Patlıcan ile faydaları ve en iyi tarifler

Patlıcan, vücutta hareket eden ve kalp hastalıklarını önleyen ve kolesterolü düşüren güçlü antioksidanlar bakımından zengin bir sebzedir.

Buna ek olarak, az kalori vardır ve pizza, lazanya, salata ve sote gibi çeşitli tariflerde kullanılabilir, kilo verme diyetlerine yardımcı olur.

Böylece, günlük diyetinize patlıcan dahil etmek aşağıdaki gibi faydalar sağlar:

1. Mor derisinde bulunan güçlü bir antioksidan olan antosiyanin bakımından zengin olduğu için kalp hastalığını önleyin; Antioksidan nasunin içererek kötü kolesterolü azaltın; Kan kolesterol seviyelerini kontrol ederek ateroskleroz oluşumundan kaçının; Damar sağlığını geliştirerek kan dolaşımını iyileştirin; Kalorisi düşük olduğu için kilo vermeye yardımcı olun; Kan hücrelerinin üretimini uyaran bir vitamin olan folik asit kaynağı olduğu için anemiyi önleyin.

Bu faydaları elde etmek için günde yarım patlıcan tüketmelisiniz, çok fazla yağ emdiği için kızarmış yemeklerde kullanılmasından kaçınmak önemlidir. Kolesterolü düşürmek için patlıcan suyunun nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır.

Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılır

Aşağıdaki tabloda 100 gr çiğ ve pişmiş patlıcanın besinsel bileşimi gösterilmektedir.

	Pişmiş Patlıcan	Çiğ Patlıcan
güç	19 kcal	20 kcal
proteinler	0.7 g	1, 2 g
şişman	0.1 g	0.1 g
karbonhidratlar	4, 5 g	4.4 g
elyaf	2.5 g	2, 9 g
potasyum	105 mg	205 mg
Ac. folik	20 mcg	20 mcg
maç	26 mg	20 mg
kalsiyum	11 mg	9 mg

Özelliklerini sağlıklı tutmak için patlıcan ızgara, kavrulmuş veya pişirilmiş olarak yenmelidir.

Çok büyük olduğunda, patlıcanlar acı bir tada sahip olma eğilimindedir, bu da patlıcan dilimleri üzerine tuz koyarak ve 20 veya 30 dakika hareket etmesine izin verilerek çıkarılabilir. Bu süreden sonra, dilimleri bu işlemden hemen sonra pişirmeye veya kızartmaya götürerek yıkamalı ve kurutmalısınız.

Aşırı, genellikle günde 3'ten fazla patlıcan tüketildiğinde, bu sebze migren, ishal, rahatsızlık ve karın ağrısı gibi yan etkilere neden olabilir.

Sağlıklı Patlıcan Tarifleri

1. Kilo kaybı için patlıcan suyu

Kilo vermek için, tarifi takip ederek günde 1 litre limonlu patlıcan alın:

malzemeler

• 1 küçük patlıcan kabuğu 1 limon suyu 1 litre su

Hazırlama yöntemi

Patlıcan dilimlerini kesin ve limon suyu ile birlikte 1 litre su ile kavanoza ekleyin. Karışımın ertesi gün tüketilmesi için bütün gece buzdolabında kalması gerekir. Bu sebzeyi kullanmanın başka bir yoluna bakın: Kilo kaybı için patlıcan unu.

2. Kolesterol için patlıcan suyu

Patlıcan suyu, tarifi takiben kolesterolü düşürmek için günlük olarak aç karnına alınmalıdır:

maddeler:

• 1/2 patlıcan, 2 portakalın doğal suyu

hazırlanması:

Portakal suyunu patlıcanla bir karıştırıcıda çırpın ve sonra tercihen şeker eklemeden içirin. Başka bir tarife bakın: Patlıcan kolesterol çayı.

3. Patlıcanlı Makarna Tarifi

Patlıcanlı makarna lif bakımından zengindir ve düşük glisemik indekse sahiptir, bu da öğle veya akşam yemeğinde yemek için mükemmeldir.

Igredien tes:

• 2 kişilik spagetti tipi kepekli makarna4 yemek kaşığı zeytinyağı1 patlıcan küpler halinde kesilmiş2 doğranmış domates ½ kıyılmış soğan2 ezilmiş sarımsak karanfil230 g mozzarella peyniri veya mayın taze doğranmış1 / 2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri

hazırlanması:

Makarnayı tuzlu suda pişirin. Domates, patlıcan ve soğanı patlıcan pişene kadar soteleyin. Mozzarella peyniri veya minas frescal ekleyin ve peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Makarnayı ekleyin ve servis yapmadan önce rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin.

4. Fırında patlıcan tarifi

Bu tarif çok sağlıklı, besleyici ve hızlıdır.

maddeler:

• 1 patlıcan Mevsime: zeytinyağı, tuz, sarımsak ve kekik tadı

hazırlanması:

Sadece patlıcan dilimleyin ve bir tabağa koyun. Biraz sızma zeytinyağı ile kaplayın ve baharatları ekleyin. Altına kadar orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Ayrıca kızartmak için fırına almadan önce üzerine biraz mozzarella peyniri serpebilirsiniz.

5. Patlıcan mezesi

Patlıcan meze harika bir meze ve yapmak hızlı ve kolay bir reçete. Bir seçenek tam tahıllı ekmek tostu ile servis etmektir.

maddeler:

• 1 küp küp kesilmiş ve soyulmuş 1/2 kırmızı biber küp küp kesilmiş1 / 2 sarı biber küp küp kesilmiş1 bardak soğan doğranmış1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak1 çorba kaşığı kekik1 / 2 bardak zeytinyağı2 yemek kaşığı beyaz sirke ve karabiber

hazırlanması:

Bir tavaya zeytinyağı dökün ve soğan ve sarımsağı sote edin. Sonra biberleri ekleyin ve yumuşak olduklarında patlıcanı ekleyin. İhale olduğunda, kekik, beyaz sirke ve yağı ekleyin ve sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.

6. Patlıcan lazanyası

Patlıcan lazanya çok besleyici ve sağlıklı olduğu için öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir.

maddeler:

• Büyük bir kapta, yağ, tuz, karabiber ve kekik tadına bakın.

hazırlanması:

Fırını 200 ° C'ye ısıtın, patlıcanları ince dilimler halinde yıkayın ve kesin ve patlıcan dilimlerini kuru bırakmak için hızlı bir şekilde sıcak bir tavaya koyun. Lazanya tabağına, altını örtmek için ince bir sos tabakası ve ardından patlıcan, sos ve peynir tabakası koyun. Çanak dolana kadar bu işlemi tekrarlayın ve son tabakayı sos ve kahverengiye biraz mozzarella veya parmesan peyniri ile bitirin. 35 dakika veya kızarana kadar pişirin.

Kilo vermek istiyorsanız, bkz. Kilo vermek için patlıcan nasıl kullanılır.