Karides alerjisi durumunda ne yapmalı

Karides alerjisi belirtileri karides yedikten hemen sonra veya birkaç saat sonra ortaya çıkabilir, yüz, göz, dudak, ağız ve boğaz gibi bölgelerde şişlik yaygındır.

Genel olarak, karides alerjisi olan insanlar da istiridye, ıstakoz ve kabuklu deniz ürünleri gibi diğer deniz ürünlerine karşı alerjidir, bu gıdalarla ilgili alerjilerin ortaya çıktığının farkında olmak ve gerekirse bunları diyetten çıkarmak önemlidir.

Karides alerjisi belirtileri

Karides alerjisinin ana belirtileri şunlardır:

Kaşıntı; Deride kırmızı lekeler; Dudakların, gözlerin, dilin ve boğazın şişmesi; Nefes almada zorluk; Karın ağrısı; İshal; Bulantı ve kusma; Baş dönmesi veya bayılma.

En ağır vakalarda, alerji, bağışıklık sisteminin aşırı reaksiyonuna neden olarak, anafilaksiye neden olabilir, bu da ölüme yol açabileceği için hastanede derhal tedavi edilmesi gereken ciddi bir durumdur. Anafilaktik şok belirtilerine bakın.

Teşhis nasıl yapılır

Doktor, karides veya diğer deniz ürünlerini yedikten sonra ortaya çıkan semptomları değerlendirmenin yanı sıra, karidesde bulunan proteinin az miktarda proteinin cilde enjekte olup olmadığını kontrol etmek için cilt testi gibi testler de sipariş edebilir. reaksiyon ve karides proteinlerine karşı savunma hücrelerinin varlığını kontrol eden kan testi.

Nasıl tedavi edilir

Herhangi bir alerji türü için tedavi, hastanın gıda rutininden yiyeceklerin çıkarılmasıyla yapılır ve yeni alerjik krizlerin ortaya çıkmasını önler. Semptomlar ortaya çıktığında, doktorunuz şişme, kaşıntı ve iltihabı iyileştirmek için antihistaminikler ve kortikosteroidler reçete edebilir, ancak alerjinin tedavisi yoktur.

Anafilaksi durumunda, hasta derhal acil duruma götürülmelidir ve bazı durumlarda doktor, alerjik bir acil durumda ölüm tehlikesini tersine çevirmek için hastanın her zaman bir epinefrin enjeksiyonu ile yürümesini önerebilir. Karides alerjisi için ilk yardıma bakınız.

Dondurulmuş gıdalarda kullanılan koruyucuya karşı alerji

Bazen alerji belirtileri karides yüzünden değil, dondurulmuş gıdalarda kullanılan sodyum metabisülfit adı verilen bir koruyucu nedeniyle ortaya çıkar. Bu durumlarda, semptomların şiddeti tüketilen koruyucu miktarına bağlıdır ve taze karides yenildiğinde semptomlar görünmez.

Bu problemden kaçınmak için, ürün etiketindeki bileşen listesine her zaman bakılmalı ve sodyum metabisülfit içerenlerden kaçınılmalıdır.