Ayçiçeği tohumu: ne için ve nasıl kullanılır

Ayçiçeği tohumu bağırsak, kalp, cilt için iyidir ve hatta kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur, çünkü sağlıklı doymamış yağlar, proteinler, lifler, E vitamini, selenyum, bakır, çinko, folat, demir ve fitokimyasallara sahiptir. Günde bir avuç tohumun eşdeğeri olan sadece 30 g, genel olarak diyetinizi takviye etmek için harika bir yoldur.

Bu tohumlar marul salatası veya meyve salatası, vitaminler, meyve sularında dövülmüş veya makarnaya entegre edilmiş olarak kolayca tüketilebilir. Ayrıca, kabuklu veya kabuksuz, çiğ veya tuzlu veya tuzsuz olarak bulunurlar ve süpermarketlerde veya sağlıklı gıda mağazalarında ayçiçeği tohumu satın alabilirsiniz.

Ayçiçeği tohumu yağı, bu tohumun başka bir tüketim biçimidir ve hücreleri yaşlanmaya karşı korumak gibi vücut için çeşitli faydalar içerir. Ayçiçek yağının faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Ayçiçeği tohumu tüketmenin faydaları şunlar olabilir:

1. kardiyovasküler sağlığı korur

Hem tekli doymamış hem de çoklu doymamış yağlar bakımından zengin oldukları için ayçiçeği tohumu, trigliserit seviyelerini düşürmenin yanı sıra toplam kolesterol seviyelerini düzenleyerek, iyi kolesterolü artırarak ve kötü kolesterolü düşürerek kardiyovasküler sağlığın korunmasına yardımcı olur.

Ek olarak, yüksek düzeyde mikrobesinler, antioksidan vitaminler, folik asit ve lifler, hücreleri koruyarak, kan basıncını düşürerek ve kan şekerini düzenleyerek bu kardiyovasküler koruyucu etkiyi güçlendirir.

2. Kabızlıkla mücadeleye yardımcı olur

Kompozisyonundaki çok miktarda lif nedeniyle, ayçiçeği tohumu kabızlıkla savaşmaya yardımcı olur. Çünkü bağırsak geçiş süresini azaltır ve dışkı hacmini arttırır. İki yemek kaşığı ayçiçeği tohumu ortalama 2.4 g lif içerir.

Kabızlığı tedavi etmek için daha fazla besleme ipucuna bakın.

3. Kas kütlesini arttırır

Yüksek protein içeriğine sahip olduklarından, ayçiçeği tohumu kas kütlesini arttırmaya kolayca yardımcı olabilir. İki yemek kaşığı 5g proteine ​​sahiptir ve günlük yemeklere dahil edilebilir ve diyetteki protein miktarını arttırır.

Kas kütlesi kazanmak için gıdalar hakkında daha fazla bilgi edinin.

4. Kilo verme sürecinde yardım

Ayçiçeği tohumları, büyük miktarda lif nedeniyle kilo vermek için de kullanılabilir. Liflerin sindirilmesi daha uzun sürer, mide boşalması sürecini azaltır, tokluk hissini arttırır ve iştahı azaltır.

Bununla birlikte, ayçiçeği tohumu da yüksek kalori değerine sahip olan büyük miktarda yağa sahip olduğundan dikkatli olunmalıdır. Örneğin, iki yemek kaşığı ayçiçeği tohumu 143 kaloriye sahiptir, bu nedenle bu tohumları ılımlı olarak tüketmek önemlidir. Daha iyi bilgi için bir beslenme uzmanına danışmanız önerilir.

5. kan şekerini düşürmeye yardımcı olur

Ayçiçeği tohumu tüketimi, kan şekerini düşürmeye yardımcı olur ve yemeklerden sonra karbonhidratların sindirimini ve emilimini azaltır, böylece hiperglisemiyi önler. Bu nedenle, ayçiçeği tohumu, örneğin diyabetli insanların diyetinde iyi bir müttefik olabilir.

Buna ek olarak, ayçiçeği tohumu kilo verme sürecine yardımcı olur, vücut ağırlığında bir azalmaya yol açar ve sonuç olarak açlık kan şekeri seviyelerini azaltır ve kan insülin seviyelerini düzenler. Kan şekerinizi düşürmenin diğer yollarını inceleyin.

Ayçiçeği tohumunun beslenme bilgisi

bileşenler	100 g ayçiçeği tohumu başına miktar
güç	475 kalori
proteinler	16, 96 g
yağlar	25.88 g
karbonhidratlar	51, 31 g
Diyet lifi	7.84 g
E Vitamini	33.2 mg
folat	227 mcg
selenyum	53 mcg
bakır	1.8 mg
çinko	5 mg
demir	5.2 mg

Ayçiçeği tohumu ile tarifler

Diyete ayçiçeği tohumu dahil etmek için bazı tarifler:

1. Baharatlı ayçiçeği tohumu

Terbiyeli ayçiçeği tohumu çorbalar, mevsim salataları, risottoları zenginleştirmek veya hatta atıştırmalık olarak saf olarak servis etmek için mükemmel bir seçenektir.

maddeler:

• ⅓ bardak (çay) ayçiçeği tohumu (yaklaşık 50 g) 1 çay kaşığı su ½ çay kaşığı köri 1 tutam tuz ½ çay kaşığı zeytinyağı

hazırlanması:

Bir kasede, ayçiçeği tohumlarını su, köri ve tuzla karıştırın. Bir tavaya yağ ile orta ateşte getirin ve daha sonra tohum karışımını ekleyin. Kızarana kadar yaklaşık 4 dakika karıştırın. Kapalı bir kavanoza koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

2. Ayçiçeği tohumu ile kurabiye tarifi

maddeler:

• 1 su bardağı bal 3 yemek kaşığı margarin3 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı vanilya2 / 3 buğday unu2 / 3 tam buğday unu1 su bardağı geleneksel yulaf Yarım çay kaşığı maya1 / 4 çay kaşığı tuz Büyük bir kapta, doğranmış kurutulmuş kirazları birlikte çırpın1 yumurta, yarım çay kaşığı badem özü

hazırlanması:

Fırını 180ºC'ye ısıtın. Bal, margarin, tereyağı, vanilya, badem özü ve yumurtayı büyük bir kapta çırpın. Un, yulaf, maya ve tuzu iyice karıştırarak ekleyin. Ayçiçeği tohumu, kiraz ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru yaklaşık 6 santimetre aralıklarla bir parşömen kağıdına kaşıklayın. 8 ila 10 dakika ya da altın rengine kadar pişirin.

3. Ayçiçeği tohumu ile Granola

maddeler:

• 300 g yulaf 1/2 bardak ayçiçeği tohumu 1/2 bardak bütün çiğ badem (veya fındık) 1/2 bardak kabak çekirdeği 1/4 bardak susam tohumu 1/4 bardak hindistan cevizi gevreği (isteğe bağlı) 1 / 4 çay kaşığı toz tarçın1 / 4 çay kaşığı tuz1 / 4 su bardağı su1 / 4 su bardağı ayçiçek yağı1 / 2 su bardağı bal2 yemek kaşığı esmer şeker1 / 2 çay kaşığı vanilya özü1 su bardağı meyve kurutulmuş (kiraz, kayısı, hurma, incir, kuru üzüm, erik)

hazırlanması:

Fırını 135 dereceye kadar ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Büyük bir kapta yulaf, badem, tohum, tarçın ve tuzu karıştırın. Küçük bir tencerede su, yağ, bal ve kahverengi şekeri karıştırın, kaynamaya kadar sürekli karıştırın. Bu karışımı kuru bileşenlerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Fırın tepsisine yayın ve yaklaşık 60 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin, arada sırada eşit olarak kahverengi olarak karıştırın. Granola ne kadar altın olursa o kadar gevrek olur. Buzdolabında bir kapta veya plastik bir torbada saklayın. Granola birkaç hafta sürebilir.

Ayçiçeği tohumu olan yetişkinler ve çocuklar için atıştırmalıklar için bu diğer ilginç ve süper pratik tarife göz atın: