Süt ve diğer gıdalardan laktozu çıkarmak için, laktaz adı verilen eczaneden satın aldığınız belirli bir ürünü sütün içine eklemek gerekir.
Laktoz intoleransı, vücudun sütte bulunan laktozu sindirememesi ve süt veya süt içeren ürünlerin yutulmasından anlar veya saatler sonra ortaya çıkan karın kolik, gaz ve ishal gibi semptomlara neden olmamasıdır. Laktoz intoleransı olup olmadığını nasıl öğreneceğinizi öğrenin.
Evde sütten laktoz nasıl alınır
Kişi eczaneden satın alınan ürünün etiketini izlemelidir, ancak genellikle her litre süt için sadece birkaç damla gerekir. Bu işlem yaklaşık 24 saat sürer ve bu süre zarfında süt buzdolabında saklanmalıdır. Aynı tekniği ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve sıvı çikolata gibi diğer sıvı ürünlerde kullanmak da mümkündür. Laktozsuz süt, sıradan sütün tüm besinlerine sahiptir, ancak daha tatlı bir tada sahiptir.
Bu işi yapmak istemeyen veya laktaz bulamayanlar, süt ve zaten laktoz içermeyen sütle hazırlanan ürünleri kolayca satın alabilirler. Sadece gıda etiketine bakın, çünkü endüstriyel bir ürün laktoz içermediğinde, laktoz içeren gıdaları yedikten sonra bu bilgileri içermeli veya laktaz tabletleri almalıdır.
Laktoz ile bir şeyler yerseniz ne yapmalı
Laktoz içeren herhangi bir yiyeceği yedikten sonra, bağırsak semptomlarını önlemek için bir seçenek, enzim bağırsakta laktozu sindireceği için laktaz tabletini almaktır. Etkiyi hissetmek için genellikle 1'den fazla uzun zaman almak gerekir, bu nedenle her kişi sahip oldukları hoşgörüsüzlük derecesine ve içerecekleri süt miktarına göre alınacak ideal laktaz miktarını bulmalıdır. Bak laktoz intoleransı belirtileri nelerdir.
Laktoz sindirimi ile ilgili problemleri olanlar için belirtilen diğer gıdalar, yoğurtlar ve parmesan ve İsviçre peyniri gibi olgunlaşmış peynirlerdir. Bu gıdalardaki laktoz, laktoz içermeyen sütte olana benzer bir işlemle Lactobacillus tipi bakteriler tarafından bozunur. Bununla birlikte, bazı insanlar yoğurtları tolere edemez ve soya veya laktoz içermeyen yoğurtlarla değiştirebilir. Yiyeceklerde ne kadar laktoz olduğunu görün.
İzleyerek laktoz intoleransınız olduğunda ne yiyeceğinizi öğrenin:
