Kahve ve kafein içeriği türleri

Daha fazla fayda ve daha fazla lezzet için evde kahve yapmanın en iyi yolu, kağıt filtre kahveden uçucu yağları emdiği ve hazırlığı sırasında lezzet ve aromasını kaybetmesine neden olduğu için bir bez süzgeç kullanmaktır. Ek olarak, kahve tozunu suyla kaynatmaya veya kahveyi kaynar suyla geçirmemelisiniz.

Kahvenin yararlı etkilerine sahip olmak için, önerilen miktar günde yaklaşık 400 mg kafeindir, bu da yaklaşık 4 fincan 150 ml süzülmüş kahve verir. İdeal seyreltme her 1 litre su için 4 ila 5 yemek kaşığı kahve tozudur, kahve hazır olana kadar şeker eklememek önemlidir. Bu nedenle, 500 ml iyi demlenmiş kahve yapmak için şunları kullanmalısınız:

• 500 ml filtrelenmiş veya maden suyu 40 g veya 2 yemek kaşığı kavrulmuş kahve tozu su ısıtıcısı veya uca bir dökülmüş tencere, suyu kahve tozu termos şişesi bezi üzerine dökmek için

hazırlanması:

Kahve termosunu sadece kaynar suyla yıkayın, bu şişenin kahve için özel olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Suyu kaynama noktasına getirin ve küçük kabarcıklar ortaya çıkmaya başladığında ateşi kapatın, suyun kaynama noktasına yakın olduğuna dair bir işaret. Kahve tozunu bez süzgecine veya kağıt filtresine yerleştirin ve yardımcı olması için bir huni kullanarak süzgeci termos üzerine yerleştirin. Başka bir seçenek, kahve hazırlarken süzgeci başka bir küçük tencereye yerleştirmek ve ardından hazır kahveyi termoslara aktarmaktır.

Daha sonra, sıcak su kahve tozu ile kevgir üzerine yavaş yavaş dökülür, tozdan maksimum aroma ve lezzet elde etmek için suyun yavaşça kevgir merkezine düşmesi önemlidir. Gerekirse, sadece kahve hazır olduğunda şeker ekleyin ve sonra kahveyi termoslara aktarın.

Kahve özellikleri

Yüksek antioksidan, fenolik bileşik ve kafein içeriğinden dolayı kahvenin aşağıdaki gibi sağlık yararları vardır:

• Kafein varlığı nedeniyle mücadele yorgunluğu; Depresyonu önleyin; Antioksidan içeriği nedeniyle bazı kanser türlerini önleyin; Beyni uyararak hafızayı geliştirin; Baş ağrısı ve migrenle savaşın; Stresi azaltın ve ruh halini iyileştirin.

Bu faydalar orta kahve tüketimi ile elde edilir, günde maksimum 400 ila 600 ml kahve tavsiye edilir. Kahvenin diğer faydalarına buradan bakın.

Aktif kalmak için önerilen miktar

Beynin daha fazla düzenlenmesi ve uyarılması etkisine sahip olacak miktar kişiden kişiye değişir, ancak normalde 60 ml kahve içeren 1 küçük fincandan zaten ruh hali ve eğilimde bir artış vardır ve bu etki yaklaşık 4 saat sürer..

Yağ kaybetmek için ideal, her kg kilo için yaklaşık 3 mg kafein almaktır. Yani, 70 kg'lık bir kişinin yağ yakımını uyarmak için 210 mg kafeine ihtiyacı vardır ve bu etkiyi elde etmek için yaklaşık 360 ml kahve almalıdır. Bununla birlikte, ağırlık hesaplaması bu miktarı aşsa bile günde 400 mg kafeini aşmamanız gerektiğini hatırlamak önemlidir.

Çok fazla kahve içmenin sonucu

Yan etkilerini hissetmeden kahvenin yararlı etkilerine sahip olmak için, önerilen miktar günde yaklaşık 400 mg kafeindir, bu da yaklaşık 4 fincan 150 ml süzülmüş kahve verir. Buna ek olarak, kafeine daha duyarlı insanlar yatmadan yaklaşık 6 saat önce kahve içmekten kaçınmalıdır, böylece içecek uykuyu rahatsız etmez.

Bu içeceğin yan etkileri, önerilen bu miktar aşıldığında ortaya çıkar ve mide tahrişi, ruh hali değişiklikleri, uykusuzluk, titreme ve kalp çarpıntısı gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Aşırı kahve tüketimi belirtileri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kahve türlerinde kafein miktarı

Aşağıdaki tabloda, kaynatılmış ve kaynatılmadan demlenmiş 60 ml espresso kahve için ortalama kafein miktarı ve hazır kahve gösterilmektedir.

60 ml kahve	Kafein Miktarı
ekspres	60 mg
Kaynatma ile süzülmüş	40 mg
Kaynamadan süzülmüş	35 mg
çözünür	30 mg

Daha sonra, kahve tozunu suyla birlikte kaynatmaya alışkanlık içinde olan insanlar, kahvenin hazırlandığı zamana göre, sadece sıcak suyu süzgeçteki tozdan geçirerek tozdan daha fazla kafein çıkarırlar. Daha yüksek kafein konsantrasyonuna sahip kahve espressodur, bu nedenle hipertansiyonu olan insanlar bu tür içeceklerin tüketilmesinin kan basıncı kontrolünde değişikliklere neden olup olmadığını bilmelidir.

Öte yandan, hazır kahve, üründe en az kafein içeren kahvedir, kafeinsiz kahvenin neredeyse hiç kafein içeriği yoktur ve basınç, uykusuzluk ve migren problemi olan kişiler tarafından bile daha güvenli kullanılabilir.

Kafein açısından zengin diğer gıdalara bakın.