Probiyotikler: ne oldukları, ne için oldukları ve nasıl alınacağı

Probiyotikler, bağırsakta yaşayan ve vücudun genel sağlığını iyileştiren, besinlerin sindirimini ve emilimini kolaylaştırmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek gibi faydalar sağlayan faydalı bakterilerdir.

Antibiyotik kullanımından sonra meydana gelen veya sağlıklı ve dengeli bir diyetiniz olmadığında bağırsak florası dengesiz olduğunda, bağırsak, bağışıklık sistemine yardımcı olmayan ve vücudu hastalıklara duyarlı bırakan kötü bakteriler tarafından doldurulur.

Probiyotikler ne için?

Probiyotiklerin ana faydaları şunlardır:

Kolit, irritabl bağırsak sendromu, Chron hastalığı ve bağırsak iltihabı gibi bağırsak hastalıkları ile mücadele ve önleme; Kanser, kandidiyaz, hemoroid ve idrar yolu enfeksiyonu gibi hastalıklarla savaşın. Sindirimi geliştirin ve mide ekşimesi ile savaşın; Bağırsak geçişini düzenleyen kabızlık ve ishal ile mücadele; B vitamini, kalsiyum ve demir gibi besinlerin emilimini arttırın; Makrofaj adı verilen savunma hücrelerinin üretimini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirmek; Bağırsaktaki kötü bakterilerin çoğalmasını önler; Özellikle laktoz intoleransı olan kişilerde laktozu sindirmeye yardımcı olmak; Obezite, yüksek kolesterol ve hipertansiyon gibi sorunları önler; Gıda alerjilerini ve intoleranslarını önleyin.

Probiyotiklerden zengin sağlıklı bir bağırsak florası doğumdan, özellikle bebek normal doğumdan doğduğunda ve sadece erken yaşta emzirildiğinde oluşmaya başlar.

Probiyotikler nasıl alınır

Probiyotikleri almanın iki ana yolu vardır: birincisi, örneğin yoğurt veya kefir gibi doğal probiyotikli gıdaların tüketimini arttırmak ve diğeri probiyotik takviyelerin kullanılmasıdır.

1. Probiyotik gıdalar

Probiyotik kapsüller

Bazı gıdalar doğal probiyotikler açısından zengindir. Bu yiyeceklerin bazı örnekleri şunları içerir:

Doğal yoğurt: piyasadaki ana ve en kolay probiyotik kaynağıdır, ancak yararlı bakterileri canlı tutan aromalı yoğurtların versiyonları da vardır; Kefir: yoğurt benzeri, ancak daha yüksek probiyotik içeriğine sahip maya ve bakteriler içeren fermente bir üründür. Kefir hakkında daha fazla bilgi; Fermente süt: Bunlar endüstri tarafından eklenen Lactobacillus içeren özel ürünlerdir, Yakult en ünlüdür; Kombucha: esas olarak siyah çaydan yapılan fermente bir içecek; Miso, Natto, Kimchi gibi soya, sebzeler ve yeşilliklere dayanan oryantal ürünler, özel mağazalarda satın alınabilir.

Aşağıdaki videoda bu yiyecekler hakkında daha fazla bilgi edinin:

Florayı sağlıklı tutmak için, özellikle antibiyotik kullanımı sırasında ve sonrasında günde en az 1 gıda probiyotik kaynağı tüketmeniz önerilir, bu da sağlıklı bağırsak florasını da yok eder. Ev yapımı yoğurt nasıl yapılır.

2. Probiyotik Takviyeler

Yiyeceklere ek olarak, probiyotikler, su veya tüketilecek doğal meyve sularında seyreltilmesi gereken kapsüller, sıvılar veya poşetlerdeki takviyeler şeklinde de tüketilebilir. Bazı örnekler PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real ve Floratil'dir ve eczanelerde ve beslenme mağazalarında bulunabilir.

1 ila 10 farklı probiyotik türü içeren çeşitli takviye türleri vardır. En önemlileri genellikle:

Bifidobacteria animalis : kontamine gıdalardan bulaşan sindirime ve bakteriyle savaşmaya ek olarak bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur; Bifidobacteria bifidum : süt ürünlerinin sindirimine yardımcı olarak ince ve kalın bağırsakta bulunur; Bifidobakteri ürer : bağırsakta ve vajinal kanalda bulunurlar ve bakteri ve mantarların neden olduğu enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olurlar; Bifidobacteria longum : bağırsakta en yaygın probiyotik tiplerinden biridir ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur; Lactobacillus acidophilus : enfeksiyonlarla mücadele ve sindirimi kolaylaştırmanın yanı sıra belki de çeşitli besin maddelerinin emilimine yardımcı olan en önemli tiptir. Vajinada L. acidophilus da bulunur ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur; Lactobacillus reuteri : H. Pylori enfeksiyonuna karşı özellikle önemli olan ağız, mide ve ince bağırsakta bulunurlar; Lactobacillus rhamnosus : bağırsakta bulunurlar ve özellikle diğer ülkelere seyahat ederken ishal vakalarıyla hızlı bir şekilde savaşmaya yardımcı olabilirler; Lactobacillus fermentum : sindirim sırasında salınan ürünleri ve toksinleri nötralize etmeye yardımcı olarak bağırsak florasının büyümesi için ortamı iyileştirir.

Probiyotiklerin çeşitliliği ve her bir hap içindeki bakteri sayısı ne kadar büyük olursa, sağlıklı bir bağırsak florasının daha hızlı gelişmesini kolaylaştıracağı için takviye o kadar iyi olur. İdeal olarak, probiyotikler yemekten önce veya hemen sonra alınmalıdır, böylece gıda bakterilerin mide asidinden hayatta kalmasına ve daha kolay çoğalabilecekleri bağırsağa ulaşmasına yardımcı olur.

Probiyotiklerin bu bakteriler açısından zengin takviyeler veya gıdalar şeklinde tüketilmesinin, liflerin probiyotiklerin ana gıdaları olduğu ve bağırsakta hayatta kalmalarını tercih ettiği için lifler açısından zengin sağlıklı bir diyetin sürdürülmesi de önemlidir.

Prebiyotik ve Probiyotik arasındaki fark

Probiyotikler bağırsakları dolduran sağlıklı bakterilerken, prebiyotikler probiyotikler için yiyecek görevi gören ve bağırsakta hayatta kalmalarını ve çoğalmalarını destekleyen liflerdir.

Doğal prebiyotiklerin bazı örnekleri, örneğin yulaf, soğan, sarımsak, yeşil muz ve yeşil muz biyokütlesidir.