Sızma hindistancevizi yağı, suni tatlandırıcılar ve koruyucular gibi katkı maddelerinin yanı sıra, gıdanın değişikliklere ve besin maddelerini kaybetmesine neden olan arıtma işlemlerinden geçmediği için en fazla sağlık faydası sağlayan türdür.
En iyi hindistancevizi yağı soğuk preslenmiş sızmadır, çünkü bu, hindistancevizin yağı çıkarmak için yüksek sıcaklıklara yerleştirilmemesini sağlar, bu da besinsel faydalarını azaltacaktır.
Ek olarak, cam kaplarda depolanan ve plastik kaplardan daha az yağ ile etkileşime giren yağlar tercih edilmelidir. Evde hindistan cevizi yağı nasıl yapılır.
Hindistan cevizi yağının besinsel bileşimi
Aşağıdaki tabloda 100 g ve 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı için besin bileşimi gösterilmektedir:
| Adet: | 100 g | 14 g (1 col çorba) |
| enerji: | 929 kcal | 130 kcal |
| karbonhidrat: | - | - |
| protein: | - | - |
| şişman: | 100 g | 14 g |
| Doymuş yağ: | 85, 71 g | 12 g |
| Tekli doymamış yağ: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Çoklu doymamış yağ: | - | - |
| lifler: | - | - |
| kolesterol: | - | - |
Hindistan cevizi yağı nasıl kullanılır
Hindistan cevizi yağı mutfakta güveç, kek, turta, ızgara et ve mevsim salataları yapmak için kullanılabilir. Kişi, örneğin zeytinyağı veya tereyağı gibi başka bir tür yağ kullanmak istemiyorsa, önerilen miktar günde yaklaşık 1 çorba kaşığıdır.
Ek olarak, güçlü bir doğal nemlendirici görevi gördüğü ve mantar ve bakterilerle savaştığı için saç ve cildi nemlendirmek için maskelerde kullanılabilir. Bkz. Hindistan Cevizi Yağı için 4 Farklı Uygulama.
Hindistan cevizi yağının bu ve diğer sağlık yararlarına göz atın:
