Fenilketonürikler için gıdalar, özellikle meyve ve sebzeler gibi daha az miktarda amino asit fenilalanin içeren gıdalardır, çünkü bu hastalığı olan hastalar bu amino asidi metabolize edemezler.
Bazı endüstriyel ürünler, etiketlerinde üründe fenilalanin varlığı ve miktarının ne olduğu, örneğin agar jelatin, diyet dışı meşrubat, meyve popsicle, şeker veya nişasta gibi bilgileri vardır, bu nedenle hastanın veya hastanın ebeveynleri, gıdaların fenilalanin olup olmadığını ve ne kadar olduğunu kontrol eder.
Fenilketonürikler için yemek masası
Fenilketonürikler için yemek masası, bazı gıdalarda fenilalanin miktarına sahiptir.
| gıda | tedbir | Fenilalanin miktarı |
| Pişmiş pirinç | 1 yemek kaşığı | 28 mg |
| Tatlı patates kızartması | 1 yemek kaşığı | 35 mg |
| Pişmiş manyok | 1 yemek kaşığı | 9 mg |
| marul | 1 yemek kaşığı | 5 mg |
| domates | 1 yemek kaşığı | 13 mg |
| Pişmiş brokoli | 1 yemek kaşığı | 9 mg |
| Çiğ havuç | 1 yemek kaşığı | 9 mg |
| avokado | 1 adet | 206 mg |
| kivi | 1 adet | 38 mg |
| elma | 1 adet | 15 mg |
| Bisküvi Maria / Maisena | 1 adet | 23 mg |
| Ekşi krema | 1 yemek kaşığı | 44 mg |
| tereyağı | 1 yemek kaşığı | 11 mg |
| margarin | 1 yemek kaşığı | 5 mg |
Bir günde izin verilen fenilalanin miktarı hastanın yaşına ve kilosuna göre değişir. Beslenme uzmanı, tüm öğünleri içeren izin verilen fenilalanin miktarına ve çocuklarda hastaların ve ebeveynlerin tedavisine anlayışı ve uyumu kolaylaştırmak için nasıl hazırlanacağına göre bir menü yapar.
Fenilketonüri'de Kaçınılması Gereken Gıdalar
Daha fazla fenilalanin içeren gıdalar diyetten çıkarılmaz, ancak hastaya eşlik eden beslenme uzmanı tarafından belirlenen ve aşağıdakileri yapan çok küçük miktarlarda tüketilir:
- Et, balık ve yumurta; Fasulye, mısır, mercimek, nohut; Fıstık; Buğday ve yulaf unu; Aspartam bazlı diyet ürünleri.
Ayrıca kek, kurabiye ve diğerleri gibi bu malzemelerle hazırlanan yiyeceklerden kaçınmak gerekir.
Yararlı linkler:
