Fenilalanin açısından zengin gıdalar, et, balık ve süt ve süt ürünleri gibi birçok protein içeren gıdalardır. Fenilketonüri olan insanlar, bu amino asidi vücutta biriktirdiklerinden fenilalanin tüketimini kontrol etmek zorundadırlar, bu da psikolojik gelişimde gecikmeler ve nöbetler gibi sorunlara yol açar. Biz bir aile şirketi ve işletmeciyiz.
Fenilketonüri, tedavisi olmayan konjenital bir hastalıktır ve tedavisi, fenilalanin ile gıda alımından kaçınarak yapılır. Topuk dikeni testinde tespit edilir ve erken tedavi, çocukların başka komplikasyonlar olmadan büyümelerini sağlar.
Fenilalanin yönünden zengin gıdaların listesi
Fenilalanin açısından zengin ve diyetten çıkarılması gereken ana gıdalar şunlardır:
- Her türlü et : kırmızı et, tavuk, balık ve deniz ürünleri; Et ürünleri: sosis, pastırma, jambon, sosis, salam; Hayvan sakatatları: kalp, bağırsaklar, taşlık, böbrekler; Bir bileşen olarak süt içeren gıdalar dahil süt ve süt ürünleri; Aspartamlı tatlandırıcılar; Yumurtalar; Yağlı tohumlar: badem, yer fıstığı, cevizler, kaju fıstığı, Pará fıstığı, fındık, antep fıstığı, çam fıstığı; Buğday unu ve onu bir bileşen olarak içeren gıdalar; Baklagiller: soya ve türevleri, nohut, fasulye, bezelye, mercimek; Çikolata, jelatin, kurabiyeler, ekmekler, dondurma gibi fenilalanin içeren bileşenler açısından zengin endüstriyel gıdalar.
Bu gıdalara ek olarak, fenilketonüri hastalarının makarna, pirinç, meyve ve sebze gibi gıda alımlarını da kontrol etmeleri gerekir.
İzin verilen gıdalardaki fenilalanin miktarı
Aşağıdaki tablo, fenilketonürikler tarafından ancak kontrollü bir şekilde tüketilebilen 100 g gıdadaki fenilalanin miktarını göstermektedir.
| gıda | Fenilalanin miktarı | Kalori (kcal) |
| çikolata | 132 mg | 370 |
| Açaí, küspe | 27 mg | 58 |
| su teresi | 150 mg | 17 |
| marul | 62 mg | 14 |
| patates | 71 mg | 52 |
| Tatlı patates | 69 mg | 77 |
| Önceden kızartılmış patates | 100 mg | 127 |
| muz | 48 mg | 98 |
| havuç | 50 mg | 34 |
| Lahana yağı | 106 mg | 27 |
| UHT kremi | 177 mg | 221 |
| Dulce de leche | 416 mg | 306 |
| Bezelye (bakla) | 120 mg | 88 |
| Domates Özü | 40 mg | 61 |
| ketçap | 28 mg | 100 |
| elma | 11 mg | 56 |
| papaya | 29 mg | 45 |
| Pirinç lapası | 303 mg | 375 |
| Peynirli ekmek karışımı | 47 mg | 440 |
| Portakal nektarı | 7 mg | 48 |
| tapyoka | 1 mg | 227 |
| domates | 44 mg | 15 |
Yenebilecek yiyeceklerin miktarı ve çeşitliliği hastalığın ciddiyetine göre düzenlenir ve doktor ve beslenme uzmanının rehberliğine uymalıdır.
Fenilketonüriyi daha iyi anlamak için bakınız:
