Yiyecekleri buharda pişirmek, yüksek tansiyonu, yüksek kolesterolü, kabızlığı olan, kilo vermek isteyen veya sadece diyetlerini geliştirmeye ve daha sağlıklı olmaya karar verenler için mükemmel bir tekniktir.
Besin maddelerini gıdada tutmanın, pişirme suyunda kaybolmasını önlemenin tüm faydalarına ek olarak, aynı zamanda çok pratiktir ve aynı zamanda pirinç veya kinoa, sebze, baklagiller, et, balık veya tavuk gibi tahıllar da pişirilebilir.
Buharda pişirmenin 5 iyi nedeni:
- Yemek pişirmek için zeytinyağı, tereyağı veya yağ kullanmak gerekmediğinden kilo vermeye yardımcı olun, lif miktarından dolayı tokluk hissini artırmanın yanı sıra yemekteki kalori sayısını azaltın; Buhar, gıda liflerinin kalitesini koruduğu ve kabızlığın tedavisine yardımcı olduğu için bağırsak geçişini düzenler; Düşük kolesterol, çünkü gıdaların hazırlanmasında herhangi bir yağ türü kullanmaz, kanda kötü kolesterol birikmesini önler ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır; Kan basıncını kontrol edin, çünkü buhar, gıdanın tüm lezzetini koruduğu için yiyecekleri lezzetlendirmek için Worcestershire sosu veya soya sosu gibi tuz ve diğer sodyum açısından zengin çeşniler kullanmak gerekli değildir; Sağlıklı beslenme alışkanlıkları yaratarak, sebze, et, balık, tavuk, yumurta ve hatta pirinç gibi herhangi bir yiyeceği sağlıklı bir şekilde hazırlamanıza izin vererek, kötü beslenme ile ilgili hastalıkları önleyerek yaşam kalitesini artırın.
Buharda pişirme, yetişkinler ve çocuklar tarafından sebze ve meyve alımını teşvik etmenin harika bir yoludur ve normal bir tavada bile yapılabilir. Ayrıca bkz. Besin maddeleri korumak için nasıl yemek pişirilir.
Nasıl buhar
- Ortak tencere için özel sepet ile: yaklaşık 2 cm su ile bir tencerenin dibine bir ızgara yerleştirin, yiyeceklerin suyla doğrudan temas etmesini önleyin. Ardından, tavayı örtün ve tabloda gösterildiği gibi her yiyecek türü için gerektiği kadar ateşe koyun. Buharlı pişirme kapları : Tramontina veya Mondial gibi, aynı anda birkaç yemek pişirmek için bir katmanı üst üste yerleştirmenizi sağlayan özel buharlı pişirme kapları vardır. Elektrikli buharlı pişirici: sadece yiyeceği uygun kaba ekleyin, kullanım yöntemine uyun ve tavayı elektrik akımına bağlayın. Mikrodalgada: mikrodalgaya alınabilen özel bir kap kullanın ve bir streç film ile örtün, buharın çıkabilmesi için küçük delikler açın. Bambu sepet ile: sepeti wok'a yerleştirin, yiyecekleri sepete ekleyin, wok'a yaklaşık 2 cm su koyun, tencerenin dibini kaplayacak kadar.
Yiyecekler ihale sırasında uygun şekilde pişirilmelidir. Bu şekilde özelliklerinden en iyi şekilde yararlanarak farklı yiyecekleri aynı anda pişirmek mümkündür.
Aşağıdaki videoyu izleyin ve diğer çok kullanışlı pişirme numaralarının yanı sıra nasıl buharda pişirileceğini görün:
Yiyecekleri daha lezzetli ve besleyici hale getirmek için, örneğin kekik, kimyon veya kekik gibi suya aromatik otlar veya baharatlar eklenebilir.
Biraz yiyecek buharda pişirmek için zaman çizelgesi
| gıda | miktar | Buharlı pişiricide hazırlama süresi | Mikrodalga hazırlama süresi |
| kuşkonmaz | 450 gram | 12 ila 15 dakika | 6 ila 8 dakika |
| brokoli | 225 gram |
8 ila 11 dakika |
5 dakika |
| havuç | 225 gram | 10 ila 12 dakika | 8 dakika |
| Dilimlenmiş patates | 225 gram | 10 ila 12 dakika | 6 dakika |
| karnabahar | 1 kafa | 13-16 dakika | 6 ila 8 dakika |
| yumurta | 6 | 15-25 dakika | 2 dakika |
| balık | 500 gram | 9 ila 13 dakika | 5 ila 8 dakika |
| Biftek (kırmızı et) | 220 gram | 8 ila 10 dakika | ------------------- |
| Tavuk (beyaz et) | 500 gram | 12 ila 15 dakika | 8 ila 10 dakika |
Yiyeceklerin pişirilmesini kolaylaştırmak ve hazırlık süresini azaltmak için küçük parçalara kesilmesi önerilir.
