Histidin, vücudun enflamatuar tepkilerini düzenleyen bir madde olan histamine neden olan önemli bir amino asittir. Histidin alerjileri tedavi etmek için kullanıldığında, günde 100 ila 150 mg arasında değişebilen ve doktor tarafından reçete edilen porsiyonlarda bir takviye olarak alınmalıdır.
Balık düzgün bir şekilde korunmadığında, histidin bakteriler tarafından histamine dönüşür ve balığın insanlarda zehirlenmeye neden olabilecek yüksek miktarda histamin olmasına neden olur.
Histidin bakımından zengin gıdaların listesi
Histidin bakımından zengin ana gıdalar, yumurta, süt ve süt ürünleri, balık ve et gibi protein açısından zengin gıdalardır, ancak bu amino aside sahip diğer gıdalar da vardır:
- kepekli, arpa, çavdar; ceviz, Brezilya fıstığı, kaju fıstığı; kakao; bezelye, fasulye; havuç, pancar, patlıcan, şalgam, manyok, patates.
Histidin, vücudun üretemediği bir amino asit olduğundan, bu amino asidi yiyecek yoluyla almak gerekir.
Vücuttaki histidin fonksiyonu
Histidin vücudundaki ana işlevler, midede asitliği azaltmak, mide bulantısını ve özellikle hamile kadınlar için yanma hissini iyileştirmektir. Ek olarak, histidin, özellikle kardiyovasküler sistemde, mükemmel bir vazodilatör olduğu için dolaşım hastalıklarıyla savaşmak için kullanılır.
