- Domuz etinin ne zaman kötü olduğunu anlayın
- En iyi domuz eti nasıl seçilir
- Et sağlıklı bir şekilde nasıl hazırlanır
- Yoğurt ve otlar ile ızgara bonfile tarifi
- Domuz eti kesim beslenme tablosu
- Hamile kadınlar domuz eti yiyebilir mi?
Domuz eti yemek, iyi pişirildiği sürece sağlığınız için kötü değildir, çünkü uygun pişirme, sinir sistemini etkileyebilecek ve nöbet ve zihinsel sorunlara neden olabilecek bir hastalık olan sistisikozun bulaşmasını önler.
Ek olarak, bu tür et, kalbe iyi gelen ve sığır etinden daha az kolesterol içeren iyi (doymamış) yağlar açısından zengindir ve dengeli bir diyette iyi bir seçimdir.
Bununla birlikte, domuz pastırması ve kaburga gibi parçalar yağ açısından zengin olduğundan ve bu nedenle diyette kilo kaybı veya kilo bakımı için tavsiye edilmediğinden, etin kesilmesine dikkat etmek gerekir.
Domuz etinin ne zaman kötü olduğunu anlayın
Domuz eti sağlığınız için kötü olmasa da, aşırı miktarda, özellikle de hayvanın yağlı kısımlarında tüketilmemelidir. Yani, tüm kırmızı etler gibi, ideal olan bu etin haftada sadece 2-3 kez tüketilmesidir, çünkü zamanla kalp problemleri riskini arttırır. İşte daha az kırmızı et yemenin 5 nedeni.
En iyi domuz eti nasıl seçilir
Hayvanların hastalıkların bulaşmasını önlemek için kontrollü bir sağlığa sahip olduğu, tercihen sanayileşmiş bilinen kökenli domuz eti seçmek önemlidir.
Ek olarak, biftek ve bonfile gibi daha az yağ içeren kesimler ve domuz pastırması, domuz pastırması, jambon ve kaburga gibi domuzun çok yağlı kısımlarından kaçınılması tercih edilmelidir.
Et sağlıklı bir şekilde nasıl hazırlanır
Domuz eti hazırlamak için yağsız kesimler tercih edilmeli ve pişirmeden önce yağın ete nüfuz etmesine ve kalorileri arttırmasına neden olduğu için tüm görünür yağlar çıkarılmalıdır.
Kızarmış yiyeceklerden kaçınmak ve beyaz sos ve barbekü gibi yağlı sosların kullanılmasından kaçınmak için pişmiş veya kavrulmuş preparatları tercih etmek de önemlidir. Ek olarak, su, hastalıkların kontaminasyonunu ortadan kaldırmadığından, gıdadaki sadece önemli besin maddelerinin kaybolmasına neden olmadığından, hazırlanmadan önce eti yıkamak gerekmez.
Yoğurt ve otlar ile ızgara bonfile tarifi
Sığır filetosu gibi daha az yağ içeren bir etin seçilmesi daha az lezzet gibi görünse de, sağlığa zarar vermeden lezzeti vurgulamaya yardımcı olan bu gibi tarifleri takip ederek hazırlanabilirler.
Bu tarif 4 kişiye kadar verir:
malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates sosu; ½ yemek kaşığı öğütülmüş kimyon; limon suyu; 1 ezilmiş diş sarımsak; bir tutam biber; 500 gram domuz eti bonfile, kesilmiş ve yağsız; Tuz ve karabiber; Susam; Taze maydanoz; 1 çay kaşığı bal; 2 yemek kaşığı nane ve frenk soğanı; 85 gram sade yoğurt
Nasıl hazırlanır
Zeytinyağını domates sosu, kimyon, 1 çorba kaşığı limon suyu, sarımsak, biber, tuz ve karabiber ile bir kasede karıştırın. Kesilmiş domuz filetoyu karışımdaki parçalara koyun ve iyice sarın. Kâseyi kapatın ve eti en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Sosu hazırlamak için 2 yemek kaşığı limon suyunu bal ve yoğurtla karıştırın. Son olarak nane ve frenk soğanı ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin.
Eti pişirmek için, 15 dakika önce buzdolabından çıkarın ve sonra her 10 veya 12 dakikada bir yan çevirerek biraz yağ ile ızgara yapın. Izgara eti bir tabağa dökün ve tamamen soğumaya bırakın. Sonra sosu etin üzerine dökün ve servis yapın.
Domuz eti kesim beslenme tablosu
Her domuz kesiminden 100 gram için beslenme bilgisi:
| Domuz kesim tipi | kalori | proteinler | lipidleri |
| pirzola | 260 | 20 g | 20 g |
| chuleta | 337 | 16.6 g | 30.1 g |
| palet | 399 | 28.1 g | 31.8 g |
| pençeleri | 299 | 15.8 g | 26.3 g |
| aldatmak | 340 | 15.2 g | 31 g |
Hamile kadınlar domuz eti yiyebilir mi?
Hamile kadınlar normal olarak domuz eti tüketebilir ve sistikoz ile kontamine hayvanların tüketiminden kaçınmak için sadece etin kaynağına ekstra dikkat göstermelidir.
Bir başka önemli önlem, her zaman iyi pişirilmiş veya iyi kavrulmuş etleri tüketmektir, çünkü uygun pişirme, kontamine olabileceğinden çiğ yenecek sebzeleri çok dikkatli bir şekilde yıkamanın yanı sıra sistisikozu ortadan kaldırır. İşte sistiserkozun nasıl önleneceği.
Sağlığınız için en iyi seçimi yapmak üzere kırmızı ve beyaz et hakkındaki efsaneleri ve gerçekleri öğrenin.
