Makrobiyotik diyet: izin verilen, yasak yiyecekler ve menü

Makrobiyotik Diyet, güçlü bir vejetaryen temeline sahiptir ve kilo vermeye yardımcı olur, çünkü kahverengi pirinç, sebze, meyve ve tohum gibi nötr adı verilen ve düşük kalorili gıdaların tüketimini teşvik eder. Öte yandan, et, şeker ve alkol gibi güçlü Yin ve Yang enerjisine sahip gıdalardan kaçınmalısınız.

Buna ek olarak, bu diyet, yemeğin faydalarını vücudun zihni, duyguları ve fizyolojisi üzerindeki etkileriyle ilişkilendirir, yeme alışkanlıklarındaki değişikliği bir bütün olarak yaşam biçimindeki değişikliklerle birleştirir.

İzin verilen gıdalar

Diyette izin verilen gıdalar, vücut ve zihin için Yin veya Yang içermeyen nötr enerji içeren gıdalardır:

• Kepekli tahıllar: yulaf, kahverengi pirinç, kahverengi erişte, kinoa, mısır, karabuğday, darı; Baklagiller: fasulye, mercimek, nohut, soya fasulyesi ve bezelye; Kökler: tatlı patates, patates, manioc; Sebzeler; Deniz yosunu; Tohumlar: chia, susam, keten tohumu, ayçiçeği, kabak; Meyveler.

Beyaz balık veya esaret altında yetiştirilmemiş kuşlar gibi bazı hayvansal ürünler de daha az tüketilebilir. Vejetaryen diyetler arasındaki farkları görün.

Yasaklanmış gıdalar

Yasaklanmış gıdalar güçlü Yin ve Yang enerjisine sahiptir, bu da beden ve zihin dengesizliğine yol açar ve bu nedenle kaçınılmalıdır. Bunlar arasında:

• Et: kırmızı et, tavuk yetiştirme ve somon gibi koyu balık; Peynir, yoğurt, lor ve ekşi krema gibi süt ve süt ürünleri; İçecekler: kahve, kafeinli çay, alkollü ve enerji içecekleri; Diğerleri: şeker, çikolata, rafine un, çok acı biber, kimyasallar ve koruyucu gıdalar.

Yulaf, mısır ve biber gibi yin yiyecekler soğuk ve pasifken Yang yiyecekler. karides, ton balığı ve hardal gibi tuzlu, sıcak ve agresiftir.

Gıda nasıl hazırlanır

Sebzelerin maksimum besin ve enerjisini korumak için mikrodalgaların ve elektrikli tavaların kullanılması yasaktır, yiyeceklerin pişirilmesi az su ile yapılmalıdır.

Ek olarak, tüketilebilecek kabukları ve tohumları çıkarmaktan kaçınarak yiyeceklerden en iyi şekilde yararlanmaya çalışmalısınız. Baharat kullanımı, susuzluğu arttırmayacak ve yiyeceklerden maksimum doğal lezzet elde etmeyecek şekilde kontrol edilmelidir.

Makrobiyotik Diyetle İlgili Diğer Önlemler

Yiyecek seçimine ek olarak, diyet sırasında dengeyi korumak için, yemek sırasında konsantre olmak, sindirime yardımcı olmak için yiyeceği yeme ve çiğneme eylemine dikkat etmek gibi diğer önlemler de alınmalıdır.

Buna ek olarak, yemek çoğunlukla kahverengi pirinç, kinoa ve kahverengi makarna gibi tahıllardan oluşmalı, bunu fasulye ve bezelye gibi baklagiller, tatlı patates, sebze, deniz yosunu, tohumlar ve 1 ila 3 meyve gibi kökler izlemelidir.

Macrobiotic Deita Menü

Aşağıdaki tabloda 3 günlük makrobiyotik diyet menüsünün bir örneği gösterilmektedir:

yemek	1. gün	2. gün	3. gün
kahvaltı	3 yemek kaşığı şekersiz granolalı badem sütü	Zencefil + tam tahıllı pirinç kraker ve bütün fıstık ezmesi ile papatya çayı	ev yapımı kahverengi ekmek ile badem sütü
Sabah Atıştırmalık	1 muz + 1 süt yulaf çorbası	1/2 dilim keten tohumu unu ile 2 dilim papaya	2 adet kabak çekirdeği çorbası
Öğle / Akşam Yemeği	Yosun, mantar ve sebze ile pişmiş kahverengi pirinç	Levrek ızgara sebzeler ve zeytinyağı ile fırında	Sebze çorbası
Öğleden sonra Snack	Tam tahıllı kurabiye ve şekersiz reçelli soya yoğurt	soya peyniri ve çay ile ev yapımı ekmek	Yulaf ile meyve salatası

Her diyetin, yaşam evresine ve her bireyin beslenme ihtiyaçlarına saygı göstererek bir beslenme uzmanı tarafından takip edilmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir.

Dezavantajları ve Kontrendikasyonları

Et ve süt gibi birçok gıda grubunu kısıtlayan bir diyet olduğu için, Makrobiyotik diyet beslenme yetersizliklerine yol açabilir ve sağlık için daha iyi bir denge elde etmek için bir beslenme uzmanı tarafından yönlendirilmelidir.

Buna ek olarak, hamile kadınlar, çocuklar ve ciddi hastalıklardan veya ameliyatlardan iyileşen insanlar için kontrendikedir, çünkü vücut büyümesini ve gelişimini engelleyebilir veya vücudun iyileşmesini bozabilir.