Riboflavin olarak da adlandırılan B2 vitamini, B vitaminlerinin bir parçasıdır ve esas olarak sütte ve peynir ve yoğurt gibi türevlerinde bulunabilir, ayrıca karaciğer, mantar, soya ve yumurta gibi gıdalarda bulunur..
Bu vitaminin vücutta kan üretimini uyarmak, uygun metabolizmayı sürdürmek, büyümeyi teşvik etmek ve sinir sistemi ve katarakt gibi görme problemlerini önlemek gibi faydaları vardır. Buradaki diğer işlevlere bakın.
Gıdalardaki B2 vitamini miktarı
Aşağıdaki tablo, B2 vitamininin ana gıda kaynaklarını ve her 100 g gıdadaki bu vitaminin miktarını göstermektedir.
| Yiyecek (100g) | B2 vitamini miktarı | güç |
| Haşlanmış sığır karaciğeri | 2.69 mg | 140 kcal |
| Tam yağlı süt | 0.24 mg | 260 kcal |
| Minas Frescal Peyniri | 0.25 mg | 264 kcal |
| Doğal yoğurt | 0.22 mg | 51 kcal |
| Bira mayası | 4.3 mg | 345 kcal |
| Yulaf ezmesi | 0.1 mg | 366 kcal |
| badem | 1 mg | 640 kcal |
| Haşlanmış yumurta | 0.3 mg | 157 kcal |
| ıspanak | 0.13 mg | 67 kcal |
| Pişmiş domuz fileto | 0.07 mg | 210 kalori |
Bu nedenle, B2 vitamini açısından zengin, diyete kolayca dahil edilen birkaç gıda olduğundan, normalde bu vitaminin eksikliği, genel gıda alımının büyük ölçüde azaldığı problemler olan anoreksiya veya yetersiz beslenme vakalarıyla ilgilidir.
Önerilen günlük miktar
Sağlıklı yetişkin erkekler için B2 vitamini önerisi günde 1.3 mg iken, kadınlar için miktar 1.1 mg olmalıdır.
Daha küçük miktarlarda veya cerrahi ve yanıklar gibi büyük sağlık sorunları karşısında tüketildiğinde, B2 vitamini eksikliği ağız yaraları, yorgun görme ve azalmış büyüme gibi komplikasyonlara neden olabilir. Vücutta B2 vitamini eksikliğinin belirtilerini görün.
