- Kaçınılması Gereken Gıdalar
- Diyette izin verilen gıdalar
- Galaktoz intoleransı belirtileri
- Bebek Bakımı
Galaktoz intoleransı diyetinde, bireyler süt ve süt ürünlerini ve nohut, kalp ve karaciğer gibi galaktoz içeren tüm yiyecekleri hayvanlardan çıkarmalıdır. Galaktoz bu gıdalarda bulunan bir şekerdir ve galaktoza tahammülsüzlüğü olan insanlar kanda biriken bu şekeri metabolize edemezler.
Bu genetik bir hastalıktır ve galaktozemi olarak da bilinir. Topuktan kan alma testi ile teşhis edilir ve tedavi edilmezse karaciğer, böbrekler, gözler ve bebeğin merkezi sinir sistemi ile ilgili sorunlara neden olabilir.
Kaçınılması Gereken Gıdalar
Galaktozemili hastalar, galaktoz içeren gıdalardan kaçınmalıdır, örneğin:
- Süt, peynir, yoğurt, lor, lor, ekşi krema; Bir madde olarak süt ve tereyağı içeren margarin; Peynir altı suyu; Dondurma; Çikolata; Fermente soya sosu; Nohut; Hayvan sakatat: böbrekler, kalp, karaciğer; Sosis ve ton balığı gibi işlenmiş veya konserve etler, normal olarak bir bileşen olarak süt veya süt proteinleri içerdiğinden; Hidrolize süt proteini: genellikle konserve et ve balıklarda ve protein takviyelerinde bulunur; Kazein: dondurma gibi bazı gıdalara eklenen süt proteini ve soya yoğurt; Laktalbumin ve kalsiyum kazeinat gibi süt bazlı protein takviyeleri; Monosodyum glutamat: domates sosu ve hamburger gibi sanayileşmiş ürünlerde kullanılan katkı maddesi; Kek, süt ekmeği ve sosisli sandviç.
Galaktoz, sanayileşmiş ürünlerin üretiminde kullanılan bileşenlerde mevcut olabileceğinden, galaktozun mevcut olup olmadığını kontrol etmek için etikete bakılmalıdır. Ayrıca, fasulye, bezelye, mercimek ve soya fasulyesi gibi yiyecekler, az miktarda galaktoz içerdikleri için ılımlı olarak yenmelidir. Galaktoz, süt laktozundan türetilmiş bir şeker olduğundan, ayrıca bkz.
Diyette izin verilen gıdalar
İzin verilen yiyecekler galaktoz içermeyen veya meyveler, sebzeler, buğday, pirinç, makarna, alkolsüz içecekler, kahve ve çaylar gibi düşük şeker içeriğine sahip yiyeceklerdir. Galaktozemili insanlar süt ve süt ürünlerini soya sütü ve yoğurt gibi soya ürünleri ile değiştirmelidir. Buna ek olarak, süt diyetteki ana kalsiyum kaynağı olduğundan, doktor veya beslenme uzmanı bireyin ihtiyaçlarına göre kalsiyum takviyeleri reçete edebilir. Hangi gıdaların süt içermeyen kalsiyum açısından zengin olduğunu görün.
Farklı galaktoz intoleransı türleri olduğunu ve diyetin hastalığın tipine ve vücuttaki galaktoz miktarını ölçen kan testlerinin sonuçlarına göre değiştiğini hatırlamak da önemlidir.
Galaktoz intoleransı belirtileri
Galaktozemi belirtileri esas olarak şunlardır:
- Kusma; İshal; Enerji eksikliği; Şişmiş karın; Büyüme gecikmesi; Sarı cilt ve gözler.
Tedavi, hastalık teşhis edilir edilmez yapılmazsa, çocuğun fiziksel ve zihinsel gelişimini bozan zihinsel gerilik ve körlük gibi sorunların ortaya çıkabileceğini hatırlamak önemlidir.
Bebek Bakımı
Galaktozemili bebekler emzirilemez ve soya sütü veya soya bazlı süt formülleri ile beslenmelidir. Diyete katı yiyeceklerin sokulduğu aşamada, arkadaşlar, aile ve okul bebeğin diyeti hakkında bilgilendirilmeli, böylece galaktoz içeren yiyecekleri yememelidir. Bakıcılar galaktoz içermediğinden emin olarak tüm gıda ambalajlarını ve etiketlerini okumalıdır.
Ek olarak, bebeğin yaşamı boyunca büyümesini izleyecek ve gerekirse besin takviyelerini gösterecek çocuk doktoru ve beslenme uzmanı eşlik etmelidir. Galaktozemili bebeğin ne yemesi gerektiğine bakın.
