Ev yapımı yoğurt, kabızlığı sona erdirmek için harika bir doğal ilaçtır ve buna ek olarak, kolayca sindirilebilir bir besindir ve osteoporozu önlemeye yardımcı olan ve kırıklardan iyileşmeye yardımcı olan özellikle kalsiyum içeren besinler açısından zengindir.
Bu yoğurt hazır olduğunda buzdolabında tutulmalı ve endüstriyel yoğurttan daha sağlıklı bir seçenek olan bebekler tarafından bile tüketilebilir.
Ev Yapımı Yoğurt Tarifi
Mükemmel kalitede ev yapımı yoğurt yapmak için ihtiyacınız olan:
malzemeler
- 1 litre tam yağlı inek sütü 1 su bardağı doğal Yunan yoğurt (170 g) 1 kaşık şeker 1 kaşık süt tozu (isteğe bağlı)
Hazırlama yöntemi
Sütü kaynatın ve yaklaşık 36ºC'de ısıtın ve oda sıcaklığında, şekerde ve süt tozunda olması gereken doğal yoğurtla karıştırın. Bu karışımı hava geçirmez bir kaba koyun, çok temiz bir beze sarın ve mikrodalgada kapalı, ancak kapalı halde saklayın ve maksimum 6 ila 10 saat orada tutun.
Hazır olduğunda, buzdolabında saklayın. Kıvam, piyasadan satın alınan doğal yoğurtla aynı olduğunda yoğurt hazır olmalıdır.
Mikrodalganın ılık ortamı, iyi yoğurt bakterilerinin çoğalmasını destekleyecek ve tüm süte ulaşacak ve doğal yoğurt haline getirecektir. Böylece, küçük bir bardak doğal yoğurt ile 1 litreden fazla doğal yoğurt yapabilirsiniz.
* Yoğurt çok sıcak olduğunda sütün içine konulmamalıdır, böylece yoğurttaki bakteriler ölmez, çünkü yoğurtta tutarlılık verenlerdir. Yoğurt oluşumuna zarar vermemek için hazır olmadan önce meyve veya reçel eklemeniz de önerilmez.
Yoğurtun sağlık yararları
Doğal yoğurtun ana sağlık yararları şunlardır:
- Bağırsak bakteri florasını iyileştirir ve böylece bir dizi hastalıkla mücadelede yardımcı olur; Yiyeceklerin çürümesini ve sonuçta toksin üretimini önleyerek bağırsak geçişini iyileştirin; Gazlardan, tahrişlerden, iltihap ve bağırsak enfeksiyonlarından kaçınarak gıdanın fermantasyonuyla savaşın; Kalsiyum ve fosfor ve diğer önemli minerallerin asimilasyonunu teşvik edin; Mide ülseri, duodenum, kolit, enterit, gastrit ve dizanteri semptomlarını azaltın; Vücuttaki C vitamini ve B vitaminlerinin emilimini arttırın.
Normalde yoğurtta bulunan bakteriler de bağırsak sisteminde B vitaminleri üretir ve tüm bu nedenlerden dolayı doğal yoğurt, tüm bireylerin günlük diyetinin bir parçası olmalıdır.
Yoğurtun tüm besinsel özelliklerinin daha iyi kullanılması için kahvaltıda tahıl ve meyve ile birlikte doğal yoğurt yemek tavsiye edilir. Granola, bitter çikolata, bal ve şekersiz çilek reçeli de doğal yoğurt için mükemmel yan yemekler.
Yoğurtlu kek nasıl yapılır
maddeler:
- 1 su bardağı sade yoğurt (200 mg) Bir fincan yoğurtla aynı boyutta3 yumurta 2 su bardağı un1 1/2 su bardağı şeker 1 kaşık (kahve) vanilya özü 1 kaşık (kahve) Kraliyet mayası 1 kaşık (kahve) kabartma tozu
hazırlanması:
Yumurtaları, yağı ve şekeri karıştırıcıda çırpın ve daha sonra iyice karıştırarak un ve yoğurt ekleyin. Düzgün bir macun oluşturduktan sonra vanilya özünü, mayayı ve karbonat ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Unlu veya parşömen kağıdında pişirin ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
Kek, puding formunda, orta sıcaklıkta 160 ila 180 ° arasında yapıldığında daha hızlı pişirilir.
