Ketojenik diyet: gıdalar nasıl yapılır ve izin verilir

Ketojenik diyet yapmak için, ekmek ve pirinç gibi karbonhidrat bakımından zengin tüm yiyecekleri ortadan kaldırmalı ve diyette iyi miktarda protein korurken, esas olarak yağ bakımından zengin gıdaların tüketimini artırmalısınız. Bir beslenme uzmanı eşlik ettiği sürece, bu diyet, kilo vermek isteyenler için bir alternatif olabilir, çünkü vücut yiyeceklerden gelen karbonhidrat yerine kendi yağını bir enerji kaynağı olarak kullanmaya başlar.

Bu tür yiyeceklerin esas olarak nöbetleri ve epilepsi ataklarını kontrol etmek ve önlemek için endikedir, ancak kanser hücrelerinin esas olarak diyette çıkarılan besin olan karbonhidratla beslenmesi nedeniyle kanser tedavisinde bir yardımcı olarak da çalışılmıştır. ketojenik.

Bu diyetin bir beslenme uzmanının gözetimi ve rehberliği ile yapılması önemlidir, çünkü bunun mümkün olup olmadığını bilmek için tam bir beslenme değerlendirmesi yapmak gerekir.

Epilepsiyi tedavi etmek veya kanser tedavisi sırasında ketojenik diyetin nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır.

Nasıl Çalışır

Ketojenik diyet, diyetteki karbonhidratların ciddi bir şekilde azalmasından oluşur ve bu toplam günlük kalorinin sadece% 10 ila 15'ine katılır. Bununla birlikte, bu miktar sağlık durumuna, diyetin süresine ve her bireyin hedeflerine göre değişebilir.

Karbonhidratlardaki azalmayı telafi etmek için avokado, hindistancevizi, tohumlar, ekşi krema, zeytinyağı, yer fıstığı, kestane, fındık ve badem gibi gıdalarla temsil edilen yağ tüketiminde büyük bir artış olmalıdır. Buna ek olarak, protein miktarı günlük kalorilerin yaklaşık% 20'sini oluşturana kadar, öğle ve akşam yemeklerinde et, tavuk veya balık yemek ve atıştırmalıklara yumurta ve peynir eklemek kadar artmalıdır.

Bu diyet başladığında, vücut birkaç gün ila birkaç hafta sürebilen, vücudun karbonhidratlar yerine yağ yoluyla enerji üretmeye adapte olduğu bir adaptasyon döneminden geçer. Böylece, ilk günlerde aşırı yorgunluk, uyuşukluk ve baş ağrısı gibi semptomların ortaya çıkması mümkündür, bu da vücut adapte edildiğinde iyileşir.

Ketojenik benzeri bir başka diyet düşük karbonhidrat diyetidir, ana fark ketojenik diyette çok daha fazla karbonhidrat kısıtlaması yapılmasıdır.

İzin verilen ve yasak yiyecekler

Aşağıdaki tablo ketojenik diyette yenebilen ve yenemeyen yiyecekleri listelemektedir.

izin	Yasak
Et, tavuk, yumurta ve balık	Pirinç, makarna, mısır, tahıllar, yulaf ve mısır nişastası
Zeytinyağı, hindistancevizi yağı, tereyağı, domuz yağı	Fasulye, soya, bezelye, nohut mercimek
Ekşi krema, peynir, hindistancevizi sütü ve badem sütü	Buğday unu, ekmek, genel olarak tuzlu ekmek
Fıstık, ceviz, fındık, Brezilya fıstığı, badem, fıstık ezmesi, badem ezmesi	İngiliz patates, tatlı patates, manyok, yam, mandioquinha
Çilek, böğürtlen, ahududu, zeytin, avokado veya hindistancevizi gibi meyveler	Kek, şekerleme, kurabiye, çikolata, şekerleme, dondurma, çikolata
Ispanak, marul, brokoli, salatalık, soğan, kabak, karnabahar, kuşkonmaz, kırmızı hindiba, lahana, pak choi, lahana, kereviz veya biber gibi sebzeler ve yeşillikler	Rafine şeker, esmer şeker
Keten tohumu, chia, ayçiçeği gibi tohumlar	Çikolata tozu, süt
-	Süt ve alkollü içecekler

Bu tür diyetlerde, endüstriyel bir yiyecek tüketirken, her gün için hesaplanan miktarı aşmamak için karbonhidrat içerip içermediğini ve ne kadar olduğunu kontrol etmek için beslenme bilgilerini gözlemlemek çok önemlidir.

Örnek Ketojenik Diyet Menüsü

Aşağıdaki tabloda ketojenik diyetin tam 3 günlük menüsünün bir örneği gösterilmektedir:

yemek	1. gün	2. gün	3. gün
kahvaltı	Tereyağlı sahanda yumurta + Mozzarella peyniri	2 yumurta ve sebze dolgulu omlet + 1 çay kaşığı keten tohumu ile 1 bardak çilek suyu	badem sütü ve 1/2 yemek kaşığı chia ile avokado güler yüzlü
Sabah yemeği	Badem + 3 dilim avokado	Hindistan cevizi sütü ile çilek güler yüzlü + 5 fındık	10 Ahududu + 1 süt fıstık ezmesi
Öğle yemeği / akşam yemeği	Kuşkonmaz + avokado + zeytinyağı eşliğinde somon	Marul, soğan ve tavuklu sebze salatası + 5 kaju fıstığı + zeytinyağı + parmesan	Kabaklı erişte ve parmesan peyniri ile köfte
Öğleden sonra atıştırmalık	10 kaju fıstığı + 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi cips + 10 çilek	Tereyağlı sahanda yumurta + peynir mayası	Kekik ve rendelenmiş parmesan ile karıştırılmış yumurta

Ketojenik diyetin her zaman bir beslenme uzmanı tarafından reçete edilmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir.

Aşağıdaki videoyu izleyin ve ketojenik diyet hakkında daha fazla bilgi edinin:

Halkalı ketojenik diyet

Siklik ketojenik diyet, iyi diyet takibi ve iyi kilo kaybını korumaya yardımcı olur ve fiziksel egzersiz için enerji sağlamaya yardımcı olur.

Bu tipte, ketojenik diyet menüsünü arka arkaya 5 gün takip etmeli, bunu 2 gün takip etmeli, bunu ekmek, pirinç ve makarna gibi karbonhidratlı yiyecekleri tüketmeye bırakınız. Bununla birlikte, tatlılar, dondurma, kekler ve şekeri yüksek olan diğer ürünler menü dışında kalmalıdır.

kontrendikasyonlar

Ketojenik diyet 65 yaş üstü insanlar, çocuklar ve ergenler, hamile kadınlar ve emziren kadınlar için kontrendikedir. Tip 1 diyabetliler, kontrolsüz tip 2 diyabetliler, düşük kilolu veya inme gibi karaciğer, böbrek veya kardiyovasküler bozukluk öyküsü gibi artmış ketoasidoz riski olan kişiler tarafından kaçınılması gerekir. Safra kesesi olan veya kortizon bazlı ilaçlarla tedavi gören kişiler için de endike değildir.

Bu durumlarda, ketojenik diyet doktor tarafından yetkilendirilmeli ve bir beslenme uzmanı ile takip edilmelidir.