Kimyon, kimyon olarak da adlandırılan, pişirmede bir çeşni olarak veya şişkinlik ve sindirim problemleri için bir ev ilacı olarak kullanılan tıbbi bir bitkinin tohumudur.
Bilimsel adı Cuminum cyminum'dur ve pazarlarda, sağlıklı gıda mağazalarında ve bazı açık pazarlarda tam veya ezilmiş tohum şeklinde bulunabilen güçlü bir aroma ve dikkat çekici bir tada sahiptir.
Yararları arasında:
- Safranın salınmasını ve bağırsaktaki yağların işlenmesini desteklediği için sindirimi geliştirin, ayrıca ishal gibi sorunların kontrol edilmesine yardımcı olun; Sindirim sistemi olarak gaz oluşumunu azaltın Diüretik görevi görerek savaş sıvısını tutma; Afrodizyak olmak, cinsel iştahı arttırmak; Karın kramplarını ve ağrısını azaltın; B vitaminleri ve çinko bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirin; Magnezyum açısından zengin olduğu için dolaşımı iyileştirmeye ve iyileştirmeye yardımcı olun.
Bu faydalar esas olarak kimyonun popüler kullanımı ile bilinir ve sağlık üzerindeki etkilerini kanıtlamak için daha fazla bilimsel çalışmaya ihtiyaç vardır. Kötü sindirim için 10 ev ilaçlarını keşfedin.
Kimyon nasıl kullanılır?
Toz kimyon çorbalar, et suları, et ve tavuk yemekleri için baharat olarak kullanılabilir. Yapraklar veya tohumları aşağıdaki tarife göre çay yapmak için kullanılabilir:
1 yemek kaşığı kimyon yaprağı veya 1 çay kaşığı tohum 200 ml kaynar suya koyun, ateş zaten kapalıdır. Örtün ve 10 dakika bekletin, süzün ve için. Günde en fazla 2 ila 3 fincan çay tavsiye edilir.
Beslenme Bilgileri
Aşağıdaki tablo 100 g toz kimyonun beslenme bilgilerini göstermektedir.
| besin | 100 g kimyon |
| güç | 375 kcal |
| karbonhidrat | 44.2 g |
| protein | 17.8 g |
| şişman | 22.3 g |
| elyaf | 10.5 gr |
| demir | 66.4 mg |
| magnezyum | 366 mg |
| çinko | 4.8 mg |
| maç | 499 mg |
Kimyonun sağlık yararlarının sağlıklı beslenme bağlamında tüketildiğinde elde edildiğini hatırlamak önemlidir.
Fasulye ve Kimyon Tarifi
maddeler:
- 2 su bardağı kakao çekirdeği çayı batırılmış6 su bardağı su1 doğranmış soğan2 diş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağı2 defne yaprağı1 tatlı kaşığı toz kimyon ve taze çekilmiş karabiber
hazırlanması:
Islatılmış çekirdekleri düdüklü tencereye koyun, 6 bardak suyu ve defne yapraklarını ekleyin, 10 dakika boyunca bastırdıktan sonra tavada bırakın. Fasulye piştikten sonra, sarımsağı ve kimyonu ekleyerek, hafifleşene kadar yağı bir soğan sote tavasında ısıtın. 2 kaşık toz fasulye ekleyin, iyice karıştırın ve kalan fasulye suyunu kalınlaştırmak için kaşıkla ezin. Bu karışımı diğer fasulye ile birlikte ekleyin ve her şeyi kısık ateşte 5 dakika daha soteleyin.
Kimyon Tavuk Tarifi
maddeler:
- 4 tavuk filetosu küp şeklinde kesilmiş3 doğranmış sarımsak karanfil2 doğranmış orta soğan2 yemek kaşığı doğranmış kişniş1 kahve kaşığı toz kimyon2 defne yaprağı 2 limon4 yemek kaşığı zeytinyağı
hazırlanması:
Tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve tavuk göğsü küplerini karıştırın ve buzdolabında en az 2 saat marine edin. Sonra bir tavaya yağ sürün ve tavuğu turşusu moho ile yavaş yavaş sulayın.
