalık | 1 avuç mozzarella peyniri ile kurutulmuş meyve (nötr) | Krem peynirli tost (karbonhidrat + nötr) | 1 muz (karbonhidrat) |
| akşam yemeği | 1 tavuk göğsü biftek + sarımsak, biber ve küçük hindistan cevizi ile sote ıspanak (protein + nötr) | Havuç ve brokoli + zeytinyağı (protein + nötr) gibi pişmiş sebzeler eşliğinde pişmiş alabalık | Bezelye, biber, frenk soğanı, fesleğen ve maydanoz ile soğuk makarna salatası. Yoğurt sosu, zeytinyağı, sarımsak ve biberle (karbonhidrat + nötr) |
* Kahvaltı ve öğle yemeğinden önce 1 bardak maden suyu içmek önemlidir.
