- Saponinler açısından zengin gıdaların listesi
- Saponinlerin Faydaları
- 1. Antioksidanlar olarak hareket edin
- 2. kolesterol azaltmak
- 3. kanseri önlemek
Saponinler açısından zengin besinler çoğunlukla yulaf, nohut, fasulye ve bezelye gibi bitki kaynaklı gıdalardır. Ek olarak, saponinler ayrıca kapsül şeklinde bir takviye olarak satılan ve kas hipertrofisini kolaylaştırdığı için kas kütlesi kazanmak isteyen herkes tarafından yaygın olarak kullanılan tıbbi bitki Tribulus terrestris'de bulunur . Bu ek hakkında daha fazla bilgi edinmek için bakınız: Tribulus.
Saponinler, kolesterolü düşürmek, kan şekerini kontrol altına almak ve kanseri önlemek gibi faydalar sağlayan fitosteroller grubunun bir parçasıdır.
Saponinler açısından zengin gıdaların listesi
Aşağıdaki tablo, ana kaynak gıdalarının 100 gramındaki saponin miktarını göstermektedir:
| Yiyecek (100g) | Saponinler (mg) |
| nohut | 50 |
| soya | 3900 |
| Kuru fasulye | 110 |
| koza | 100 |
| Beyaz fasulye | 1600 |
| yer fıstığı | 580 |
| Fasulye filizi | 510 |
| ıspanak | 550 |
| mercimek | 400 |
| Bakla | 310 |
| susam | 290 |
| bezelye | 250 |
| kuşkonmaz | 130 |
| sarımsak | 110 |
| yulaf ezmesi | 90 |
Buna ek olarak, ginseng ve şaraplar gibi içecekler de beyaz şaraplardan yaklaşık 10 kat daha fazla saponin içeren özellikle kırmızı şaraplar olan büyük saponin kaynaklarıdır. Şarapların tüm avantajlarını keşfedin.
Saponinlerin Faydaları
Saponinlerin temel sağlık yararları şunlardır:
1. Antioksidanlar olarak hareket edin
Saponinler, hücreleri serbest radikallere karşı koruyan ve DNA gibi kanser gibi hastalıklara yol açabilecek değişiklikleri önlemeye yardımcı olan güçlü antioksidanlardır. Ek olarak, antioksidan gücü ayrıca kan damarlarında ateromatöz plak oluşumunu azaltır ve kalp krizi ve inme gibi sorunları önler.
2. kolesterol azaltmak
Saponinler, kolesterolün bağırsaktaki yiyeceklerden emilimini azalttığı için kan ve karaciğerdeki kolesterol seviyelerini azaltır. Ek olarak, safra asitlerinin ortadan kaldırılmasını artırarak dışkıda kolesterol atılımını arttırırlar.
3. kanseri önlemek
Bağırsak kolesterolüne bağlandıkları ve oksidasyonu önledikleri için saponinler kolon kanserini önlemede güçlü besinlerdir. Ek olarak, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar ve hücre proliferasyonunun düzenlenmesinde önemlidir.
Antioksidanların gıdadaki önemi hakkında daha fazla bilgi edinin.
