Şekerin yerini alacak doğal ürünler

Bal ve hindistancevizi şekeri gibi besinler ve Stevia ve Xylitol gibi doğal tatlandırıcılar, kilo kaybına yardımcı olmak ve sağlığı iyileştirmek için diyabet, yüksek kolesterol ve obezite.

Şeker kullanmaktan kaçınmak önemlidir, çünkü fazlalığı kilo alımını destekler ve örneğin diş çürümesi, kalp hastalığı ve karaciğer yağı gibi sorunların riskini artıran yağ üretimini uyarır. İşte şekeri değiştirmek ve yiyeceklerin tatlı tadını kaybetmeden daha sağlıklı olmak için 10 doğal alternatif.

1. Bal

Arı balı doğal bir tatlandırıcıdır ve potasyum, magnezyum, demir ve kalsiyum gibi besinler bakımından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirmek, antioksidanlarla hareket etmek, sindirimi iyileştirmek ve sağlıklı bağırsak florasını korumak gibi faydalar sağlar.

Ek olarak, balın orta glisemik indeksi vardır, bu da bu ürünün küçük miktarlarının şekerle olduğu gibi yağ üretimini teşvik etmediği anlamına gelir. Her kaşık balda yaklaşık 46 kalori vardır, 1 yaşın altındaki çocuklara verilemeyeceğini hatırlamak önemlidir. Balın yararları ve kontrendikasyonları hakkında daha fazla bilgi edinin.

2. Stevia

Stevia, süpermarketler ve sağlık gıda mağazalarında toz veya damla şeklinde bulunabilen Stevia Rebaudiana Bertoni bitkisinden elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Normal kaloriden yaklaşık 300 kat daha fazla tatlandırma yeteneğine sahipken, yine de kalori içermeme avantajına sahiptir.

Stevia, sıcak veya soğuk preparatlarda kullanılabilir, çünkü yüksek sıcaklıklarda stabildir, kaynatılması veya pişirilmesi gereken kek, kurabiye veya tatlılarda kullanımı kolaydır. Stevia tatlandırıcı hakkında en sık sorulan 5 soruya bakın.

3. Hindistan cevizi şekeri

Hindistan cevizi şekerinin düşük glisemik indeksi vardır, bu da kan şekerinde büyük bir artışa neden olmadığı ve yağ üretimini teşvik etmediği, kilo kontrolüne yardımcı olduğu anlamına gelir.

Buna ek olarak, hindistancevizi şekeri demir, kalsiyum, çinko ve potasyum gibi besinler açısından zengindir, ancak yüksek bir fruktoz içeriğine sahip olduğundan, aşırı miktarda karaciğer yağı ve kilo alımı gibi sorunlara neden olabileceğinden ılımlı olarak kullanılmalıdır. Bu şekerin her çay kaşığı yaklaşık 20 kalori içerir.

4. Ksilitol

Ksilitol, hepsi meyve, sebze, mantar veya deniz yosundan elde edilen doğal maddeler olan eritritol, maltitol ve sorbitol gibi bir alkol şekeri türüdür. Düşük glisemik indeksleri olduğundan, daha sağlıklı bir doğal seçenektir ve şeker gibi bir tatlandırma yeteneğine sahiptirler.

Başka bir avantaj, ksilitolün dişlere zarar vermemesi ve şekerden daha az kaloriye sahip olması, ürünün her çay kaşığı için yaklaşık 8 kaloriye sahip olmasıdır. Tatlandırma gücü şekerinkine benzer olduğundan, çeşitli mutfak preparatlarında bir ikame ile aynı oranlarda kullanılabilir.

5. Akçaağaç Şurubu

Akçaağaç veya akçaağaç şurubu olarak da adlandırılan akçaağaç şurubu, Kanada'da yaygın olarak bulunan bir ağaçtan üretilir ve yüksek miktarda antioksidan ve kalsiyum, potasyum ve çinko gibi besin maddeleri nedeniyle sağlık yararlarına sahiptir.

Akçaağaç şurubu ısıtılacak preparatlarda kullanılabilir, ancak şekerin yanı sıra kalori de içerdiği için az miktarda tüketilmelidir.

6. Thaumatin

Thaumatin, iki proteinden oluşan doğal bir tatlandırıcıdır ve sıradan şekerden yaklaşık 2000 ila 3000 kat daha fazla tatlandırma gücüne sahiptir. Proteinlerden oluştuğu için, kan şekerini artırma kabiliyetine sahip değildir ve yağ üretimini uyarmaz ve örneğin kilo verme diyetlerinde ve diyabetin kontrolünde kullanılabilir.

Thaumatin şekerle aynı kalorilere sahiptir, ancak tatlandırma gücü şekerinkinden çok daha fazla olduğundan, kullanımı çok az miktarda yapılır, bu da diyete az kalori ekler.

7. Şekersiz meyve jölesi

% 100 meyve olarak da adlandırılan şekersiz meyve jölelerinin eklenmesi, kekler, turtalar ve kurabiyeler için yoğurtlar, vitaminler ve makarnalar gibi yiyecekleri ve preparatları tatlandırmanın bir başka doğal yoludur.

Bu durumda, meyvenin doğal şekeri, jölenin lezzetine göre preparatlara lezzet vermenin yanı sıra tatlandırma gücünü artıran jöle şeklinde konsantre edilir. Jölenin% 100 meyve olduğundan emin olmak için, ürün etiketinde sadece meyve içermesi gereken şeker içermeyen bileşenlerin listesini kontrol etmeniz yeterlidir.

8. Esmer şeker

Esmer şeker şeker kamışından yapılır, ancak beyaz şeker gibi bir arıtma işleminden geçmez, bu da besinlerinin nihai üründe korunduğu anlamına gelir. Böylece kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor gibi mineraller içerir.

Bununla birlikte, daha fazla besine sahip olmasına rağmen, kahverengi şekerin pratik olarak beyaz şekerle aynı kalorilere sahip olduğunu ve sık tüketilmemesi veya diyabet vakalarında kullanılmaması gerektiğini hatırlamak önemlidir.

9. Kamış pekmezi

Pekmez, şeker kamışı suyunun buharlaşmasından veya rapadura üretimi sırasında üretilen, karanlık ve güçlü bir tatlandırıcı güce sahip bir şuruptur. Rafine olmadığı için, kahverengi şekerle aynı mineraller bakımından zengin, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor ile zengin.

Bununla birlikte, yüksek kalorili içeriğinden dolayı sadece küçük miktarlarda tüketilmeli ve diyabet ve böbrek hastalığı durumunda kaçınılmalıdır. Pekmez hakkında daha fazla bilgi edinin ve doğal tatlandırıcıların tatlandırıcı gücü ve kalorileri hakkında bilgi edinin.

10. Eritritol

Erythritol, ksilitol ile aynı kökene sahip, ancak gram başına sadece 0.2 kalori içeren doğal bir tatlandırıcıdır ve neredeyse kalori değeri olmayan bir tatlandırıcıdır. Şeker tatlandırıcı kapasitesinin yaklaşık% 70'ine sahiptir ve diyabetli veya kilo vermek isteyen kişiler tarafından kullanılabilir.

Ek olarak, eritritol boşluklara neden olmaz ve toz formunda satılan sağlık gıda mağazalarında veya besin takviyelerinde bulunabilir.

Kilo vermenize ve kan şekerinizi kontrol etmenize yardımcı olmak için şeker tüketimini azaltmak için 3 adıma bakın.

Aşağıdaki videoyu izleyin ve yapay tatlandırıcıların olası zararlarının neler olduğunu görün: