Kuş yemi sütü içmek, vejetaryenler, laktoz intoleransları ve soya proteinine alerjisi olan kişiler için başka bir alternatif sebze içeceğidir.
Bitkisel kökenli bu süt, meyveler, yulaf ezmesi, krep içeren vitaminlerin hazırlanmasında veya sadece tarçınla sıcak içilmesi için kullanılabilir. Ayrıca, çoğu sebze sütünden daha yüksek, sadece soya sütünden daha yüksek protein miktarı nedeniyle, kas kütlesi kazanımı için diyetlerdeki salların hazırlanması için endikedir.
Kuş tohumu, tipik olarak muhabbet kuşlarını ve diğer kuşları beslemek için kullanılan ucuz bir tohumdur ve sağlık gıda mağazalarında ve süpermarketlerde insan tüketimi için kuş tohumu şeklinde bulunabilir.
Kuş Çekirdeği Sütünün Faydaları
Kuş tohumu içeceği, kan damarlarında bulunan yağın temizlenmesine yardımcı olan enzimlerin varlığı nedeniyle kolesterolün tedavisinde yardımcı olmak için mükemmeldir. Bu enzimler ayrıca kilo vermek isteyenler için büyük bir gösterge olan vücut yağının yanmasını uyarır. Kuş tohumu enzimleri pankreasın işleyişini daha da iyileştirir, zayıf sindirimi ve şişmiş bir göbeği hafifletir.
Kuş yemi sütü, serotonin oluşumunda önemli bir bileşik olan “zevk hormonu” olan triptofan içeriğinin yüksek olması nedeniyle kaygı ve depresyonu önlemek için de kullanılabilir.
Evde kuş sütü nasıl yapılır
Doğal ürünler konusunda uzmanlaşmış mağazalarda toz veya içilmeye hazır kuş tohumu sütü bulabilirsiniz, ancak tarifi evde yapmak çok kolaydır. Lezzeti hafiftir ve örneğin yulaf sütü ve pirinç gibi tahıl içeceklerine çok benzer. Yapmanız gereken sadece:
malzemeler
- 1 litre su 5 yemek kaşığı kuş tohumu
Nasıl yapılır?
Tohumları akan suyun altında bir elek içinde iyice yıkadıktan sonra, tohumları ve suyu bir bardakta gece boyunca bekletmek önemlidir. Son olarak, bir karıştırıcıda öğütün ve çok ince bir süzgeç veya perde benzeri bir kumaşla süzün.
Kuş sütünün beslenme bilgisi
| Kuş tohum tohumu (5 yemek kaşığı) | Kuş yemi sütü (200 ml) | |
| kalori | 348 kcal | 90 Kcal |
| karbonhidratlar | 12 g | 14.2 g |
| proteinler | 15.6 g | 2.3 g |
| Toplam yağ | 29.2 g | 2 g |
| Doymuş yağ | 5.6 g | 0.24 g |
| Trans yağ | 0 g | 0 g |
| elyaf | 2.8 g | 0.78 g |
| sodyum | 0 mg | 0.1 g * |
* Tuz.
Kuş yemi sütü, amino asit fenilalaninin yüksek içeriği nedeniyle fenilketonüri olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.
İnek sütünü kuş sütü ile değiştirmenin yanı sıra, beslenme uzmanı Tatiana Zanin ile bu hızlı ve eğlenceli videoda benimsenebilecek diğer sağlıklı değişimlere göz atın:
