Mor ekmek yapmak ve kilo kaybı faydalarını elde etmek için, antosiyaninler açısından zengin yiyecek grubunun bir parçası olan mor tatlı patates, üzüm, kiraz gibi mor veya kırmızı sebzelerde bulunan güçlü bir antioksidan, erik, ahududu, böğürtlen ve çilek.
Bu ekmek sıradan beyaz versiyondan daha iyidir, çünkü sindirimi zorlaştırır ve daha düşük glisemik indekse sahiptir ve kan şekerinin çok fazla yükselmemesine neden olur, vücutta yağ üretimini önler.
Tatlı Patatesli Ekmek Tarifi
Aşağıdaki tarif, kahvaltı ve atıştırmalıklar için yenebilen 3 büyük ekmek verir.
maddeler:
- 1 zarf veya 1 yemek kaşığı kuru maya3 yemek kaşığı su1 yumurta2 çay kaşığı tuz2 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı ılık süt (240 ml) 2 su bardağı mor tatlı patates posası (350 g) 600 g buğday unu (yaklaşık 3 ½ bardak) 40 g tuzsuz tereyağı (2 sığ yemek kaşığı) Yağmurlama için buğday unu
hazırlanması:
- Tatlı patatesleri çok hassas olana kadar ciltle pişirin. Soyun ve yoğurun; Mayayı suyla karıştırın ve 5 dakika dinlendirin; Blenderde hidratlanmış maya, yumurta, tuz, şeker ve sütü çırpın. İyice çırpın ve yavaş yavaş tatlı patates ekleyin. kalın krema olana kadar; bir kaseye bu karışımı koyun ve yavaş yavaş bir buğday unu ekleyin, bir kaşıkla veya ellerinizle karıştırın; hamur elinize yapışana kadar un eklemeye devam edin; tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın, hamur pürüzsüz ve parlak olana kadar; plastik sargıyla örtün ve hamur boyutuna kadar iki katına kadar dinlendirin; hamuru 3 parçaya bölün ve somunları unlu bir yüzeye şekillendirin; somunları tek dokunuşa izin vermeden yağlanmış bir tavaya yerleştirin. diğerlerinde ise, 10 dakika boyunca yüksek sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırına koyun, orta fırına indirin ve 45 dakika daha veya hamur altın kahverengi olana kadar pişirin. Daha küçük ekmek yapmak istiyorsanız, pişirme süresi daha kısa olmalıdır.
Nasıl tüketilir
Zayıflama etkisini elde etmek için, normal beyaz ekmeğin yerini alarak günde 2 mor ekmek tüketmelisiniz. Bir dolgu olarak, tuzsuz tereyağı, ricotta kreması, hafif krem peynir veya bir dilim peynir, tercihen süzme ricotta veya minas frescal hafif peynir gibi beyaz peynirler kullanabilirsiniz.
Mor tatlı patateslerin bulantı ve zayıf sindirime neden olabileceğinden büyük miktarlarda tüketilmemesi gerektiğini de hatırlamak önemlidir. Mor sebzelerin faydalarından daha fazla yararlanmak için pembe meyve suyu tariflerine bakın.
faydaları
Bu ekmeğin faydaları esas olarak tatlı patatese mor bir renk veren ve vücut üzerinde aşağıdaki etkileri olan bir antioksidan madde olan antosiyaninlerin varlığından kaynaklanmaktadır:
- Kardiyovasküler hastalığı önleyin; Kanseri önleyin; Beyni Alzheimer gibi hastalıklardan koruyun; Kan şekeri seviyelerini azaltın, obezite ve diyabeti kontrol edin; Bağırsakta karbonhidratların sindirimi zorlaşır, tokluk süresini arttırır ve kilo kaybını destekler.
Mor versiyondan farklı olarak, beyaz ekmek, insülin hormonunun salınımını artıran ve vücuttaki yağ üretimini uyaran kan şekerinin hızla artmasından sorumludur.
Karbonhidratları diyetten çıkarmak ve daha hızlı kilo vermek için ayrıca bkz:
