Agav balı olarak da bilinen agav şurubu, Meksika'ya özgü bir kaktüsten yapılmış tatlı bir şuruptur. Düzenli şekerle aynı kalorilere sahiptir, ancak şekerin neredeyse iki katı kadar tatlandırır, daha az miktarlarda agave yaparak diyetteki kalorileri azaltır.
Buna ek olarak, neredeyse tamamen düşük glisemik indekse sahip ve kan şekeri seviyelerinde büyük artışlara neden olmayan, kilo vermenize yardımcı olan önemli bir özellik olan fruktozdan yapılır. Kilo vermek için glisemik indeksi nasıl kullanacağınızı öğrenin.
Agave nasıl kullanılır
Agav şurubu bal gibi görünür, ancak kıvamı daha az viskozdur, bu da baldan daha kolay çözülmesini sağlar. Yoğurtları, vitaminleri, tatlıları, meyve sularını ve kek ve kurabiye gibi müstahzarları tatlandırmak için kullanılabilir ve pişirilecek veya fırına gidecek tariflere eklenebilir.
Bununla birlikte, agavın hala bir tür şeker olduğunu ve bu nedenle dengeli bir diyette az miktarda tüketilmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir. Ayrıca agave sadece doktor veya beslenme uzmanının tavsiyesine göre diyabet vakalarında kullanılmalıdır.
Beslenme Bilgileri
Aşağıdaki tabloda, iki yemek kaşığı eşdeğeri 20 g agave şurubu için beslenme bilgisi verilmektedir.
| Miktar: 2 yemek kaşığı agave şurubu (20g) | |
| enerji: | 80 kcal |
| Karbonhidratlar: | 20 g |
| fruktoz: | 17 g |
| dekstroz: | 2.4 g |
| sakaroz: | 0.3 g |
| Diğer şekerler: | 0.3 g |
| proteinler: | 0 g |
| yağlar: | 0 g |
| lifler: | 0 g |
Ayrıca, agave ayrıca demir, çinko ve magnezyum gibi bazı minerallere sahiptir, bu da yaygın şekere kıyasla ek sağlık yararları sağlar.
Dikkat ve kontrendikasyonlar
Agav şurubu, düşük glisemik indekse sahip olmasına rağmen, aşırı tüketildiğinde karaciğerde yüksek kolesterol, yüksek trigliserit ve yağ gibi sorunlara neden olabilen bir şeker türü olan fruktoz bakımından zengindir.
Ayrıca, agave şurubunun saf olduğundan ve hala besinlerini içerdiğinden emin olmak için etikete dikkat etmeniz gerekir, çünkü bazen şurup arıtma işlemlerinden geçer ve kötü bir ürün haline gelir.
Kilo ve kolesterol ve diyabet gibi sorunları kontrol etmek için ideal, bu gıdalardaki şekerin varlığını tanımlamak için işlenmiş gıdaların etiketlerini okuma alışkanlığını kazanmanın yanı sıra diyetteki herhangi bir şeker türünün tüketimini azaltmaktır. Şeker tüketimini azaltmak için 3 adımda daha fazla ipucuna bakın.
