Cupuaçu, Amazon'da, kakao ailesine ait Theobroma grandiflorum'un bilimsel adıyla bir ağaçtan kaynaklanmaktadır ve bu nedenle ana ürünlerinden biri, "cupulate" olarak da bilinen cupuaçu çikolatadır.
Cupuaçu ekşi, ancak çok hafif bir tada sahiptir ve ayrıca meyve suları, dondurma, jöleler, şaraplar ve likörler yapmak için kullanılır. Ek olarak, kağıt hamuru kremler, pudingler, turtalar, kekler ve pizzalar yapmak için de kullanılabilir.
Cupuaçu faydaları
Cupuaçu'nun faydaları esas olarak enerji sağlamaktır çünkü kafeine benzer bir madde olan teobromin vardır. Theobromine ayrıca cupuaçu'ya başka faydalar da sağlar:
- Vücudu daha aktif ve uyanık hale getiren merkezi sinir sistemini uyarın; Kalbin işleyişini iyileştirin; Solunum sistemini de uyartığı için öksürüğü azaltın; Diüretik olduğu için sıvı tutulmasına karşı yardımcı olun;
Bu faydalara ek olarak, cupuaçu, demir bakımından zengin olduğu için kan hücrelerinin oluşumuna da yardımcı olur.
Cupuaçu Beslenme Bilgileri
| bileşenler | 100 g Cupuaçu cinsinden miktar |
| güç | 72 kalori |
| proteinler | 1.7 g |
| yağlar | 1.6 g |
| karbonhidratlar | 14, 7 g |
| kalsiyum | 23 mg |
| maç | 26 mg |
| demir | 2.6 mg |
Cupuaçu biraz yağ içeren bir meyvedir, bu nedenle kilo verme diyetlerinde büyük miktarlarda tüketilmemelidir.
