Kolesterol açısından zengin gıdalar, örneğin yumurta sarısı, sığır eti veya karaciğer gibi hayvansal kaynaklı gıdalardır.
Kolesterol, vücutta bulunan ve hücrelerin düzgün çalışması için gerekli olan bir tür yağdır, ancak yeterli değerlerde olduğunda, değerler yüksekse, sağlık için bir tehdit oluşturabilir. Yüksek kolesterol seviyesine sahip olmanın sonuçlarını bilir.
Kolesterol yüksek gıdalar tablosu
Kolesterolü yüksek bazı gıdalar:
| gıda | 100 g'da kolesterol miktarı | 100 g cinsinden enerji |
| Domuz eti çekirdekleri | 2195 mg | 127 kalori |
| Buzağı karaciğeri | 393 mg |
141 kalori |
| Domuz Böbrek | 395 mg | 95 kalori |
| Tavuk yumurtası | 356 mg | 143 kalori |
| Tavuk karaciğeri | 341 mg | 106 kalori |
| Domuz karaciğeri | 237 mg | 129 kalori |
| Öküz böceği | 213 mg | 92 kalori |
| tereyağı | 201 mg | 726 kalori |
| Tavuk kalp | 159 mg | 222 kalori |
| karides | 154 mg | 77 kalori |
| morina | 139 mg | 136 kalori |
| Kavrulmuş domuz şaft | 110 mg | 262 kalori |
| Parmesan peyniri | 106 mg | 453 kalori |
| Emmental Peyniri | 98 mg | 384 kalori |
| Çedar peyniri | 97 mg | 419 kalori |
| sığır | 90 mg | 250 kalori |
| yengeç | 85 mg | 83 kalori |
| Tam yağlı süt tozu | 85 mg | 497 kalori |
| domuz yağı | 82 mg | 896 kalori |
| hamsi | 80 mg | 167 kalori |
| Domuz kaburga | 74 mg | 355 kalori |
Bu gıdalar, yüksek miktarda kolesterole sahip oldukları için, yüksek kolesterolü olan kişilerden kaçınılmalıdır.
Kötü Kolesterolü Artan Gıdalar
Kötü kolesterolü artıran gıdalardan, özellikle kardiyovasküler problemleri olan hastalarda, doymuş yağ bakımından zengin olduğu için kaçınılmalıdır. Bazı örnekler:
- Kızarmış balık, ekmekli etler, patates kızartması; Sosis, salam, domuz pastırması, domuz yağı; Çikolata, çikolatalı içecekler, kurabiye ve endüstriyel turtalar; Tam yağlı süt, yoğunlaştırılmış süt, sarı peynirler, ekşi krema, ekşi krema tarifleri, dondurma ve puding.
130 mg / dL'nin üzerinde LDL kolesterolü durumunda hem tablodaki hem de listedeki gıdalardan kaçınılmalıdır.
İyi Kolesterolü Artıran Gıdalar
İyi kolesterolü arttırmaya yardımcı olan gıdalar:
- Avokado; Zeytinyağı, mısır yağı, ayçiçeği yağı, kanola yağı, fıstık yağı; Fıstık, badem, kestane, keten tohumu, ayçiçeği tohumu, susam; Somon, ton balığı, sardalye; Sarımsak, soğan; Soya fasulyesi; Tereyağı fıstık.
Bu gıdalar tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar bakımından zengindir ve kilo kaybı ve fiziksel aktivite ile birlikte, vücudun 35 mg / dL'nin üzerinde olması gereken HDL kolesterol olarak da bilinen iyi kolesterolü geliştirmesine yardımcı olur. HDL kolesterolü iyileştirmek için diğer ipuçlarına bakın.
