- 1. Kalp hastalığı riskini artırır
- 2. Kolesterolü yükseltir
- 3. Kan asitliğini arttırır
- 4. Kanser riskini artırır
- 5. Antibiyotiklere karşı direnci arttırır
- Sağlığa zarar vermeden kırmızı et nasıl yenir
Kırmızı et, özellikle aşırı tüketildiğinde, artan kalp hastalığı ve kanser gibi sağlığa zarar verebilir.
İnek, koyun ve domuz etine ek olarak, pastırma gibi yağlı etler ve sosis, sosis ve salam gibi sosisler de sağlığa önemli zarar verir ve birçok koruyucu içerdikleri için basit kırmızı etten daha da kötüleşir.
Aşağıdakiler, haftada 3 öğünden fazla kırmızı et olmamasının 5 sebebidir.
1. Kalp hastalığı riskini artırır
Çok miktarda yağ içerdiğinden, yüksek kırmızı et tüketimi kalp krizi ve yüksek tansiyon gibi kalp hastalığı riskini artırır. Aşırı yağın etten çıkarılsa bile, kas lifleri arasında sağlığa zararlı olan çok fazla yağ olacaktır.
Ne kadar kolay pişirilirse, et o kadar fazla yağa sahiptir ve ördek yavrusu, göğüs, kas ve fileto mignon gibi daha az yağ ile kesimler tercih edilmelidir.
2. Kolesterolü yükseltir
Kırmızı et, yağ açısından zengin olmasının yanı sıra, vücuttaki kolesterolü yükseltmekten sorumlu olan doymuş yağ açısından da zengindir. Yüksek kolesterol, kan damarlarında daha fazla yağ birikmesine neden olarak damarların tıkanması olan ateroskleroza neden olur. Kırmızı ve Beyaz Etler hakkındaki Efsaneleri ve Gerçeği bilir.
3. Kan asitliğini arttırır
Kırmızı et tüketimi kanı daha asidik hale getirir ve bunu telafi etmek için vücut daha fazla kalsiyum, demir ve magnezyum, kemik ve hormon oluşumu için veya vücudu detoksifiye etmek için kullanılması gereken önemli mineraller tüketir.
4. Kanser riskini artırır
Kırmızı etin fazlalığı, özellikle düşük meyve, sebze ve kepekli tüketim ile birlikte bağırsak, mide, farenks, rektum, meme ve prostat kanseri riskini artırır.
Bunun nedeni, bu tür etlerin bağırsakta iltihabı arttırması, özellikle domuz pastırması, sosis ve sosis gibi işlenmiş etlerin artması ve kansere neden olabilecek hücrelerdeki değişikliklerin lehinedir. Hangi sosis ve diğer 6 yiyeceğin yapıldığını görün, göründükleri gibi değil.
5. Antibiyotiklere karşı direnci arttırır
İnsanlar, dolaylı olarak etten daha fazla antibiyotik tüketiyorlar, çünkü bu ilaçlar hayvanlara hasta olmamalarını ve daha az kalitede et üretmelerini sağlamak için hayvanlara verildiği gibi, hayvanların tedavisi ile ekstra masraflardan kaçınmaktadır.
Bu aşırı ilaç tüketimi, antibiyotiklere direnç oluşturur ve hastalıklar ortaya çıktığında etkili tedaviyi zorlaştırır. Ek olarak, antibiyotiklerin sık kullanımı hayvanlarda daha dirençli bakterilerin ortaya çıkmasını uyararak insanlar için kontaminasyon riski yaratabilir.
Sağlığa zarar vermeden kırmızı et nasıl yenir
Etin zarar görmesini önlemek için, haftada sadece 3 kez kırmızı et kullanarak balık ve beyaz et tüketmek tercih edilir. Pastırma, sosis, sosis ve salam tüketimini sağlığa en zararlı oldukları için mümkün olduğunca kısıtlamak da önemlidir.
Ek olarak, hayvanların serbest bırakıldığı ve ilaç kullanılmadan yetiştirildiği organik etlerin tüketimi tercih edilmelidir ve ayrıca antioksidan bakımından zengin gıdalar olan ve vücudu koruyan meyve, sebze ve tam tahılların alımını arttırmak önemlidir. kanser ve kardiyovasküler hastalıklara karşı.
Yüksek kolesterol ve gutu iyileştirmek için bkz. Neden karaciğeri yememeliyiz.
